تعتبر المأكولات البحرية أو المأكولات البحرية مصدرًا جيدًا للبروتين للجسم. ومع ذلك ، فإن الحساسية من المأكولات البحرية تجعل بعض الناس غير قادرين على تناول هذه الأنواع من الطعام. كشكل من أشكال الوقاية ، من المهم بالنسبة لك التعرف على الأنواع المختلفة من الأطعمة التي يمكن أن تسبب هذا النوع من حساسية المأكولات البحرية.
على الرغم من أن معظم الحساسية تبدأ في مرحلة الطفولة ، إلا أن حساسية المأكولات البحرية يمكن أن تظهر أيضًا عند البالغين. وهناك أيضًا تلك التي تظهر فجأة بعد تناول بعض المأكولات البحرية التي لم تكن مسببة للحساسية في السابق. يظهر رد الفعل التحسسي هذا عادة في غضون دقائق أو ساعات بعد تناول المأكولات البحرية.
علامات الحساسية من المأكولات البحرية
حساسية المأكولات البحرية هي رد فعل غير طبيعي لجهاز المناعة تجاه البروتينات الموجودة في بعض المأكولات البحرية. فيما يلي بعض أعراض حساسية المأكولات البحرية التي تظهر بشكل عام:
- حكة وجافة في الجلد (إكزيما)
- آلام في المعدة ، إسهال ، غثيان وقيء
- احتقان الأنف وأزيز وضيق في التنفس
- انتفاخ الشفتين والوجه واللسان والحلق
- يشعر الرأس بالدوار حتى الإغماء
في بعض الحالات ، يمكن أن تكون ردود الفعل التحسسية خطيرة جدًا ومهددة للحياة. تُعرف هذه الحالة أيضًا باسم صدمة الحساسية وتصنف على أنها حالة طارئة وتتطلب عناية طبية فورية. فيما يلي بعض أعراض الصدمة التأقية:
- انتفاخ الحلق مما يجعل التنفس صعبًا
- ينخفض ضغط الدم بشكل كبير
- صداع الراس
- فقدان الوعي
أنواع المأكولات البحرية التي يمكن أن تسبب الحساسية
يشعر بعض الأشخاص بردود فعل تحسسية بعد تناول نوع واحد من المأكولات البحرية ، مثل المحار أو الجمبري. ومع ذلك ، هناك أيضًا أشخاص يعانون من الحساسية فورًا بعد تناول أي نوع من المأكولات البحرية. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه المأكولات البحرية ، فيجب أن تكون على دراية بأنواع المأكولات البحرية التالية:
- جمبري
- سرطان البحر
- سلطعون
- صدفة
- أخطبوط
- حلزون
- محارة
- الحبار
- حبار
كيفية منع الحساسية من المأكولات البحرية
أفضل طريقة لمنع الحساسية من المأكولات البحرية هي تجنب تناول المأكولات البحرية أو التواجد في مكان يقدم المأكولات البحرية. يمكنك أيضًا منع الحساسية من المأكولات البحرية بالطرق التالية:
1. اقرأ ملصقات تغليف المواد الغذائية أو الأدوية
قد تحتوي المنتجات الغذائية أو الأدوية أو المكملات الغذائية على مكونات من المأكولات البحرية أثناء عملية التصنيع. الشيتوزان هو أحد المنتجات التكميلية المصنوعة من المأكولات البحرية. لذلك ، حاول دائمًا قراءة ملصق العبوة لمعرفة ما إذا كان المنتج الذي سيتم استهلاكه يحتوي على أطعمة بحرية أم لا.
2. اكتشف محتوى مكونات الطعام
لمنع الحساسية من المأكولات البحرية ، لا يضر أبدًا طلب المكونات من القائمة التي سيتم طلبها عند تناول الطعام في المطعم. تأكد أيضًا من اختلاف أواني الطهي المستخدمة في طهي المأكولات البحرية عن الأطباق الأخرى.
3. تجنب الأماكن التي يتم فيها بيع المأكولات البحرية أو معالجتها
يمكن أن يساعدك تجنب أماكن تجهيز المأكولات البحرية أو بيعها على منع الحساسية من المأكولات البحرية. وذلك لأن بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية المأكولات البحرية يمكن أن يتعرضوا بسهولة للحساسية عندما يكونون بالقرب من المأكولات البحرية ، مثل اللمس أو استنشاق أبخرة الطهي.
4. تجنب المكونات غير الغذائية التي تحتوي على المأكولات البحرية
إذا كنت تعاني من حساسية شديدة من المأكولات البحرية ، فعليك أيضًا أن تكون على دراية بالمكونات غير الغذائية التي تحتوي على المأكولات البحرية ، مثل طعام الحيوانات الأليفة. كما هو موضح أعلاه ، يمكن أن تعاني من حساسية المأكولات البحرية عند ملامسة المكونات التي تحتوي على المأكولات البحرية.
إذا كنت تعاني من رد فعل تحسسي كما هو مذكور أعلاه ، فاستشر الطبيب على الفور للتأكد من أنك تعاني من الحساسية والحصول على العلاج المناسب. يمكنك أيضًا أن تسأل طبيبك عن الأطعمة التي يجب تجنبها لمنع رد فعل تحسسي تجاه المأكولات البحرية في المستقبل.
