حتى الآن ، يعرف الكثير من الناس فطر المحار فقط كأطعمة تكميلية أو وجبات خفيفة. في الواقع ، لا تقتصر فوائد عيش الغراب على ذلك. يحتوي هذا الفطر على الكثير من الإمكانات لدعم صحة الجسم.
فطر المحار هو أحد أنواع الفطر الذي يباع على نطاق واسع في السوق. يحتوي هذا الفطر على العديد من المواد المهمة للجسم ، بما في ذلك الألياف وبيتا جلوكان وفيتامينات ب والمعادن والبوتاسيوم وعدة أنواع من الكربوهيدرات. هذا الفطر مفيد للاستهلاك لأنه خالي من الدهون وقليل السعرات الحرارية وخالي من الكوليسترول.
فوائد فطر المحار للصحة
على الرغم من أنه لا يزال بحاجة إلى مزيد من البحث ، إلا أنه يُعتقد أن فطر المحار لديه القدرة على المساعدة في الوقاية من المشكلات الصحية المختلفة وعلاجها ، مثل تصلب الشرايين والسكري وارتفاع الكوليسترول والتهابات الجهاز التنفسي ، فضلاً عن تحفيز جهاز المناعة ومحاربة السرطان.
بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أيضًا أن فطر المحار يوفر العديد من الفوائد الأخرى ، مثل:
- حارب الجذور الحرةتحتوي فوائد فطر المحار على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في درء الجذور الحرة. الجذور الحرة خطيرة جدًا على الجسم لأنها يمكن أن تسبب مشاكل في القلب والسرطان. بالإضافة إلى ذلك ، تلعب مضادات الأكسدة أيضًا دورًا في زيادة جهاز المناعة وحماية البشرة من الشيخوخة.
- يحافظ على صحة القلبالمحتوى جلوكان بيتا يمكن أن يلعب فطر المحار دورًا رئيسيًا في التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم مع الحفاظ على صحة القلب. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي فطر المحار أيضًا على البوتاسيوم الذي يعمل على الحفاظ على وظيفة القلب والعضلات والأعصاب.
- منع مرض السكريبالإضافة إلى الحفاظ على صحة القلب ، يساعد بيتا جلوكان أيضًا في التحكم في نسبة السكر في الدم لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. يحتوي فطر المحار أيضًا على فيتامينات ب التي تعمل على دعم أداء خلايا الدم الحمراء والجهاز الهضمي والحفاظ على صحة الجلد.
- يحافظ على صحة العظام والأعصابيعتقد أيضًا أن فوائد فطر المحار تساعد في الحفاظ على صحة العظام والأعصاب لأنها تحتوي على النحاس. يحتوي فطر المحار أيضًا على حمض البانتوثنيك الذي يعد مفيدًا لدعم أداء الجهاز العصبي ويساعد على إنتاج الهرمونات اللازمة.
- التغلب على التهابات الجهاز التنفسيوفقًا لبحث أُجري على الأطفال ، يمكن أن تساعد فوائد فطر المحار أيضًا في تخفيف التهابات الجهاز التنفسي العلوي لأن لها تأثيرات مضادة للحساسية. ومع ذلك ، لا يزال هذا التأثير يتطلب مزيدًا من التحقق لتأكيد صلاحيته.
- منع نمو السرطانبناءً على نتائج البحث ، فإن مستخلص فطر المحار له خصائص مقاومة للسرطان. تعمل هذه المادة عن طريق زيادة خلايا مناعية معينة ، وبالتالي قمع نمو وانتشار الأورام أو السرطانات في أجزاء عديدة من الجسم مثل الثدي والقولون.
على الرغم من وجود العديد من الفوائد لفطر المحار ، يجب أن تكون حريصًا في تناوله ، خاصةً إذا كان لديك حساسية من هذا الفطر. حاول دائمًا شراء فطر المحار من السوق أو السوبر ماركت لضمان السلامة. لا تأكل فطر المحار الذي يتم الحصول عليه مباشرة من البرية بسبب خطر التسبب في التسمم.
