يستخدم البوراكس بشكل شائع في لحام المعادن وصناعة الزجاج ومبيدات الآفات وخلائط التنظيف. هذه المادةمعروف لديك خطر للصحة لو ابتلعا. على الرغم من هكذا، لأسباب مختلفة ، غالبًا ما يستخدم البوراكسزائدحق داخل ال غذاء.
غالبًا ما يستخدم البوراكس كمادة مضافة في الأطعمة المختلفة. وذلك لأن البورق يعتبر قادرًا على الحفاظ على المنتج ، ويمكن أن يزيد من هشاشة الطعام. في الواقع ، يعتبر البورق أحد المواد الكيميائية الضارة بالجسم.
آثار البورق على الجسم
في إندونيسيا ، يُحظر إضافة البورق في الطعام. ومع ذلك ، لا يزال بإمكانك العثور على الأطعمة التي تحتوي على البورق في السوق. بدءًا من كرات اللحم والمعكرونة والمفرقعات وأنواع عديدة من الوجبات الخفيفة في السوق ، وحتى وجبات الأطفال الخفيفة.
تتميز خصائص الأطعمة التي تحتوي على البوراكس بأنها أكثر متانة ، مع ملمس أكثر مرونة ونعومة. ومع ذلك ، هناك آثار سلبية للبوراكس ضارة بالصحة.
فيما يلي بعض الآثار الضارة التي قد تحدث لك إذا تناولت أطعمة تحتوي على البوراكس:
- حمى
- أسكت
- بالغثيان
- عين حمراء
- سعال
- إلتهاب الحلق
- صداع الراس
- إسهال
- صعوبة في التنفس
- نزيف من الأنف
إذا دخل البوراكس إلى جسمك بكميات كبيرة ، فإنه يمكن أن يسبب في فترة قصيرة مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية الخطيرة ، على شكل اضطرابات في المعدة والأمعاء والكبد وحتى الفشل الكلوي الحاد الذي يمكن أن يسبب الوفاة.
نظرًا للتأثير السيئ للبوراكس على الصحة ، تدخلت وكالة الإشراف على الغذاء والدواء في جمهورية إندونيسيا (BPOM RI) لإجراء فحوصات دورية وكذلك استدعاء المنتجات الغذائية التي تحتوي على مواد كيميائية ضارة بالجسم ، بما في ذلك البورق.
خصائص الأطعمة التي تحتوي عليها البورق
هناك العديد من الأسباب التي تشجع مصنعي المواد الغذائية على إضافة البوراكس إلى الطعام. من بينها ، البوراكس متاح بسهولة في السوق ، وسعره رخيص نسبيًا ، ويجعل الطعام يبدو أكثر جاذبية ، ولا يتسبب على الفور في آثار سلبية ، والمعلومات التي تفيد بأن البورق مادة خطرة لا تزال محدودة نسبيًا ، بينما تم استخدام هذه المادة في وقت طويل.
يمكن التعرف على الأطعمة التي تحتوي على البورق بالخصائص التالية:
- الشكل والملمس أكثر مضغًا وكثافة.
- له رائحة نفاذة أو مريب.
- لا يفسد الطعام لمدة تصل إلى ثلاثة أيام ، في درجة حرارة الغرفة حوالي 25 درجة مئوية
- يمكن أن يستمر الطعام أكثر من 15 يومًا ، في درجة حرارة الثلاجة حوالي 10 درجات مئوية
يجب على المستهلكين توخي الحذر في اختيار المنتجات الغذائية. لا تحكم فقط على الطعام من خلال مظهره الفاتح للشهية. عند شراء الطعام المعبأ ، اقرأ ملصق المنتج وتأكد من تسجيل الطعام في BPOM. إذا كنت من مصنعي المواد الغذائية ، فتجنب خلط البورق في منتجاتك. ضع في اعتبارك أن البورق يمكن أن يسبب مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية الخطيرة.