حياة صحية

الأطعمة التي تحتوي على دهون جيدة

ليست كل الأطعمة التي تحتوي على L.أمي يجب اجتنابها. الأطعمة التي تحتوي على دهون جيدة يجب أن تستهلك بانتظام ، لأنها دهون ضارةبشدة من الجسم لتزويدها طاقةيساعد على امتصاص الفيتامينات ، حتى للحفاظ على صحة القلب.

حتى الآن ، تعتبر الدهون ضارة ومضرة بالصحة. هذا الافتراض ليس صحيحًا تمامًا. كما يحتاج الجسم للدهون ، وخاصة الدهون الجيدة. بصرف النظر عن كونها مصدرًا للطاقة ، يمكن للدهون أن تساعد في امتصاص العديد من الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، مثل الفيتامينات A و D و E و K.

دهون جيدة للجسم

بشكل عام ، تنقسم الدهون إلى دهون مشبعة ، ودهون غير مشبعة ، ودهون متحولة. تُعرف هذه الدهون غير المشبعة بالدهون الجيدة.

يمكن تقسيم الدهون الجيدة نفسها إلى دهون أحادية غير مشبعة ودهون متعددة غير مشبعة. أكثر أنواع الدهون الجيدة شيوعًا هي أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية ، وكلاهما من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.

يُنصح بتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تحتوي على دهون جيدة بشكل منتظم ، خاصة تلك التي تحتوي على أوميغا 3 وأوميغا 6. وذلك لأن هذين الحموضين الدهنيين يحتاجهما الجسم ولكن لا يمكن أن ينتجهما الجسم ، لذلك يجب تناولهما من الطعام. هذا هو السبب في أن أوميغا 3 وأوميغا 6 تسمى أيضًا الأحماض الدهنية الأساسية.الأحماض الدهنية الأساسية).

ما هي الأطعمة التي تحتوي على دهون جيدة؟

يمكن أن تأتي الأطعمة التي تحتوي على دهون جيدة من الحيوانات (الحيوانات) ، أو من النباتات (الخضروات). بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة ، يمكن العثور بسهولة على الأطعمة الغنية بالدهون الجيدة في السوق أو السوبر ماركت.

فيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة التي تحتوي على دهون جيدة بناءً على أنواع الدهون الجيدة الموجودة فيها:

الدهون الأحادية غير المشبعة (أحماض دهنية أحادية غير مشبعة)

تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة يمكن أن يحمي القلب والأوعية الدموية ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. تعمل هذه الدهون عن طريق الحفاظ على مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) مع تقليل الكوليسترول السيئ (LDL).

توجد الدهون الأحادية غير المشبعة في الأطعمة المختلفة والزيوت النباتية ، مثل:

  • المكسرات مثل الفول السوداني والكاجو والفول السوداني لوز.
  • زيت الزيتون.
  • زبدة الفول السوداني.
  • أفوكادو.

دهون غير مشبعة (الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة)

مثل الدهون الأحادية غير المشبعة ، الدهون المتعددة غير المشبعة مفيدة أيضًا لصحة القلب والأوعية الدموية.

هناك نوعان من الدهون المتعددة غير المشبعة الأكثر شيوعًا ، وهما أوميغا 3 وأوميغا 6. فيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من هذه الدهون الجيدة:

  • أوميجا 3: سمك السلمون والسردين والماكريل والجوز.
  • أوميجا 6: فول الصويا والجوز وبذور عباد الشمس وبذور السمسم والذرة.

تلبية الحاجة لاستهلاك الدهون حسناأنت

وفقًا لتوصية وزارة الصحة بجمهورية إندونيسيا ، يبلغ استهلاك الدهون المثالي حوالي 67 جرامًا في اليوم ، أي ما لا يزيد عن 5 ملاعق كبيرة يوميًا.

إلى جانب كونها مفيدة للقلب ، يُعتقد أيضًا أن تناول الأطعمة التي تحتوي على دهون جيدة يقلل من اعتماد المصابين بها التهاب المفصل الروماتويدي لأدوية الكورتيكوستيرويد.

ومن المعروف أيضًا أن الدهون الجيدة تقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان ، وتبطئ الخرف أو الشيخوخة ، وتقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ، وتساعد على نمو الدماغ والعين لدى الأطفال.

لذا تناول الأطعمة التي تحتوي على دهون جيدة بشكل منتظم. ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من حالات أو أمراض طبية معينة ، فاستشر طبيبك أولاً لمعرفة نوع وجزء الطعام الموصى به ، وفقًا لحالتك الصحية.