حساسية الفول السوداني هي رد فعل للجسم يحدث عند تناول المكسرات أو الأطعمة التي تحتوي على الفول السوداني. يمكن أن تشمل ردود الفعل هذه حكة في الجلد والعطس والقيء والإسهال.
تعد المكسرات من الأطعمة الصالحة للاستهلاك ، لاحتوائها على عناصر غذائية كاملة ، مثل البروتين والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن. تحتوي بعض أنواع المكسرات ، مثل الفول السوداني أو اللوز أو الكاجو أو الجوز أو الجوز ، على نفس المحتوى الغذائي.
حساسية الفول السوداني هي أحد أنواع حساسية الطعام التي يعاني منها الأطفال في الغالب. ومع ذلك ، يمكن أيضًا أن يعاني البالغين من حساسية الفول السوداني. عند التعرض لحساسية الفول السوداني ، يجب إجراء العلاج على الفور لمنع رد فعل تحسسي أكثر شدة ، ألا وهو صدمة الحساسية.
أسباب حساسية الفول السوداني
تحدث حساسية الفول السوداني عندما يتفاعل الجهاز المناعي ويتصور الفول السوداني كمواد ضارة بالجسم (مسببات الحساسية). يمكن أن يؤدي هذا التفاعل إلى إنتاج الجسم لمركب كيميائي يسمى الهيستامين.
يمكن أن ينتشر الهيستامين عبر الأوعية الدموية ويؤثر على أنسجة الجسم المختلفة ، مثل الجلد والجهاز التنفسي والأمعاء ، ويؤدي إلى ظهور أعراض الحساسية.
يمكن لأي شخص أن يصاب بحساسية الفول السوداني إذا:
- تناول المكسرات أو الأطعمة التي تحتوي على المكسرات.
- يوجد تلامس مباشر بين الجلد والمكسرات (إذا كان المريض شديد الحساسية).
- استنشاق روائح الفول السوداني أو الغبار المحتوي على المكسرات مثل دقيق الفول السوداني.
هناك عدة مجموعات من الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بحساسية الفول السوداني ، وهي:
- الرضع والأطفال ، لأن أجهزتهم المناعية والجهاز الهضمي ما زالت غير مكتملة النمو.
- البالغين الذين عانوا من حساسية الفول السوداني في مرحلة الطفولة أو لديهم تاريخ عائلي من حساسية الفول السوداني.
- الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه بعض الأطعمة.
- الذين يعانون من الأكزيما التأتبية.
أعراض حساسية الفول السوداني
تختلف ردود الفعل التحسسية التي تظهر لكل مريض ، وتتراوح من خفيفة إلى شديدة. يبدأ الشعور بأعراض حساسية الفول السوداني في غضون دقائق إلى ساعات بعد أن يأكل الشخص المصاب أو يلمس الفول السوداني. تشمل الأعراض المبكرة لحساسية الفول السوداني ما يلي:
- صداع الراس.
- عطس.
- إحتقان بالأنف.
- عيون دامعة.
- يشعر الجلد بالحكة والأحمر ويظهر طفح جلدي.
- تنتفخ الشفاه.
- عدم الراحة حول الفم والحلق.
- تقلصات المعدة.
- استفراغ و غثيان.
- إسهال.
متى تذهب الى الطبيب
استشر الطبيب فورًا إذا ظهرت أعراض الحساسية بعد تناول الفول السوداني ، حتى لو كانت هذه الأعراض خفيفة.
يُنصح أيضًا بمراجعة الطبيب مع طفلك ، إذا كان هناك تاريخ من حساسية الفول السوداني أو الحساسية الأخرى في الأسرة. يهدف هذا الإجراء إلى تحديد ما إذا كان الطفل يعاني من حساسية تجاه الفول السوداني أو بعض المواد ، بحيث يمكن منع أعراض الحساسية.
إذا عانى شخص ما من دوار شديد أو ضيق في التنفس أو حتى فقد وعيه بعد تناول المكسرات ، اصطحبه على الفور إلى غرفة الطوارئ في أقرب مستشفى. يجب الانتباه إلى هذه الأعراض ، لأنها يمكن أن تشير إلى صدمة الحساسية التي يمكن أن تهدد الحياة.
تشخيص حساسية الفول السوداني
إذا كنت تشك في وجود حساسية من الفول السوداني ، فاستشر طبيب الحساسية على الفور. قبل الخضوع للاستشارة ، يجب عليك تدوين ملاحظات حول أنواع الطعام المتناولة ، ومتى ظهرت أعراض الحساسية لأول مرة ، ومدة الأعراض ، وما تم القيام به لتخفيف الأعراض.
هذه الملاحظة مهمة لأن الطبيب سيسأل عن هذه الأشياء. سيطلب الطبيب أيضًا تاريخًا عائليًا من الحساسية والربو ، بالإضافة إلى إجراء الفحص البدني. في حالة الاشتباه في الأعراض التي تظهر بسبب الحساسية ، يقوم الطبيب بإجراء العديد من اختبارات الحساسية لتحديد سبب الحساسية ، بما في ذلك:
- فحص الدميتم إجراء هذا الاختبار للتحقق من مستوى الأجسام المضادة للجلوبيولين المناعي في الدم وقياس استجابة الجهاز المناعي لبعض الأطعمة.
- اختبار وخز الجلد (اختبار وخز الجلد)في هذا الاختبار ، يقوم الطبيب بوخز منطقة من الجلد ، ثم يقوم بإدخال محلول خاص تحت سطح الجلد ومراقبة التفاعل الذي يظهر.
إذا كان سبب الحساسية لا يزال غير معروف من خلال اختبارات الدم واختبارات وخز الجلد ، فسيقوم الطبيب بإجراء طرق فحص أخرى ، مثل:
- القضاء على الطعامفي هذا الفحص يُطلب من المريض عدم تناول المكسرات أو الأطعمة الأخرى لمدة أسبوع أو أسبوعين. بعد ذلك ، يُسمح للمريض بالعودة إلى نمط الأكل الأصلي الخاص به مع تسجيل جميع الأطعمة التي تناولها. يجب تنفيذ هذه الطريقة تحت إشراف الطبيب.
- اختبار الغذاء (تحدي الغذاء)في هذا الاختبار ، سوف يعطيك الطبيب طعامًا يحتوي على بروتين البازلاء وبدون محتوى. بعد ذلك ، يقوم الطبيب بمراقبة المريض لمعرفة ما إذا كان قد حدث رد فعل تحسسي أم لا. يتم إجراء هذا الاختبار تحت إشراف الطبيب المباشر ، بحيث يمكن معالجته على الفور في حالة حدوث رد فعل تحسسي شديد.
علاج حساسية الفول السوداني
يهدف علاج حساسية الفول السوداني إلى تخفيف الأعراض التي تظهر ومنع ظهور رد فعل تحسسي. أفضل طريقة لمنع رد الفعل التحسسي للفول السوداني هي تجنب الفول السوداني والمنتجات التي تحتوي على الفول السوداني.
إذا كنت تعاني من رد فعل تحسسي خفيف ، فتناول على الفور قرصًا مضادًا للحساسية متاحًا بدون وصفة طبية ، على سبيل المثال كلورفينيرامينلتخفيف الأعراض التي تظهر. هذا الدواء قد يسبب النعاس.
علاج آخر لحساسية الفول السوداني هو العلاج المناعي. يتم إجراء هذا العلاج من قبل الأطباء عن طريق إعطاء كمية صغيرة من مسببات الحساسية للمريض تدريجيًا ، من أجل تكوين مناعة ضد مسببات الحساسية.
ومع ذلك ، لا يتم استخدام العلاج المناعي على نطاق واسع بسبب خطر التسبب في رد فعل تحسسي. إذا لزم الأمر ، يجب إجراء العلاج المناعي تحت إشراف أخصائي الحساسية.
إدارة تفاعلات الحساسية
إذا كان لديك تاريخ من الحساسية وكنت معرضًا لخطر كبير للإصابة برد فعل تحسسي شديد (التأق) ، يُنصح دائمًا بحمل الأدوية القابلة للحقن ادرينالين على شكل قلم. في حالة حدوث تفاعل تأقي ، يمكن استخدام هذا الدواء لمنع تفاعل قاتل.
بعض الخطوات التي يجب اتخاذها في حالة ظهور أعراض الحساسية المفرطة هي:
- استخدم الحقن ادرينالين، إذا كان لديك.
- اطلب المساعدة الطبية وتأكد من وجود شخص معك دائمًا عند ظهور أعراض الحساسية المفرطة.
- إذا كنت تعاني من نوبة ربو ، فاستخدمه جهاز الاستنشاق لتخفيف ضيق التنفس.
عند وصول المساعدة الطبية ، سيعطي الطبيب الأكسجين للمساعدة في التنفس ، والكورتيكوستيرويدات لتقليل الالتهاب ، ومضادات الهيستامين لتخفيف تفاعلات الحساسية. إذا لزم الأمر ، سيقوم الطبيب أيضًا بإعطاء الحقنة مرة أخرى ادرينالين.
سيتم إجراء علاج مكثف إذا كانت الأعراض شديدة جدًا. يقوم الطبيب بمراقبة حالة المريض حتى تستقر وتختفي أعراض الحساسية.
مضاعفات حساسية الفول السوداني
الأشخاص المصابون بحساسية الفول السوداني معرضون لخطر الإصابة بصدمة الحساسية (الحساسية المفرطة) أو رد الفعل التحسسي الشديد. فيما يلي بعض أعراض الحساسية المفرطة:
- تورم في الوجه.
- صعوبة في البلع بسبب انتفاخ الحلق.
- ضيق التنفس نتيجة تضيق الشعب الهوائية.
- نبض القلب.
- ينخفض ضغط الدم بشكل كبير ، مما يؤدي إلى حدوث صدمة.
- فاقد الوعي.
هذه الحالة خطيرة للغاية ويجب معالجتها على الفور من قبل طبيب أو مسؤول طبي. إذا لم يتم علاجها على الفور ، يمكن أن تكون الحساسية المفرطة مهددة للحياة.
منع حساسية الفول السوداني
أفضل طريقة للوقاية من حساسية الجوز هي تجنب الفول السوداني أو الأطعمة الأخرى التي تحتوي على المكسرات ، مثل البسكويت والخبز والكعك والحبوب والمربيات والحلوى. بالإضافة إلى ذلك ، يجب اتخاذ الخطوات التالية لمنع حدوث حساسية الفول السوداني:
- تحقق من ملصق المكونات قبل شراء واستهلاك الأطعمة المعلبة. تأكد من أن الطعام لا يحتوي على المكسرات أو بروتين البازلاء.
- تجنب مشاركة استخدام أدوات المطبخ أو أدوات المائدة مع الآخرين ، مثل السكين المستخدمة في دهن زبدة الفول السوداني.
- أخبر عائلتك أو أصدقائك أو أقاربك المقربين أن لديك حساسية من الفول السوداني ، حتى يتمكنوا من مساعدتك في تجنب الفول السوداني.
- قم بإعداد الطعام من المنزل حتى لا تضطر إلى شراء الطعام خارج المحتوى غير المعروف.
- اسأل عن المكونات المستخدمة قبل طلب الطعام أو المشروبات في المطعم. تجنب تلك التي تحتوي على المكسرات.
- تأكد من حمل الأدوية القابلة للحقن دائمًا ادرينالينفي أي وقت وفي أي مكان لعلاج الحساسية الشديدة.
- عند الرضع ، يمكن أن يقلل إدخال الفول السوداني مبكرًا من خطر الإصابة بحساسية الفول السوداني في وقت لاحق من الحياة.
إذا كان هناك تاريخ من حساسية الفول السوداني في الأسرة ويدخل الطفل في مرحلة المواد الصلبة ، يجب عليك استشارة طبيب الأطفال. اسأل طبيب الأطفال عما إذا كان من المقبول تقديم الأطعمة التي تحتوي على الفول السوداني لطفلك أو هل يحتاج إلى الاختبار أولاً.
