قد لا تكون أسماك البلطي معروفة لدى سكان إندونيسيا. في الواقع ، فإن فوائد أسماك البلطي على صحة الجسم متنوعة للغاية لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية. هذا النوع من أسماك المياه العذبة ليس صحيًا فحسب ، بل له أيضًا مذاق لذيذ.
أسماك البلطي هي أحد أنواع أسماك المياه العذبة التي بدأت تستزرع على نطاق واسع في إندونيسيا. تحتوي هذه السمكة على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة للصحة ، بدءًا من البروتينات والدهون الصحية إلى مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.
ليس ذلك فحسب ، بل يحتوي البلطي أيضًا على مستويات منخفضة من الزئبق ، مما يجعله أحد أكثر الأسماك أمانًا للاستهلاك.
المحتوى الغذائي لأسماك البلطي
يحتوي 100 جرام من سمك البلطي على حوالي 95 سعرة حرارية والعناصر الغذائية المختلفة التالية:
- 20 جرام من البروتين
- 2 جرام دهون
- 10 ملليغرام من الكالسيوم
- 25 ملليغرام من المغنيسيوم
- 170 ملليغرام من الفوسفور
- 300 ملليغرام من البوتاسيوم
- 40 ميكروغرام من السيلينيوم
- 25 ميكروغرام من حمض الفوليك
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البلطي أيضًا على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية والحديد ، الزنكوالكولين والمنغنيز وفيتامين ب 12 وفيتامين د وفيتامين ك.
فوائد أسماك البلطي لصحة الجسم
بفضل محتواها الغذائي المتنوع ، تتمتع أسماك البلطي بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك:
1. بناء أنسجة عضلات الجسم
يعتبر سمك البلطي مصدرًا للبروتين وأوميغا 3. يلعب البروتين دورًا مهمًا باعتباره المكون الرئيسي لتكوين أنسجة الجسم ، بما في ذلك العضلات. وفي الوقت نفسه ، تعمل أوميغا 3 على زيادة الطاقة والقدرة على التحمل.
من أجل تعظيم هذه الفوائد ، تحتاج أيضًا إلى ممارسة الرياضة والتمارين البدنية لبناء الأنسجة العضلية ، مثل رفع الأثقال ، دفع شكا, القرفصاء، و لوح.
2. الحفاظ على صحة القلب
من المعروف أن الأحماض الدهنية الأساسية ، مثل أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية ، في البلطي تخفض ضغط الدم ، وتقلل من كمية الكوليسترول السيئ ، وتقلل من خطر انسداد الأوعية الدموية.
هذا يجعل البلطي جيدًا للاستهلاك كغذاء صحي للحفاظ على صحة القلب والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل أمراض القلب.
3. الحفاظ على قوة العظام وصحتها
الفائدة التالية من البلطي هي الحفاظ على صحة العظام. هذا بفضل محتوى البروتين والكالسيوم فيه.
ليس ذلك فحسب ، فقد أشارت إحدى الدراسات إلى أن محتوى أوميغا 3 في البلطي مفيد أيضًا للحفاظ على قوة العظام وصحتها. مع تناول كمية كافية من هذه العناصر الغذائية ، يمكنك تجنب هشاشة العظام.
4. زيادة القدرة على التحمل
يعتبر سمك البلطي مفيدًا أيضًا للاستهلاك لتقوية جهاز المناعة ، بحيث يكون الجسم أقوى ضد العدوى ولا تصاب بالمرض بسهولة. يمكنك الحصول على هذه الفوائد بفضل محتوى السيلينيوم والبروتين في البلطي.
السيلينيوم معدن له خصائص مضادة للأكسدة ، بينما البروتين هو عنصر غذائي مهم يلعب دورًا في تكوين أنسجة وخلايا الجسم ، بما في ذلك خلايا الدم البيضاء.
ليس ذلك فحسب ، يمكن لخصائص السيلينيوم المضادة للأكسدة أيضًا أن تحارب آثار الجذور الحرة التي يمكن أن تدمر خلايا الجسم وتزيد من خطر الإصابة بأمراض مختلفة ، مثل السرطان.
5. منع فقر الدم
فقر الدم هو حالة ينخفض فيها عدد خلايا الدم الحمراء في الجسم ، لذلك لا يتم توصيل الأكسجين بشكل صحيح في جميع أنحاء الجسم. عادة ما يشعر الأشخاص المصابون بفقر الدم بالضعف والشحوب والتعب السريع وصعوبة التركيز.
للوقاية من فقر الدم وعلاجه ، يُنصح بتناول الأطعمة التي تحتوي على الحديد وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك ، مثل البلطي.
يعتبر البلطي وأنواع الأسماك الأخرى أيضًا مصدرًا مهمًا للمغذيات للأشخاص الذين يتبعون حمية نباتية.
6. انقاص الوزن
يمكن أن تكون أسماك البلطي أحد الخيارات الغذائية لمن يتبعون برنامجًا غذائيًا. المحتوى العالي من البروتين والدهون المشبعة المنخفضة تجعل هذا النوع من الأسماك مفيدًا لفقدان الوزن.
سيبقيك البروتين الموجود في البلطي ممتلئًا لفترة أطول. بهذه الطريقة ، يمكنك إنقاص الوزن بسهولة أكبر دون الشعور بالجوع الشديد.
ومع ذلك ، ليس فقط عن طريق تناول البلطي ، فأنت تحتاج أيضًا إلى ممارسة الرياضة بانتظام لمدة 30 دقيقة على الأقل كل يوم للحفاظ على الوزن أو إنقاصه.
تتنوع فوائد أسماك البلطي ، ولكن لا يزال يتعين عليك الانتباه إلى كيفية اختيارها ومعالجتها. تأكد من اختيار البلطي الطازج وليس له رائحة كريهة.
يجب أيضًا معالجة هذا النوع من الأسماك بطريقة صحية وعدم استخدام الكثير من الزيت ، مثل التبخير أو الشواء أو القلي أو صنع الحساء. بالإضافة إلى ذلك ، من أجل تلبية مدخولك الغذائي اليومي ، تحتاج أيضًا إلى تناول أطعمة مغذية أخرى ، مثل الخضروات والفواكه.
يعتبر سمك البلطي من أصح الأطعمة. ومع ذلك ، قد لا يتمكن بعض الأشخاص من تناولها بسبب ظروف صحية معينة ، مثل حساسية الأسماك أو المأكولات البحرية.
إذا كنت تعاني من أمراض معينة أو عانيت من أي رد فعل تحسسي بعد تناول البلطي ، يجب عليك أولاً استشارة طبيبك للتأكد من أن هذه السمكة آمنة للاستهلاك.
