حياة صحية

فيما يلي حقائق حول الخضروات العضوية التي تحتاج إلى معرفتها

في الوقت الحالي ، يميز عدد متزايد من محلات السوبر ماركت أو التجار بين الملصقات ومبيعات الخضروات العضوية من غير العضوية ، على الرغم من أن الشكل متماثل تقريبًا. في الواقع ، ماذا الجحيم ما الفرق بين الخضار العضوية والخضروات العادية؟

يشجع الاتجاه المتزايد للحياة الصحية الناس على استهلاك الخضروات العضوية بدلاً من غير العضوية. وذلك لأن الخضروات العضوية تعتبر أكثر أمانًا للاستهلاك ، لأنها لا تحتوي على العديد من بقايا المبيدات مثل الخضروات غير العضوية.

الفرق بين الخضروات العضوية وغير العضوية

الخضروات العضوية هي خضروات تُزرع دون استخدام أي مواد كيميائية ، سواء أثناء عملية التسميد أو أثناء رش الآفات.

بشكل عام ، يمكن ملاحظة الفرق بين الخضروات العضوية وغير العضوية من النقاط التالية:

1. اختيار البذور

يتم الحصول على بذور أو بذور الخضروات العضوية من تقنيات زراعة النباتات الطبيعية ، بينما يمكن الحصول على بذور الخضروات غير العضوية من الهندسة الوراثية أو التهجين.

2. معالجة التربة

تتم معالجة التربة التي تُزرع فيها الخضروات العضوية بشكل عام إلى الحد الأدنى ، بحيث يمكن للكائنات الحية الموجودة فيها أن تعيش. ميزة أخرى لهذه العملية هي تقليل مخاطر تلف التربة.

3. استخدام الأسمدة

تستخدم معظم الأسمدة النباتية العضوية السماد الطبيعي والسماد العضوي محلي الصنع ، بينما تستخدم الأسمدة النباتية غير العضوية الأسمدة الكيماوية المصنوعة في المصنع.

4. مكافحة الآفات

للسيطرة على هجمات الآفات ، لا تستخدم الخضروات العضوية المواد الكيميائية ، مثل مبيدات الآفات ، ولكنها تستخدم فقط التقنيات الطبيعية للحد من هجمات الآفات. ومع ذلك ، فإن الحصاد لا يكون دائمًا ناجحًا ، لأن هجمات الآفات لا تزال ممكنة. هذا العامل يجعل سعر الخضروات العضوية أغلى من الخضروات العادية.

حقائق غذائية نباتية عضوية

يدعي بعض الناس أن مذاق الخضروات العضوية أفضل. بصرف النظر عن المذاق ، يُقال أيضًا أن الخضروات العضوية تحتوي على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة وفيتامين ج والحديد والزنك مقارنة بالخضروات غير العضوية. ومع ذلك ، لا يزال هذا بحاجة إلى إثبات من خلال مزيد من البحث.

بالنسبة لبعض الخضروات ، مثل البروكلي ، والملفوف ، والسبانخ ، والخس ، والكرفس ، والبطاطس ، تعتبر الأنواع العضوية أيضًا أكثر صحة ، لأن الأنواع غير العضوية من هذه الخضروات معروفة بامتصاصها الكثير من المبيدات الحشرية.

على الرغم من أن الخضروات العضوية لها العديد من المزايا ، يجب الانتباه إلى نظافة ونضارة الخضروات العضوية قبل تناولها. اغسل دائمًا جميع الخضروات التي تريد تناولها أولاً بالماء الجاري. أيضا ، قشر وإزالة الطبقة الخارجية من الخضار قبل معالجتها أو أكلها.

بصرف النظر عن المزايا المختلفة للخضروات العضوية ، يوصى بشدة بتناول الخضروات بانتظام كل يوم ، سواء كانت خضروات عضوية أو غير عضوية. إذا تمت معالجتها بشكل صحيح ، فلن تكون الخضروات العادية أقل صحة. كيف ذلك. إذا كنت لا تزال في شك ، فاسأل طبيبك مباشرة عن أنواع الخضروات الصالحة للاستهلاك.