فيتامين لا غنى عنه هيئة. ومع ذلك ، فإن تناول الكثير منه يمكن أن يؤدي أيضًا إلى زيادة الفيتامينات أو فرط الفيتامين. تختلف مخاطر تناول الفيتامينات الزائدة على الصحة حسب نوع الفيتامين.
الفيتامينات هي مواد يحتاجها الجسم لدعم وظائف الخلايا والحفاظ على الصحة. ومن الأمثلة على ذلك فوائد فيتامين (أ) لصحة العين ، وفوائد فيتامين (ج) للقدرة على التحمل ، وفوائد فيتامين (د) لصحة العظام ، وفوائد فيتامين (هـ) لصحة الجلد. إلى جانب الحصول على الفيتامينات من مكونات غذائية طبيعية ، يمكن أيضًا أن يكون تناول الفيتامينات على شكل مكملات.
مخاطر زيادة الفيتامينات وأعراضها
يمكن تقسيم الفيتامينات إلى فيتامينات قابلة للذوبان في الماء وقابلة للذوبان في الدهون. من أمثلة الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء B و C ، بينما أمثلة الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون هي A و D و E و K.
كل فيتامين يمكن أن يسبب مشاكل صحية إذا تم تناوله بكميات كبيرة. ومع ذلك ، فإن الفيتامينات التي تذوب في الدهون تكون أكثر خطورة لأنها يمكن أن تتراكم في الجسم.
1. فيتامين أ
لفيتامين (أ) العديد من الفوائد ، وأحدها هو الحفاظ على صحة العينين والجلد. ومع ذلك ، فإن الاستهلاك المفرط لفيتامين أ يمكن أن يزيد من خطر فقدان العظام (هشاشة العظام). بالإضافة إلى ذلك ، تظهر الأبحاث أن استهلاك أكثر من 1.5 ملليغرام من فيتامين أ يوميًا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالكسور.
إذا كنت قد استهلكت أطعمة تحتوي على الكثير من فيتامين أ ، مثل زيت السمك والحليب والبيض والكبد ، فعليك تقليل أو التوقف عن تناول مكملات فيتامين أ لتجنب فرط الفيتامين.
2. فيتامين ب
تنقسم فيتامينات B إلى B1 و B2 و B3 و B5 و B6 و B9 و B12. تختلف وظيفة هذا الفيتامين أيضًا ، من الحفاظ على صحة الجهاز العصبي إلى المساعدة في تكوين خلايا الدم الحمراء. المصادر الطبيعية لفيتامينات ب هي الخضروات والفواكه والمكسرات والبيض والكبد. إذا تم تناول هذا الفيتامين بكمية كبيرة ، يمكن أن يسبب الغثيان واضطرابات الكبد واحمرار الجلد والتقرح.
3. فيتامين سي
يوجد فيتامين سي في البرتقال والبروكلي والبطاطس. وتتمثل مهمتها الرئيسية في الحفاظ على جهاز المناعة والمساعدة في عملية التئام الجروح. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب فيتامين سي الزائد الغثيان والقيء والإسهال وآلام في البطن.
4. فيتامين د
يمكن أن ينتج فيتامين د بشكل طبيعي عن طريق الجلد بمساعدة أشعة الشمس. ومع ذلك ، يمكننا أيضًا الحصول على هذا الفيتامين من الطعام ، مثل زيت السمك واللحوم الحمراء والكبد والبيض.
تتمثل الوظيفة الرئيسية لفيتامين د في زيادة امتصاص الكالسيوم للحفاظ على صحة العظام والأسنان والعضلات. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى تراكم الكالسيوم في الدم والشرايين والأنسجة الرخوة. بالإضافة إلى ذلك ، أبلغ بعض الأشخاص عن إصابتهم بحصوات الكلى بسبب زيادة فيتامين د.
5. فيتامين هـ
بالإضافة إلى وجوده في الأطعمة ، مثل الزيوت النباتية والفواكه ولحوم الدجاج والحبوب والبيض ، يتوفر فيتامين هـ أيضًا في شكل مكمل.
فيتامين هـ مفيد للحفاظ على صحة الجلد وأنسجة الجسم. ومع ذلك ، فإن الآثار الجانبية التي قد تحدث إذا تناولنا هذا الفيتامين بكثرة هي ظهور كدمات وطفح جلدي وصداع وشعور بالتعب. بالإضافة إلى ذلك ، تظهر الأبحاث أن زيادة هذا الفيتامين يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
إذا كان الطعام الذي تتناوله يوميًا يختلف ، بدءًا من الفواكه والخضروات واللحوم والبيض والأسماك ، فإن احتياجاتك اليومية من الفيتامينات يتم الوفاء بها بالفعل. خاصة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا ومغذيًا.
ولكن إذا كنت لا تزال ترغب في تناول المكملات الغذائية ، فتأكد من عدم تجاوز الجرعة للجرعة الموصى بها حتى لا تعاني من زيادة الفيتامينات أو فرط الفيتامين. وتذكر ، إذا كنت تعاني من أمراض معينة ، فعليك أولاً استشارة طبيبك قبل تناول مكملات الفيتامينات.
كتب بواسطة:
دكتور. ايرين سيندي سونور
