على الرغم من صغر حجم هذه الفاكهة ، إلا أن الفوائد الصحية للكشمش الأسود هائلة. المحتوى الغذائي المتنوع في الكشمش الأسود ليس جيدًا فقط للحفاظ على القدرة على التحمل ، ولكن أيضًا للحفاظ على وظيفة مختلف أعضاء الجسم.
عنب الثعلب (ريبس نيجروم) فاكهة تأتي من أوروبا. يمكن لهذا النبات أن يزدهر في التربة الرطبة. لا تشتهر هذه الفاكهة بلونها الأسود فحسب ، بل تحتوي على ألوان أخرى ، وهي الأحمر والوردي والأبيض.
على الرغم من اختلاف ألوانها ، إلا أن العناصر الغذائية والفوائد التي تقدمها تظل كما هي. إلى جانب إمكانية تناولها مباشرة ، غالبًا ما تتم معالجة فاكهة الكشمش الأسود في أنواع مختلفة من المنتجات ، مثل المربى والهلام والآيس كريم وحشو الفطائر أو الفطائر.
مختلف العناصر الغذائية عنب الثعلب
يحتوي 100 جرام من الكشمش الأسود على حوالي 60 سعرة حرارية. يحتوي الكشمش الأسود أيضًا على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التالية:
- الفيتامينات ، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج وفيتامين هـ
- الأساسية
- كربوهيدرات
- بروتين
- البوتاسيوم
- الفوسفور
- الكالسيوم
- صوديوم
- المغنيسيوم
- حديد
بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف أيضًا أن فاكهة الكشمش الأسود غنية بمضادات الأكسدة ، مثل الأنثوسيانين والفلافونويد.
فوائد مختلفة لفاكهة الكشمش الأسود
يمكن أن توفر هذه الفاكهة ذات المذاق الحامض العديد من الفوائد الصحية. بعض فوائد الكشمش الأسود هي:
1. تقوية مناعة الجسم
خلال جائحة COVID-19 الحالية ، يعد الحفاظ على نظام مناعة قوي أمرًا مهمًا بالتأكيد. لذلك ، يُنصح دائمًا بتناول الأطعمة المغذية.
أحد خيارات الطعام التي يمكنك تناولها هو الكشمش الأسود. وذلك لأن الكشمش الأسود يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة وفيتامين C الذي يمكن أن يقوي جهاز المناعة.
2. يخفف الالتهاب
يمكن أن يتسبب الالتهاب في الجسم عادةً في ظهور العديد من الأعراض أو الشكاوى ، مثل الألم والتورم. من المعروف أن محتوى حمض جاما لينولينيك أو GLA في مستخلص زيت الكشمش الأسود يخفف من أعراض الالتهاب.
في الواقع ، أظهرت العديد من الدراسات أن GLA فعال في تخفيف أعراض الالتهاب الناجم عن بعض الأمراض ، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.
3. يخفض مستويات الكوليسترول
يحتوي الكشمش الأسود على الألياف ومضادات الأكسدة المفيدة لخفض مستويات الكوليسترول في الجسم.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذين المكونين مفيدان أيضًا لمنع تراكم الكوليسترول في الأوعية الدموية (تصلب الشرايين) الذي يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل السكتة الدماغية وأمراض القلب.
4. ضبط ضغط الدم
محتوى البوتاسيوم ومضادات الأكسدة في الكشمش الأسود يجعل هذه الفاكهة جيدة للاستهلاك للتحكم في ضغط الدم. البوتاسيوم معدن يلعب دورًا في الحفاظ على استقرار ضغط الدم.
ومع ذلك ، لخفض ضغط الدم والحفاظ عليه ، يُنصح أيضًا بالعيش بأسلوب حياة صحي ، على سبيل المثال عن طريق الحد من تناول الملح وممارسة الرياضة بانتظام وتقليل التوتر والحصول على قسط كافٍ من الراحة.
5. الحفاظ على صحة العين
الكشمش الأسود غني بفيتامين أ وفيتامين ج ومضادات الأكسدة ، مثل الفلافونويد واللوتين والزياكسانثين والأنثوسيانين ، والتي تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة العين.
أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الفاكهة الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات ، بما في ذلك الكشمش الأسود ، يبدو أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض العين ، مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي.
6. سلاسة الهضم
من المعروف أن محتوى الألياف والماء في الكشمش الأسود مفيد للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والهضم. هذا التأثير يجعل الكشمش الأسود مفيدًا للوقاية من الإمساك وعلاجه.
ليس ذلك فحسب ، تشير بعض الأبحاث أيضًا إلى أن الكشمش الأسود يبدو أن له تأثير حيوي ، لذا فهو جيد للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ووظيفته.
عندما تريد أن تستهلك الكشمش الأسود ، لا تنس تنظيفه أولاً. بعد ذلك ، يمكنك تناول الكشمش الأسود كوجبة خفيفة صحية أو معالجته في حلويات وأطباق أخرى مختلفة حسب الذوق.
على الرغم من أن الكشمش الأسود يحتوي على عدد لا يحصى من الفوائد ، إلا أن الحفاظ على الجسم السليم لا يكفي فقط لتناول هذه الفاكهة. أهم مفتاح هو تناول الأطعمة الصحية والمغذية وممارسة الرياضة بانتظام.
إذا كان لا يزال لديك أسئلة حول فوائد الكشمش الأسود أو ترغب في استخدام مكمل يحتوي على مستخلص الكشمش الأسود ، يمكنك استشارة الطبيب أولاً.
