حياة صحية

فوائد السلمون ومحتواه الغذائي

وراء المذاق اللذيذ ، هناك العديد من فوائد السلمون التي يجب ألا تفوتها. تأتي هذه الفوائد من مجموعة متنوعة من المحتويات الغذائية المهمة فيها وهي بالطبع مفيدة لصحة الجسم.

يعتبر السلمون من أكثر الأسماك المغذية التي يمكن تناولها. هذه السمكة ذات اللون المحمر ذات القوام الناعم هي مصدر كبير لأحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتين عالي الجودة الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق. لذلك لا تتفاجأ إذا كان سمك السلمون يمكن أن يوفر العديد من الفوائد لصحة الجسم.

المحتوى الغذائي لسمك السلمون

في حصة السلمون النيء التي تعادل حوالي 100 جرام ، تحتوي على 140 سعرة حرارية والعناصر الغذائية المختلفة التالية:

  • 20 جرام من البروتين
  • 6.4 جرام من الدهون
  • 30 ملليغرام من المغنيسيوم
  • 480-500 ملليجرام من البوتاسيوم
  • 0.6 ملليغرام من الزنك
  • 36.5 ميكروغرام من السيلينيوم
  • 25 ميكروغرام من حمض الفوليك

السلمون غني أيضًا بالأحماض الأمينية والدهون الصحية ، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية (EPA و DHA). يحتوي السلمون أيضًا على فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين د والحديد والكالسيوم والفوسفور.

فوائد مختلفة من السلمون للصحة

مع وجود سلسلة من المحتويات الغذائية التي يحتوي عليها السلمون ، هناك العديد من الفوائد التي يمكنك الحصول عليها من السلمون ، بما في ذلك:

1. الحفاظ على صحة القلب

من المعروف أن الاستهلاك المنتظم للسلمون يوفر عددًا لا يحصى من الفوائد لصحة القلب. يلعب المحتوى العالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية في السلمون دورًا مهمًا في تقليل الالتهاب ومنع تراكم الترسبات على جدران الأوعية الدموية للقلب (تصلب الشرايين).

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لأحماض أوميغا 3 الدهنية أيضًا خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم والمساعدة في التحكم في ضغط الدم ليظل مستقرًا. وبالتالي ، يمكن الحفاظ على وظيفة القلب وصحته بشكل صحيح.

2. يدعم صحة الدماغ ووظيفته

يلعب محتوى الأحماض الدهنية أوميجا 3 ومضادات الأكسدة في السلمون أيضًا دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الدماغ ووظيفته. من المعروف أن هذه العناصر الغذائية المختلفة تعمل على تحسين الذاكرة والتركيز وتمنع الخرف أو الخرف ، خاصة عند كبار السن.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن أوميغا 3 مهمة أيضًا لنمو وتطور دماغ الأجنة والرضع والأطفال.

3. الحفاظ على صحة العظام

الفائدة التالية من السلمون هي الحفاظ على صحة العظام وقوتها. تعتبر هذه السمكة مصدرًا جيدًا للكالسيوم والسيلينيوم والبروتين وفيتامين د ، وهي عناصر مهمة لدعم صحة العظام وقوتها.

مع الاحتياجات اليومية الكافية من الكالسيوم والسيلينيوم وفيتامين د ، ستتم حمايتك من أمراض العظام المختلفة ، مثل هشاشة العظام.

4. يساعد على منع وتخفيف أعراض الاكتئاب

يمكن أيضًا استخدام السلمون كخيار غذائي للمساعدة في تقليل أعراض الاكتئاب والقلق. من المعروف أن هذه الفائدة تأتي من محتوى الزيت وأوميغا 3 الذي يمكن أن يساعد في تحسين الحالة المزاجية.

لتعظيم الفوائد الصحية للسلمون ، يجب عليك اختيار سمك السلمون الطازج الذي يتم صيده مباشرة من البحر أو السلمون المعلب قليل الملح (الصوديوم). يُنصح أيضًا بتناول سمك السلمون باعتدال ، وهو حصتان في الأسبوع.

ليس هذا فقط ، انتبه أيضًا إلى كيفية معالجة السلمون. يمكن أن يكون بعض الأشخاص أكثر عرضة للإصابة بالديدان الطفيلية ، إذا تناولوا أسماكًا نيئة أو غير مطبوخة جيدًا.

حتى لا تضيع فوائد السلمون ويمكن أن تقلل من المخاطر ، حاول دائمًا معالجته أو طهيه بشكل صحيح وصحيح. أفضل طريقة لطهي السلمون هي غليها أو شويها أو شويها.

إذا كان لا يزال لديك أسئلة حول فوائد السلمون أو إذا كنت تعاني من مشاكل صحية معينة ، مثل حساسية الأسماك ، فلا تتردد في استشارة الطبيب.