حياة صحية

تحقق من فوائد الفلفل التي من المؤسف أن تفوتها

الفلفل أو الفلفل من أكثر توابل المطبخ استخدامًا في الطبخ ، وخاصة المطبخ الإندونيسي. وهناك نوعان من الفلفل معروفان لدى الجمهور وهما الفلفل الأسود والفلفل الأبيض. ومع ذلك ، هل تعلم أنه بصرف النظر عن استخدامه كتوابل للمطبخ ، هناك أيضًا فوائد للفلفل في القطاع الصحي والتي من المؤسف أن تفوتها؟.

الفلفل نفسه فاكهة غير ناضجة تنتج من النباتات بايبر نيجروم. يسجل التاريخ أنه في القرن الثامن عشر ، قاد مستكشف برتغالي يُدعى فاسكو دي جاما رحلة استكشافية في مهمة للعثور على الفلفل من أجل التجارة. بالإضافة إلى كونه السلعة الأكثر تداولًا في العالم ، اتضح أن الفلفل يستخدم أيضًا منذ فترة طويلة في الطب التقليدي في الهند. حتى الآن ، هناك من يفكر في فوائد الفلفل لتكون قادرة على علاج حالات معينة ، مثل آلام المعدة والتهاب الشعب الهوائية والملاريا والكوليرا ، على الرغم من أن هذه النظرية لا تزال بحاجة إلى مزيد من الإثبات.

فوائد الفلفل المختلفة للصحة

الفلفل هو نوع من التوابل يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة. تحتوي ملعقة صغيرة من الفلفل على 6 سعرات حرارية و 0.2 جرام من البروتين و 1.4 جرام من الكربوهيدرات و 0.6 جرام من الألياف. ليس ذلك فحسب ، يحتوي الفلفل أيضًا على الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والفيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 6 ، وفيتامين ك ، وإن كان بكميات صغيرة. مع هذه العناصر الغذائية ، ليس من المستغرب أن يوفر الفلفل فوائد صحية للجسم.

فيما يلي بعض الفوائد الصحية للفلفل ، وهي:

  • يخفف انسداد الأنف

    إذا كنت تعاني من انسداد في الأنف ، يمكنك استخدام الفلفل للمساعدة في تخفيف الحالة. من المعروف أن الفلفل يحتوي على مزيلات احتقان طبيعية قادرة على تخفيف تراكم المخاط في الجهاز التنفسي. يمكنك أيضًا الحصول على فوائد هذا الفلفل عن طريق خلط القليل من الفلفل في بعض أطباق الحساء ، مثل حساء الدجاج.

  • يمنع تلف الخلايا

    الجذور الحرة هي أحد أسباب تلف خلايا الجسم. لمنع هذا الضرر ، تحتاج إلى تناول كمية كافية من مضادات الأكسدة. يمكنك الحصول على مضادات الأكسدة من مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا الحصول على مضادات الأكسدة من الفلفل. من المعروف أن الفلفل يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. ليس ذلك فحسب ، من المعروف أيضًا أن الفلفل له تأثير مضاد للالتهابات يمكن أن يمنع تلف الخلايا.

  • يمنع نمو البكتيريا

    وفقًا لدراسة أجريت في المختبر ، فإن مستخلص الفلفل قادر على تثبيط نمو البكتيريا ، مثل الإشريكية القولونية ، الليستيريا ، السالمونيلا ، و المكورات العنقودية. هذا لأن الفلفل له خصائص طبيعية مضادة للبكتيريا يمكن أن تمنع هذه البكتيريا من النمو في الطعام.

  • تساعد في علاج أمراض المعدة

    من المعروف أن فوائد الفلفل حتى الآن تساعد الأشخاص الذين يعانون من صعوبة في البلع ، وخاصة عند كبار السن. من المعروف أيضًا أن فوائد الفلفل الإضافية تساعد في منع اضطرابات المعدة. مستخلص الفلفل الأسود الذي له تأثيرات مضادة للالتهابات ومضاد للبكتيريا ، فعال في تثبيط نمو البكتيريا جرثومة المعدة التي يمكن أن تسبب قرحة في المعدة.

  • يمكن أن يخفف من التهاب المفاصل

    بالإضافة إلى خصائصه المضادة للبكتيريا ، اتضح أن محتوى البيبيرين في الفلفل له أيضًا خصائص مضادة للالتهابات يُعتقد أنها قادرة على تقليل الالتهاب والألم لدى مرضى التهاب المفاصل. كشفت دراسة أن البيبيرين الموجود في الفلفل مفيد في تثبيط هرمون البروستاجلاندين ومواد الإنترلوكين التي يمكن أن تؤدي إلى التهاب المفاصل. ومع ذلك ، لا يزال هذا البحث يقتصر على التجارب على الحيوانات.

  • السيطرة على مستويات السكر في الدم

    يُعتقد أن زيت الفلفل قادر على الوقاية من مرض السكري من النوع 2. كشفت إحدى الدراسات أن محتوى البيبيرين في الفلفل كان قادرًا على خفض مستويات السكر في الدم. وفي الوقت نفسه ، تشير دراسات أخرى إلى أن البيبيرين مفيد في تثبيط إنزيم الأميليز في تكسير النشا إلى جلوكوز. ومع ذلك ، لا تزال هاتان الدراستان مقصورتان على التجارب على الحيوانات ، ولا توجد دراسات تؤكد فوائد الفلفل كدواء لمرض السكري لدى البشر.

على الرغم من وجود العديد من الفوائد المحتملة للفلفل على الصحة ، إلا أنه لا يزال عليك أن تكون حكيماً في تناول الفلفل. كما يُنصح النساء الحوامل بعدم تناول الفلفل بكميات زائدة لتقليل مخاطر الإجهاض. أيضًا ، تجنبي استخدام الفلفل على بشرتك ، حيث يمكن أن يسبب الحرارة والاحمرار ، خاصة إذا كانت بشرتك حساسة. استشر طبيبك أولاً قبل أن تقرر تجربة الفوائد المختلفة للفلفل ، خاصةً إذا كنت تعاني من حالات صحية معينة.