بيض البط يكون طعام واحد أي تستهلك عادة في مختلف البلدان، بما في ذلك إندونيسيا. ومع ذلك ، هل بيض البط مفيد للصحة؟ لنتحدث عن أي شيء نقاط القوة والضعف بيض البط من حيث التغذية.
بالإضافة إلى احتوائه على البروتين والدهون ومضادات الأكسدة ، يحتوي بيض البط أيضًا على فيتامينات ومعادن متعددة. على سبيل المثال ، فيتامين أ ، فيتامين ب المركب ، فيتامين هـ ، فيتامين د ، حمض الفوليك ، السيلينيوم ، الكالسيوم ، الحديد ، المغنيسيوم ، الزنكوالمنغنيز. لشرح مزايا وعيوب بيض البط ، ستتضمن هذه المقالة بيض الدجاج كمقارنة. لنرى.
مزايا بيض البط
تحتوي بيضة البط الواحدة على 130 سعرة حرارية ، و 9 جرامات من البروتين ، و 1 جرام من الكربوهيدرات ، و 100 مجم صوديوم ، و 150 مجم بوتاسيوم ، و 154 جرامًا من الفوسفور ، و 600 مجم كوليسترول. بينما تحتوي بيضة الدجاج على 60 سعرًا حراريًا ، و 5.5 جرامًا من البروتين ، و 0.3 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 60 مجم صوديوم ، و 60 مجم بوتاسيوم ، و 85 مجم فوسفور ، و 165 مجم كوليسترول.
من هذه البيانات يمكننا أن نلاحظ أن محتوى البروتين في بيض البط أعلى. يعد البروتين مكونًا مهمًا لبناء وإصلاح أنسجة الجسم المختلفة ، مثل الجلد والدم والعظام والعضلات. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الجسم البروتين أيضًا لإنتاج الإنزيمات والهرمونات المهمة.
فائدة أخرى للبروتين هي مساعدة الجسم على الشعور بالشبع. حاليانظرًا لوجود المزيد من البروتين في بيض البط ، فإن هذا البيض يمكن أن يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول من تناول بيض الدجاج.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي صفار بيض البط ذو اللون البرتقالي على المزيد من الكاروتينات ، وهي مجموعة من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي خلايا الجسم من أضرار الجذور الحرة.
عيوب بيض البط
وراء المزايا ، يكون لبيض البط أيضًا عيوب. من الأرقام الغذائية أعلاه ، يمكن ملاحظة أن مستويات الكوليسترول في بيض البط مرتفعة جدًا. لا يمكن التقليل من مخاطر ارتفاع الكوليسترول.
يمكن أن يؤدي ارتفاع الكوليسترول في الدم إلى تراكم الدهون على جدران الشرايين ، مما يزيد من خطر الإصابة بتضيق الشرايين (تصلب الشرايين). يمكن أن تعطل هذه الحالة تدفق الدم إلى القلب والدماغ وبقية الجسم.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن حدوث انسداد في الأوعية الدموية يمكن أن يسبب أيضًا العديد من الأمراض ، مثل مرض الشريان المحيطي والسكتة الدماغية وحتى النوبات القلبية. بالنسبة لأولئك الذين لديهم تاريخ من أمراض القلب ، فمن المستحسن عدم المبالغة في تناول بيض البط.
الشيء الآخر الذي قد ينقصه بيض البط هو أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية إلى زيادة الوزن ، إذا لم يكن ذلك مصحوبًا بممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
لذلك ، لا بأس من تناول بيض البط ، طالما أن الجزء غير مفرط. خاصة بيض البط الذي تم استخدامه كبيض مملح. إذا كنت تعاني من حالات صحية معينة ، فيجب عليك أولاً استشارة طبيبك لمعرفة عدد بيض البط الذي يمكنك تناوله.
