فوائد البهارات رليس فقط كتوابل طبخ مجرد. رتحتوي البهارات أيضًا على مكونات يمكن أن توفر الحماية للجسم من الأمراض المختلفة ، حتى الأمراض التي تعرض الحياة للخطر.
يُعتقد أنه يتم تقليل خطر الإصابة بأمراض مختلفة عن طريق تناول التوابل. يقال إن فوائد التوابل قادرة على تقليل الضرر الذي يلحق بخلايا الجسم ومحاربة الالتهابات. كل ذلك بفضل مادة كيميائية صحية تسمى المواد الكيميائية النباتية الواردة فيه. دعونا نلقي نظرة على فوائد التوابل التالية.
أنواع البهارات المختلفة وفوائدها
توجد أنواع مختلفة من البهارات ذات فوائد مختلفة ، منها:
- قرفةغالبًا ما يضاف هذا النوع من التوابل إلى الخبز والكعك. لكنك تعلم أن القرفة لا تقدم فقط طعمًا مميزًا. يُعتقد أيضًا أن فوائد هذه التوابل تقلل من أعراض الالتهاب ، مثل التورم. تظهر الأبحاث في المختبر أيضًا أن مضادات الأكسدة والمواد الأخرى الموجودة في القرفة يمكن أن تساعد أيضًا في التحكم في مستويات السكر في الدم والكوليسترول وضغط الدم ، فضلاً عن تحسين وظائف المخ. تحتوي القرفة أيضًا على خصائص مضادة للبكتيريا.
- كركميجب أن تكون على دراية بهذا النوع من التوابل ، أليس كذلك؟ غالبًا ما يستخدم الكركم كتوابل في المطبخ الإندونيسي. ليس من السهل الحصول على الطعام وإضفاء مذاقه الخاص عليه فحسب ، بل إن محتوى الكركمين في الكركم له تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات مفيدة لصحة الجسم. تشير الأبحاث إلى أن الكركم يمكن أن يعالج نزلات البرد ، ويعالج الندبات ، ويخفف أعراض التهاب المفاصل ، ويقلل من نسبة الكوليسترول ، ويمنع الخرف والسرطان ، ويحافظ على وظائف الكبد والدماغ ، ويعالج الالتهابات.
- زنجبيلتوجد هذه التوابل دائمًا تقريبًا في الطهي والمشروبات والأدوية العشبية التقليدية. هناك العديد من الفوائد لهذه التوابل. تظهر العديد من الدراسات أن الزنجبيل له خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ، وهو جيد للتخفيف من الغثيان ، وآلام الدورة الشهرية ، وهشاشة العظام ، وتخفيف نزلات البرد.
- ثوم
يتم الحصول على فوائد هذه التوابل أيضًا من آثارها المضادة للأكسدة والمضادة للجراثيم. تشير العديد من الدراسات إلى أن الثوم يمكن أن يقوي مناعة الجسم ، ويقلل من نسبة الكوليسترول ، ويوقف نمو الخلايا السرطانية ، ويقي من أمراض القلب والسمنة.
- حب الهالبصرف النظر عن تناول الثوم ، يمكنك أيضًا تناول الهيل يوميًا لعدة أشهر لخفض ضغط الدم. للحصول على فوائد هذه التوابل ، يمكنك إضافة الهيل إلى الأطعمة المصنعة ، مثل الكعك والخبز والشوربات والأطعمة الأخرى. وجدت العديد من الدراسات الأخرى أن فوائد الهيل يُعتقد أنها تقلل الالتهاب ، وتقلل من نسبة الكوليسترول في الدم ، وتمنع مقاومة الأنسولين.
- ريحان
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الريحان غني بالمغنيسيوم ويحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد جسمك على محاربة الجذور الحرة. في الواقع ، يُعتقد أيضًا أن محتوى المواد في الريحان قادر على تقليل الالتهاب والمساعدة في مكافحة العدوى وتقوية جهاز المناعة ومنع الآثار السيئة للشيخوخة.
ضع في اعتبارك أن فوائد التوابل المذكورة أعلاه لا تزال غير متسقة بدرجة كافية ولا يوجد دليل كافٍ لإثبات أن التوابل كدواء. للحصول على فوائد التوابل كأدوية عشبية ، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحوث السريرية.
إذا كنت ترغب في الحصول على فوائد التوابل المذكورة أعلاه ، يمكنك معالجتها في أنواع مختلفة من الأطباق لقائمتك اليومية. بدءًا من إعداد الأطباق الجانبية والمشروبات وحتى منتجات الكيك اللذيذة.
