Pescatarian هو نظام غذائي بدون أكل اللحوم. ومع ذلك ، لا يزال الأشخاص الذين يتبعون هذا النظام الغذائي يأكلون الأسماك وأنواع أخرى من المأكولات البحرية ، مثل المحار والروبيان ، وكذلك البيض والحليب. يُعتقد أيضًا أن النظام الغذائي لأسماك نباتية يوفر العديد من الفوائد الصحية.
مصطلح pescatarian يأتي من الكلمة pesce التي تعني السمك بالإيطالية ، بينما الكلمة الرقص مأخوذة من النباتيين. في بعض الأحيان ، يشار إلى هذا النظام الغذائي أيضًا باسم pesco-النباتي أو pescetarian.
الأطعمة المستهلكة في النظام الغذائي Pescatarian
لا يزال النظام الغذائي نباتيًا يُصنف على أنه نوع من النظام الغذائي النباتي. يتجنب الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا اللحوم الحمراء والدواجن ، ولكن يمكنهم تناول الأطعمة التالية:
- خضروات
- الفاكهة
- بقوليات
- المكسرات ومنتجاتها المصنعة مثل التوفو والتمبيه
- عفن
- الأسماك ، سواء البحرية وأسماك المياه العذبة ، بما في ذلك البلطي
- مأكولات بحريةبما في ذلك الجمبري والحبار والمحار والأخطبوط
- بيضة
- الحليب ومنتجاته المصنعة مثل الزبادي والجبن
ومع ذلك ، هناك أيضًا بعض الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا يختارون عدم تناول البيض مع الحليب ومنتجات الألبان الأخرى على الإطلاق. هذا النظام الغذائي يسمى lacto-ovo-pescatarian.
بعض فوائد حمية بيسكاتاريان
أحد الأسباب التي تجعل الكثير من الناس يبدأون في اتباع نظام غذائي نباتي ونباتي هو الاهتمام بالبيئة.
ينشأ هذا السبب من افتراض أن استهلاك لحوم الحيوانات من صناعة تربية الحيوانات والدواجن يمكن أن يكون له تأثير سلبي على البيئة. هذا لأن الصناعة يمكن أن تنتج الكثير من التلوث وتؤدي إلى الاحتباس الحراري.
ومع ذلك ، هناك أيضًا من يختار اتباع نظام غذائي نباتي لأسباب صحية. وذلك لأن النظام الغذائي لأسماك القرش تهيمن عليه الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية ، مثل الأسماك ، مأكولات بحرية، الخضروات والفواكه.
فيما يلي بعض الفوائد الصحية لنظام غذائي نباتي:
1. احتياجات كافية من البروتين
البروتين هو مدخول غذائي مهم للغاية للجسم. البروتين ضروري لإنتاج خلايا وأنسجة جديدة ، ودعم عملية التئام الجروح أو الأمراض ، وإنتاج هرمونات مختلفة.
أحد مخاطر كونك نباتيًا هو عدم الحصول على كمية كافية من البروتين. وذلك لأن كلا النوعين من أنماط الأكل تتطلب من الجاني عدم أكل اللحوم.
لذلك ، يلجأ الكثير من الناس الآن إلى حمية نباتية لأن هذا النظام الغذائي لا يزال يسمح للأشخاص الذين يعيشونه بتناول الأسماك و مأكولات بحرية والحليب والبيض. هذه الأطعمة هي مصادر جيدة للبروتين لصحة الجسم.
2. تناول أوميغا 3
بعض أنواع الأسماك ، مثل سمك اللبن والسلمون والتونة والتونة غنية بالأوميغا 3. لهذه الأحماض الدهنية الصحية العديد من الفوائد ، بما في ذلك الحفاظ على صحة القلب ، ودعم وظائف الدماغ وصحته ، والحفاظ على صحة العين ، وخفض ضغط الدم والسيطرة عليه.
3. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
يتطلب النظام الغذائي للنباتات من الأشخاص الذين يعيشونه أن يأكلوا المزيد من الخضار والفواكه والمكسرات والأسماك و مأكولات بحرية. من خلال زيادة استهلاك هذه الأطعمة الصحية ، سيتم تحقيق تناول العناصر الغذائية الهامة للجسم مثل البروتين وأوميغا 3 ، وكذلك الفيتامينات والمعادن المختلفة.
تقول بعض الأبحاث حتى الآن أن النظام الغذائي النباتي يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول الضار LDL ويزيد من كمية الكوليسترول الجيد في الجسم. هذا جيد للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية.
4. السيطرة على وزنك
يُطلب من الأشخاص الذين يخضعون لنظام غذائي نباتي أن يستهلكوا المزيد من الأطعمة المغذية ، مثل الخضروات والفواكه والبيض والأسماك. إن تناول العناصر الغذائية على شكل بروتين ، ودهون صحية ، وكربوهيدرات معقدة ، وألياف يتم الحصول عليها من هذا النظام الغذائي سيجعل من السهل التحكم في وزن الجسم.
لذلك ، يمكنك تجربة نظام غذائي نباتي إذا كنت تفقد الوزن أو تحافظ عليه بشكل مثالي. ومع ذلك ، ليس فقط من خلال اتباع هذا النظام الغذائي الصحي ، فأنت بحاجة أيضًا إلى ممارسة الرياضة بانتظام والحد من تناول السعرات الحرارية الزائدة.
مخاطر النظام الغذائي Pescatarian
على الرغم من أنه يُزعم أنه أكثر صحة ، إلا أن النظام الغذائي لأسماك القرش له عيوب أيضًا ، والتي يمكن أن تزيد من خطر حدوث مشاكل صحية معينة. فيما يلي بعض مخاطر النظام الغذائي لنباتات القرم التي من المهم أن تعرفها:
عالي الدهون
النظام الغذائي لأسماك القرش سيجعل الناس الذين يعيشونه يستهلكون أكثر مأكولات بحرية، مثل الحبار وسرطان البحر والأخطبوط وجراد البحر. من المعروف أن هذه الأطعمة تحتوي على الكثير من الكوليسترول.
إذا تم تناول الكثير من الأطعمة ، يُخشى أن تتسبب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول في زيادة مستويات الكوليسترول الضار في الدم ، مما يجعلها عرضة لخطر التراكم في الأوعية الدموية.
لمنع حدوث ذلك ، يُنصح بممارسة الرياضة بانتظام وتناول الكثير من الأطعمة الغنية بالألياف ، مثل الخضروات والفواكه والمكسرات والبذور. لتكون أكثر صحة ، من الأفضل طهي المأكولات البحرية أو الأسماك عن طريق شويها أو طهيها بالبخار أو غليها للحد من كمية الزيت في الطعام.
التعرض المفرط للزئبق
بالإضافة إلى ذلك ، هناك خطر آخر من اتباع نظام غذائي نباتي وهو التعرض المفرط للزئبق من مأكولات بحرية. أنواع متعددة مأكولات بحريةتحتوي الأسماك ، مثل التونة والماكريل وسمك أبو سيف ، على نسبة عالية من الزئبق.
لتجنب ذلك ، يمكنك اختيار نوع السمك و مأكولات بحرية البعض الآخر الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق ، مثل سمك السلور أو الماكريل أو السمك الذهبي أو سمك السلار أو الهامور أو الروبيان.
إن اتباع نظام غذائي نباتي يمكن أن يوفر بالفعل فوائد صحية. حتى يمكن تعظيم الفوائد التي تم الحصول عليها ، تأكد من أن طبقك يحتوي على قائمة طعام مغذية متوازنة.
انتبه أيضًا إلى كيفية معالجة الطعام المستهلك. من المؤكد أن تناول الأطعمة المصنعة أو المقلية ليس صحيًا مثل تناول الأطعمة المسلوقة أو المطبوخة على البخار أو المخبوزة.
إذا كان لا يزال لديك أسئلة حول النظام الغذائي لنبات البسكويت أو كنت مهتمًا بتجربة هذا النظام الغذائي ، فيجب عليك أولاً استشارة اختصاصي تغذية ، خاصةً إذا كنت تعاني من حالات طبية معينة.
