يهدف تنظيم الغذاء لمرضى السكر إلى السيطرة على نسبة السكر في الدم والوقاية منهايحدث مضاعفات. الحيلة جدول زمني محدد تناول كمية ونوع الطعام المناسبين.
يقال إن الشخص مصاب بداء السكري إذا كان مستوى السكر في دمه> 126 مجم / ديسيلتر في حالة الصيام ، أو> 200 مجم / ديسيلتر في حالة عدم الصيام. إنه مرض مزمن (طويل الأمد) ويمكن أن يؤدي إلى مضاعفات مثل الاضطرابات البصرية والفشل الكلوي وأمراض القلب والاضطرابات العصبية. في عام 2017 ، احتلت إندونيسيا المرتبة السادسة في الدولة التي بها أكبر عدد من مرضى السكري في العالم ، ويستمر هذا العدد في الازدياد.
يحدث مرض السكري أو مرض السكري بشكل عام بسبب قلة النشاط البدني والنظام الغذائي الخاطئ. لذلك ، في التعامل مع مرض السكري ، من المهم جدًا اتباع أسلوب حياة صحي ، بالإضافة إلى تناول الأدوية بانتظام.
واحدة من أنماط الحياة الصحية التي يجب القيام بها هي ممارسة الرياضة بانتظام ، 3-5 مرات في الأسبوع ، كل منها لمدة 30-45 دقيقة ، ليصبح المجموع 150 دقيقة على الأقل في الأسبوع. من أمثلة الرياضات الموصى بها المشي على مهل والمشي السريع والركض وركوب الدراجات والسباحة.
بالإضافة إلى التمارين ، ينصح مرضى السكر أيضًا بالتوقف عن التدخين وتنظيم نظامهم الغذائي. في إدارة قائمة الطعام ، يجب على مرضى السكر الانتباه إلى كمية المدخول وانتظام جدول الأكل ، وكذلك أنواع الطعام الصالحة للاستهلاك.
كمية المدخول وجدول وجبات مرضى السكر
مقدار المدخول المعني هو عدد السعرات الحرارية المستهلكة. العدد الموصى به من السعرات الحرارية هو 25-30 سعرة حرارية لكل كيلوغرام من وزن الجسم المثالي ، كل يوم. على سبيل المثال ، الشخص الذي يبلغ وزنه المثالي 50 كجم ، يحتاج إلى 1250-1500 سعر حراري في اليوم.
لكن تذكر حسنا، وزن الجسم المثالي وليس الوزن الحالي. بالنسبة لمرضى السكر الذين يعانون من السمنة ، يوصى بشدة بفقدان الوزن لمنع حدوث مضاعفات. يتم حساب العدد الموصى به من السعرات الحرارية للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة من تحليل المدخول السابق ، ناقص 500 سعرة حرارية في اليوم.
بالإضافة إلى الكمية ، يجب أيضًا الالتزام بجدول الأكل الذي حدده اختصاصي التغذية ، للحفاظ على مستويات السكر في الدم في حالة مستقرة وغير متقلبة. يتم تشجيع مرضى السكر على تناول ثلاث وجبات كبيرة في اليوم ، ووجبات صغيرة أو صغيرة 2-3 مرات في اليوم. تتراوح المسافة بين الوجبات الكبيرة والفترات الفاصلة بين 2.5 و 3 ساعات.
أنواع أغذية مرضى السكر
يحتاج مرضى السكر إلى تحديد أنواع الأطعمة الجيدة للأكل والأطعمة التي يجب تجنبها. هذا النظام الغذائي مهم للعيش كل يوم ، أو عندما تريد السفر.
بالنسبة للكربوهيدرات ، فإن الحصة الموصى بها هي 45-65٪ من إجمالي السعرات الحرارية ، أو ما لا يقل عن 130 جرامًا في اليوم. اختر مصادر الكربوهيدرات المعقدة الغنية بالألياف ، مثل البطاطس والخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والذرة والفاصوليا. تجنب الكربوهيدرات البسيطة أو الأطعمة التي تزيد من نسبة السكر في الدم بسهولة ، مثل عصائر الفاكهة والسكر والحلوى ، وكذلك منتجات الدقيق المكرر مثل المعجنات أو الكعك. لا يزال من الممكن استهلاك السكر المحبب ، بحد أقصى 5 ٪ من إجمالي السعرات الحرارية (حوالي 4 ملاعق صغيرة) يوميًا. المُحليات الصناعية منخفضة السعرات الحرارية ، مثل ستيفيا أو لو هان كو, آمنة للاستخدام طالما أنها لا تتجاوز الحد الآمن.
الكمية الموصى بتناولها من الألياف هي 14 جرامًا لكل 1000 سعرة حرارية ، أو ما لا يقل عن 5 حصص من الخضار والفاكهة (حصة واحدة تعادل وعاء صغير واحد). أما بالنسبة للبروتين فيوصى بنسبة 10-20٪ من إجمالي السعرات الحرارية. اختر مصادر البروتين الجيدة ، مثل الأسماك والبيض والدجاج منزوع الجلد واللحوم الخالية من الدهون والتوفو والتمبيه والمكسرات ومنتجات الألبان قليلة الدسم.
النسبة الموصى بها من الدهون هي 20-25٪ من إجمالي السعرات الحرارية. اختر الأطعمة التي تحتوي على دهون جيدة ، مثل الأسماك أو الدهون النباتية ، وتجنب الدهون المشبعة المتوافرة بكثرة في الأطعمة المقلية والدهون الحيوانية.
يساهم ارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم أيضًا في تسريع ظهور المضاعفات لدى مرضى السكري ، لذلك يجب أيضًا تقليل تناول الكوليسترول والملح. لتقليل تناول الكوليسترول ، يمكنك تقليل استهلاك الأطعمة المقلية واللحوم الحمراء ومخلفاتها. بالنسبة للملح ، يُسمح فقط بملعقة صغيرة من ملح الطعام كحد أقصى في يوم واحد ، أو ما يعادل 2300 مجم من الصوديوم يوميًا. تجنب الأطعمة التي تحتوي على صوديوم مخفي ، مثل فيتسين ، والأطعمة المحفوظة أو المضاف إليها مواد حافظة.
مرض السكري هو مرض يمكن أن يسبب العديد من المضاعفات ويمكن أن يقلل بشكل كبير من نوعية حياة المريض. بالطبع يمكن منع ذلك عن طريق الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن الحدود الطبيعية. لا تكمن الحيلة في تناول الأدوية بانتظام لعلاج مرض السكري فحسب ، بل تكمن أيضًا في تبني أسلوب حياة صحي ، بما في ذلك نظام غذائي صحي.
كتب بواسطة:
دكتور. مونيك سي ويدجاجا ، MGizi ، SpGK
