حياة صحية

بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وأنواعها

استهلاك الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة هو وسيلة طبيعي ل تلبية تناول مضادات الأكسدة ل هيئة. مضادات الأكسدة الخاصة بيردور لحماية الجسم من آثار الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب أمراضًا مختلفة. ما الأطعمة التي يمكنك تناولها كمصدر لمضادات الأكسدة؟

ينتج الجسم الجذور الحرة بشكل طبيعي كمواد نفايات من عملية التمثيل الغذائي. ومع ذلك ، يمكن أن تزيد مستويات الجذور الحرة إذا تعرض الجسم غالبًا للإشعاع أو المواد السامة الموجودة في دخان السجائر أو التلوث أو المبيدات الحشرية أو نفايات المصانع أو الأطعمة المصنعة التي تحتوي على مواد حافظة.

إذا كانت الكمية كبيرة ، يمكن أن تسبب الجذور الحرة ضررًا لخلايا الجسم وغالبًا ما ترتبط بأنواع مختلفة من الأمراض ، مثل مرض السكري وإعتام عدسة العين وأمراض القلب والسرطان.

لمنع تلف الخلايا بسبب الجذور الحرة التي تتراكم في الجسم ، تحتاج إلى تناول الأطعمة المغذية الغنية بمضادات الأكسدة.

أنواع مضادات الأكسدة وأنواع الأطعمة عالية مضادات الأكسدة

فيما يلي بعض أنواع مضادات الأكسدة التالية للأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة هذه:

1. الفلافونويد

مركبات الفلافونويد هي مجموعة من المواد الكيميائية الموجودة في العديد من الفواكه والخضروات وجذور النباتات. تحتوي مركبات الفلافونويد على خصائص مضادة للأكسدة يمكنها مواجهة آثار الجذور الحرة وتقليل الالتهاب.

تقول العديد من الدراسات أن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة التي تحتوي على الفلافونويد يمكن أن يمنع أمراض القلب والسرطان والسكتة الدماغية والسكري. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإثبات تأثيره سريريًا على البشر.

توجد مركبات الفلافونويد في العديد من المشروبات أو الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من المواد المؤكسدة ، مثل الشاي والشوكولاتة الداكنة وفول الصويا والفواكه والخضروات ، بما في ذلك التفاح والبرتقال والمانجو والمانجوستين (الفاكهة والجلد) والجوافة والقشطة والسبانخ والبروكلي.

2. الأنثوسيانين

الأنثوسيانين هي صبغات تعطي النباتات الألوان الأحمر والأرجواني والبرتقالي والأخضر والأزرق. تنتمي هذه المادة إلى فئة مضادات الأكسدة الفلافونويدية.

يُعتقد أن الأنثوسيانين يمنع انسداد الأوعية الدموية وأمراض القلب والسرطان والسكري واضطرابات التمثيل الغذائي ويساعد في مكافحة العدوى. يبدو أن هذه المركبات مفيدة أيضًا للحفاظ على صحة الدماغ والأعصاب والعينين.

تشمل بعض أنواع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحتوي على الأنثوسيانين الطماطم والعنب والرمان والأرز الأسود اللزج والفاصوليا الحمراء والفلفل والتوت.

3. بيتا كاروتين

تعتبر الخصائص المضادة للأكسدة للبيتا كاروتين جيدة للحفاظ على صحة العينين والجلد والأعضاء التناسلية ، فضلاً عن الحفاظ على نظام مناعي قوي ضد العدوى. في الجسم ، ستتم معالجة بيتا كاروتين وتحويله إلى فيتامين أ.

يمكن العثور على معظم مضادات الأكسدة بيتا كاروتين في الفواكه والخضروات ذات اللون الأحمر أو البرتقالي أو الأصفر.

من الأمثلة على الأطعمة عالية مضادات الأكسدة التي تحتوي على الكثير من بيتا كاروتين: الجزر والبطاطا الحلوة واليقطين والطماطم والبنجر وفاكهة كاويستا والبطيخ والفلفل والفلفل الحار. ومع ذلك ، هناك بعض الخضروات الخضراء التي تحتوي أيضًا على بيتا كاروتين ، مثل السبانخ والبروكلي والبازلاء.

4. الليكوبين

قد يتناول بعض الأشخاص مكملات تحتوي على اللايكوبين للحفاظ على صحة الجسم. في الواقع ، يمكن الحصول على الليكوبين بسهولة. الحيلة هي تناول الفاكهة أو الخضار ذات الألوان الزاهية ، مثل الطماطم والبطيخ والجريب فروت والجوافة والبابايا.

يحتوي مضاد الأكسدة اللايكوبين هذا على العديد من الخصائص التي يُعتقد أنها مفيدة لصحة الجسم ، مثل الوقاية من السرطان (بما في ذلك سرطان البروستاتا) ، وحماية الجلد من أضرار أشعة الشمس ، والحفاظ على وظائف المخ وصحة العين ، وتقوية العظام.

ومع ذلك ، فإن الادعاءات المتعلقة بفوائد اللايكوبين كعلاج لا تزال بحاجة إلى مزيد من التحقيق.

5. البوليفينول

يُعتقد أن البوليفينول له فوائد عديدة ، مثل خفض مستويات السكر في الدم ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية والسرطان ، والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، والحفاظ على وظائف المخ.

يمكنك الحصول على هذه الفوائد عن طريق تناول الأطعمة أو المشروبات الغنية بالبوليفينول ، مثل الشاي والقهوة والشوكولاتة الداكنة والعنب والتوت والبروكلي والجزر والسبانخ وفول الصويا والبراعم والقرفة والقرنفل والزنجبيل والكمون.

بالإضافة إلى الأنواع العديدة من مضادات الأكسدة المذكورة أعلاه ، هناك أيضًا فيتامينات ومعادن لها خصائص مضادة للأكسدة ، بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين هـ والسيلينيوم والزنك. الزنك.

لتلبية الاحتياجات اليومية من مضادات الأكسدة ، عادة ما يكفي اتباع نظام غذائي صحي وتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة المذكورة أعلاه. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تناول مكملات مضادات الأكسدة ، يجب عليك أولاً استشارة طبيبك حتى يمكن تعديل الجرعة ونوع المكملات وفقًا لحالة جسمك.