الأطعمة التي تسبب ارتفاع حمض المعدة هي أنواع الأطعمة التي يحتاج الأشخاص المصابون بقرحة المعدة أو قرحة المعدة إلى تجنبها ارتجاع معدي مريئي (جيرد). هذا مهم لمنع تكرار الأعراض وظهور المضاعفات.
يمكن أن يؤدي ارتفاع حمض المعدة في حالة حرقة المعدة ومرض الارتجاع الحمضي (GERD) إلى ظهور مذاق مر أو حامض في الفم ، وحرقة في المعدة ، وأعراض أخرى مزعجة للغاية. يمكن أن يستمر هذا الانزعاج من بضع دقائق إلى عدة ساعات.
لذلك ، لمنع ارتفاع حمض المعدة (الارتجاع) ، من المهم بالنسبة لك تنظيم نظامك الغذائي قدر الإمكان ، بما في ذلك الانتباه إلى الأطعمة التي تتناولها وتجنب الأطعمة التي تسبب ارتفاع حمض المعدة.
تجنب هذه الأطعمة التي تسبب حمض المعدة
فيما يلي بعض أنواع الأطعمة التي تسبب ارتفاع حموضة المعدة والتي يجب تجنبها:
1. مقلي
يتم تضمين الأطعمة المقلية في الأطعمة التي تسبب ارتفاع حمض المعدة بسبب محتواها العالي من الدهون. يمكن أن تؤدي الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الدهون إلى إنتاج هرمون كوليسيستوكينين.
ومن آثار هذا الهرمون ارتخاء العضلة العاصرة بين المعدة والمريء وهو أمر مفيد لحمل الطعام في المعدة. إذا كانت هذه العضلة مفتوحة ، يمكن أن ينتقل حمض المعدة إلى المريء.
2. الطعام الحامض
تجنب الفاكهة والأطعمة ذات المذاق الحامض ، بما في ذلك البرتقال والليمون والفراولة أو الأطعمة التي تحتوي على الخل. يمكن أن يؤدي المحتوى الحمضي في هذه الأطعمة إلى الشعور بحرقة في المعدة ، خاصةً إذا تم تناول الطعام عندما تكون المعدة فارغة.
3. طعام حار
يتم تضمين الأطعمة الغنية بالتوابل أيضًا في الأطعمة التي تسبب ارتفاع حمض المعدة. المحتوى كبخاخات من المعروف أن الأطعمة الحارة تعمل على إبطاء معالجة الطعام في المعدة ، بحيث تمتلئ المعدة لفترة أطول. هذا يمكن أن يؤدي إلى تكرار الحموضة المعوية.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي الطعام الحار أيضًا إلى تهيج جدار المعدة. في الأشخاص الذين يعانون من القرحة ، وخاصة التهاب المعدة المزمن ، يكون جدار المعدة ملتهبًا بالفعل. يمكن للطعام الحار بالتأكيد أن يجعل هذه الحالة أسوأ. لذلك ، قلل أو تجنب الأطعمة التي تحتوي على الفلفل الحار أو الفلفل.
4. الأطعمة الدهنية
كما أوضحنا سابقًا ، يمكن أن تؤدي الأطعمة الدهنية إلى ارتفاع حمض المعدة. وهذا يشمل الأطعمة الغنية بالدهون بشكل طبيعي ، مثل لحم البقر ولحم الضأن والحليب كامل الدسم، ومنتجات الألبان ، مثل الجبن والزبادي و زبدة.
تتم معالجة هذه الأطعمة أيضًا في المعدة لفترة أطول ، مما يزيد من خطر الإصابة بالارتجاع. لذلك ، يجب أن يكون استهلاك هذه الأطعمة محدودًا ، خاصةً لدى الأشخاص المصابين بالقرحة والارتجاع المعدي المريئي.
5. شوكولا
لسوء الحظ ، يجب أيضًا تجنب هذا الطعام اللذيذ إذا كنت لا ترغب في ارتفاع حامض المعدة. تحتوي الشوكولاتة على الكاكاو والدهون والكافيين و الثيوبرومين كل ذلك يمكن أن يؤدي إلى الارتجاع.
إذا كنت لا تزال ترغب في تناول الشوكولاتة ، يمكنك تناول الشوكولاتة الداكنة (الشوكولاته الداكنة). يحتوي هذا النوع من الشوكولاتة على عدد أقل من هذه المواد المسببة للارتجاع ، لذا فإن خطر الإصابة بالارتجاع أقل. ومع ذلك ، يجب أن يظل استهلاكها محدودًا.
بالإضافة إلى أنواع الأطعمة العديدة المذكورة أعلاه ، هناك أيضًا مشروبات يجب تجنبها ، مثل المشروبات الغازية والمشروبات التي تحتوي على الكافيين. هذا لأن هذه المشروبات حمضية. يمكن أن تؤدي فقاعات الغاز في الصودا أيضًا إلى ارتفاع حمض المعدة.
لتقليل مخاطر ارتداد الحمض ، اشرب الكثير من الماء وقلل من تناول الكافيين ، على سبيل المثال عن طريق استبدال القهوة بالشاي البابونج خالي من الكافيين.
بالإضافة إلى ذلك ، تناول الأطعمة المناسبة للمعدة ، مثل الخضار ، اatmealوبياض البيض وكذلك الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية مثل الأفوكادو والجوز وزيت السمسم وزيت الزيتون.
قد لا يكون تجنب الأطعمة التي تسبب ارتفاع حمض المعدة أمرًا سهلاً ، خاصةً إذا أصبحت هذه الأطعمة أطعمتك المفضلة. ومع ذلك ، تذكر أن إعطاء الأولوية للصحة أكثر أهمية من الاستمتاع المؤقت بالطعام.
كما قيل أعلاه ، فإن النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من القرحة أو ارتجاع المريء الذي لا يتم الحفاظ عليه يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات خطيرة. إذا لزم الأمر ، استشر الطبيب لمعرفة النظام الغذائي وأنواع الطعام الأفضل لحالتك.
