حياة صحية

8 حقائق عن الأحماض الدهنية المشبعة يجب أن تعرفها

تُعرف الأحماض الدهنية المشبعة أيضًا بالدهون السيئة. لماذا هذا؟ لأن هذا النوع من الدهون لديه القدرة على إحداث أمراض مختلفة إذا سمح لها بالتراكم في الجسم. افهم المزيد من الحقائق حول الأحماض الدهنية المشبعة ، حتى تكون أكثر يقظة.

بشكل عام ، هناك نوعان من الأحماض الدهنية ، وهما الأحماض الدهنية غير المشبعة والأحماض الدهنية المشبعة. تعرف الأحماض الدهنية غير المشبعة بالدهون المفيدة للجسم. يمكن العثور على هذه الأنواع من الأحماض الدهنية في المكسرات والبذور والأفوكادو والسلمون والتونة.

من ناحية أخرى ، من المعروف أن الأحماض الدهنية المشبعة ضارة بالصحة. الاستهلاك المفرط للأطعمة التي تحتوي على هذا النوع من الأحماض الدهنية يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض مختلفة ، مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع 2.

حقائق عن الأحماض الدهنية المشبعة

لمعرفة المزيد عن الأحماض الدهنية المشبعة ، هناك بعض الحقائق التي يجب أن تعرفها وهي:

1. مصدره أغذية حيوانية

تحتوي معظم مصادر الدهون المشتقة من الحيوانات على أحماض دهنية مشبعة ، مثل اللحوم الحمراء والخبز والحليب والمنتجات المصنعة مثل النقانق والزبدة ولحم الخنزير المقدد.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن بعض الزيوت النباتية ، مثل زيت جوز الهند وزيت النخيل ، تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المشبعة.

2. يمكن أن تزيد نسبة الكوليسترول في الدم

ينقسم الكوليسترول إلى كولسترول جيد (HDL) وكوليسترول ضار (LDL). طرحت دراسة حقيقة أن الأحماض الدهنية المشبعة يمكن أن تزيد من مستويات LDL في الدم. ومع ذلك ، يمكن أن يزيد الكوليسترول الحميد أو الكوليسترول الجيد أيضًا عند تناول الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية المشبعة.

ومع ذلك ، لا يزال الخبراء يوصون بالحد من استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الدهنية المشبعة للوقاية من المشاكل الصحية المختلفة بسبب زيادة مستويات LDL في الدم.

3. المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية

وفقًا للخبراء ، يُعتقد أن الإفراط في تناول الأحماض الدهنية المشبعة يرتبط بخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل أمراض القلب والنوبات القلبية وارتفاع ضغط الدم.

ويرتبط هذا بتراكم الكوليسترول السيئ والالتهابات التي يمكن أن تلحق الضرر بالأوعية الدموية للقلب.

4. يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسرطان

تكشف الأبحاث أن الأحماض الدهنية المشبعة قد تترافق مع عدة أنواع من السرطان ، مثل سرطان الثدي وسرطان القولون وسرطان الرحم وسرطان المعدة وسرطان البروستاتا وسرطان المبيض. ومع ذلك ، لا تزال هذه النتائج تتطلب مزيدًا من البحث.

5. الحد من تناول الأحماض الدهنية المشبعة يوميا

كما ذكرنا سابقًا ، يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالأحماض الدهنية المشبعة إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم ، لذلك من الضروري الحد من استهلاكها. يجب ألا يتجاوز تناول الأحماض الدهنية المشبعة 120 سعرًا حراريًا أو حوالي 13 جرامًا في اليوم.

6. تضمين نظام غذائي صحي

العديد من المخاطر الصحية التي يمكن أن تحدث بسبب الأحماض الدهنية المشبعة ، لا تجعلك تبتعد على الفور عن الأطعمة المشبعة بالأحماض الدهنية أو حتى لا تأكلها على الإطلاق.

لا يزال يُسمح لك بتناول اللحوم الحمراء أو الزبدة أو غيرها من الأطعمة المصنعة طالما أنها ليست مفرطة ويصاحبها نظام غذائي صحي ، مثل تناول الفواكه والخضروات والأسماك والحبوب الكاملة.

7. المتعلقة بأمراض المناعة الذاتية

تحدث أمراض المناعة الذاتية عندما يهاجم جهاز المناعة في الجسم خلايا الجسم ويدمرها. يُعتقد أن النظام الغذائي الغني بالدهون المشبعة يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية. ومع ذلك ، لا تزال هذه النتائج بحاجة إلى مزيد من التحقيق.

8. تأثيره على مرضى السكر

ستزداد صعوبة السيطرة على زيادة مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري إذا كان النظام الغذائي المتبع غير صحي ، بما في ذلك استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المشبعة. إذا استمر ، فإن مرضى السكري معرضون لخطر الإصابة بمضاعفات مرض السكري ، مثل أمراض القلب.

بالإضافة إلى الاهتمام بنظام غذائي صحي لا يحتوي على أحماض دهنية مشبعة زائدة ، من المهم أيضًا اتباع نمط حياة صحي آخر. ابدأ بممارسة الرياضة بانتظام ، وتجنب الإجهاد المفرط ، وتوقف عن التدخين ، واحصل على قسط كافٍ من الراحة.

إذا كان لا يزال لديك أسئلة حول الأحماض الدهنية المشبعة أو لديك حالات معينة وترغب في معرفة أنواع الأطعمة الجيدة أو الضارة لصحتك ، فاستشر طبيبك لمعرفة الإجابات.