يعتقد الكثير من الناس أن الأطعمة التي يمكن أن تزيد من نسبة السكر في الدم ما هي إلا أطعمة حلوة. ومع ذلك ، فإنه لا يقتصر على ذلك. هناك أنواع أخرى مختلفة من الأطعمة التي يمكن أن تؤدي أيضًا إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
يأتي سكر الدم من الطعام الذي نتناوله ويعمل كمصدر للطاقة للجسم. ومع ذلك ، إذا كانت مستويات السكر في الدم مرتفعة للغاية ، فقد يكون ذلك خطيرًا ، خاصة إذا كنت أنت أو أحد أفراد عائلتك مصابًا بداء السكري من النوع 2.
إذا لم يتم التحكم في مستويات السكر في الدم بشكل صحيح ، فقد تحدث مشاكل في العين والكلى والقلب والأوعية الدموية في جميع أنحاء الجسم. لذلك ، من المهم الحد من مستويات السكر في الدم من خلال الطعام الذي تتناوله.
بعض أنواع الأطعمة التي تزيد من نسبة السكر في الدم
يتم إنتاج معظم سكر الدم من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات. يمكن أن تمتص الأمعاء السكر الموجود في الطعام مباشرة ويصبح سكر الدم. وفي الوقت نفسه ، سيتم تقسيم الكربوهيدرات أولاً إلى أشكال أبسط ، أي السكر ، قبل أن تمتصها الأمعاء في الدم.
فيما يلي بعض الأطعمة والمشروبات التي قد لا تعتقد أنها يمكن أن تزيد من مستويات السكر في الدم:
1. نحليب الثدي الأبيض
وجدت دراسة أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الأرز الأبيض يميلون إلى أن يكونوا أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع 2. وذلك لأن الأرز الأبيض هو نوع من الأطعمة عالية الكربوهيدرات وقليلة الألياف لذلك يمكن تحويله بسرعة إلى سكر وامتصاصه في الدم.
لمنع هذا الخطر ، يوصى باستبدال الأرز الأبيض بالأرز البني الذي يحتوي على نسبة عالية من الألياف.
2. R.oti الأبيض
كما أن الكربوهيدرات العالية في الخبز الأبيض تجعل هذا الطعام أسرع في معالجة الجسم بحيث يمكن أن يزيد من مستويات السكر في الدم. بدلاً من ذلك ، يمكنك تناول خبز القمح الكامل الذي يحتوي على المزيد من الألياف.
3. مشروبات الطاقة
عادةً ما تحتوي مشروبات الطاقة على الصوديوم والبوتاسيوم اللذين يساعدان في استعادة السوائل والشوارد عند الإصابة بالجفاف. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن هذه المشروبات عادة ما تحتوي على نسبة عالية من السكر ، لذا يجب أن تكون محدودة. للوقاية من الجفاف بعد التمرين ، يكفي الماء المعدني أو ماء جوز الهند النقي ، كيف ذلك.
4. مستكون جاهزة
الوجبات السريعة تجلب نوعًا مختلفًا من المتعة. ومع ذلك ، وراء ذلك ، هناك الدهون والسكريات والكربوهيدرات التي يمكن أن تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في نسبة السكر في الدم في الجسم بعد تناول الطعام.
إذا تم تناول الوجبات السريعة بشكل متكرر ، فقد تؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
5. اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة
لا يؤدي تناول اللحوم إلى زيادة نسبة السكر في الدم بشكل مباشر. ومع ذلك ، تميل اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة إلى احتوائها على نسبة عالية من الدهون المشبعة. وجدت دراسة أن الأشخاص الذين يتناولون اللحوم المصنعة كل يوم معرضون لخطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
لمنع ارتفاع السكر ، مع الاستمرار في تلبية احتياجاتك من البروتين ، يمكنك تناول صدور الدجاج منزوعة الجلد.
فيما يلي بعض الأطعمة التي يمكن أن تزيد من نسبة السكر في الدم. إذا كنت من أولئك الذين لم يعتادوا قضاء يومهم بدون أحد هذه الأطعمة ، فلا تخيب أملك. لا ينبغي استهلاك هذه الأطعمة على الإطلاق ، ولكن يجب أن تكون محدودة فقط.
أنماط الأكل الغذائية المتوازنة التي تحتاج إلى الانتباه إليها
بالإضافة إلى الحد من تناول الأطعمة والمشروبات التي يمكن أن تزيد من نسبة السكر في الدم ، تحتاج أيضًا إلى اتباع نظام غذائي متوازن ومغذٍ في نظامك الغذائي اليومي.
تأكد دائمًا من موازنة استهلاك السكر والكربوهيدرات مع العناصر الغذائية الأخرى ، مثل البروتين والألياف والدهون الصحية. يمكن أن تؤدي هذه الطريقة إلى إبطاء هضم الكربوهيدرات وتقليل زيادة مستويات السكر في الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، تجنب أيضًا تناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية وقليلة العناصر الغذائية ، على الرغم من أنها ليست حلوة المذاق. إن تناول الكثير من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية سيجعل جسمك يخزن احتياطيات السعرات الحرارية على شكل دهون.
إذا كانت تراكم الدهون مفرطة ، فسيكون الجسم عرضة لمقاومة الأنسولين. في هذه الحالة ، تقل قدرة الجسم على امتصاص السكر في الدم ، وبالتالي تزداد مستويات السكر في الدم.
بالإضافة إلى الحفاظ على نظام غذائي صحي ، يمكنك أيضًا ممارسة الرياضة لتثبيت مستويات السكر في الدم. تشمل التمارين الموصى بها المشي السريع وركوب الدراجات والتمارين الرياضية والسباحة.
إذا كنت تعاني من مرض السكري ، فمن المستحسن مراجعة طبيبك بانتظام والخضوع للعلاج الذي أوصى به الطبيب. إذا كنت محتارًا بشأن اختيار الطعام المناسب للحفاظ على مستويات السكر في الدم ، فمن الجيد استشارة اختصاصي تغذية.
