الشاي فقاعة هو أحد أنواع المشروبات التي تحظى بشعبية بين سكان إندونيسيا. في الواقع ، كثير من الناس على استعداد للوقوف في الطابور والانتظار فترة كافية للاستمتاع بهذا المشروب المعاصر. على الرغم من أنها لذيذة ، هل تأكلها غالبًا؟ الشاي فقاعة جيد للصحة؟
الشاي فقاعة هو مشروب نشأ في تايوان وأصبح مشهورًا بالفعل منذ التسعينيات. يحتوي هذا المشروب على الشاي الذي يمكنك إضافة نكهات الفاكهة إليه ، والشراب ، والحليب ، و فقاعة لون أسود يوضع أسفل الزجاج.
فقاعة أو بوبا الواردة في هذا المشروب تأتي من لآلئ التابيوكا (نوع من الأطعمة التقليدية الشبيهة بالسيندول). فقاعة تتم معالجتها عن طريق الغليان وخلطها مع السكر البني ، بحيث تتشكل الكرات السوداء التي تكون حلوة وناعمة ومضغوطة عند مضغها.
المحتوىالشاي فقاعة
الشاي فقاعة هو مشروب حلو يحتوي على الكثير من السكر. غالبًا ما يضاف في هذا المشروب الشراب والحليب ونكهة الشاي و الطبقة، مثل أجار و بودنغ، بحيث تميل مستويات السكر والدهون والسعرات الحرارية الموجودة فيه إلى الارتفاع.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن لآلئ التابيوكا المجففة التي تعتبر المكون الرئيسي لهذا المشروب سعرات حرارية عالية جدًا ، ولكنها تفتقر إلى الفيتامينات والبروتين والألياف. عندما تمت صياغته في شاي حليب الفقاعات، حصة واحدة قياسية (حوالي 475 مل) تحتوي على حوالي 38 جرامًا من السكر و 350-500 سعر حراري.
مجموع السعرات الحرارية في 1 كوب الشاي فقاعة لقد تجاوز هذا الحد المسموح به من السكر جمعية القلب الأمريكيةوهي 150 سعرة حرارية في اليوم للرجال البالغين و 100 سعرة حرارية في اليوم للنساء البالغات.
تأثير الاستهلاك الشاي فقاعة مبالغ فيه
تستهلك الشاي فقاعة مفرط أو في كثير من الأحيان له آثار ضارة مختلفة على الصحة ، بما في ذلك:
يسبب زيادة الوزن
شراب ومحليات أخرى مضافة واردة في الشاي فقاعة يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ناهيك عن السعرات الحرارية من الدهون في الحليب. كل ذلك يمكن أن يزيد من وزن الجسم ومستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية. لو الشاي فقاعة تستهلك في كثير من الأحيان ، فإنه ليس من المستحيل أن تحدث السمنة.
زيادة المخاطر مظهر خارجي مرض معين
يشرب الشاي فقاعة التي تحتوي على الكثير من الدهون يمكن أن تسبب تراكم الكوليسترول في الدم إذا تم تناولها بكثرة. يمكن أن تزيد هذه الحالة من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن نسبة السكر العالية في الشاي فقاعة يلعب أيضًا دورًا في زيادة مخاطر مقاومة الأنسولين ، والتي بدورها يمكن أن تؤدي إلى مرض السكري من النوع 2.
السكر الموجود في الشاي فقاعة يمكن أن يتداخل أيضًا مع عملية إزالة حمض البوليك من الجسم ، مما يزيد من خطر الإصابة بالنقرس.
يسبب عسر الهضم
فقاعة الواردة في الشاي فقاعة مشتق من لآلئ التابيوكا. تحتوي لآلئ التابيوكا هذه أحيانًا على مادة مضافة تسمى صمغ الغار. صمغ الغار يساعد لآلئ التابيوكا على الالتصاق ببعضها البعض والتمدد عند نقعها في الماء.
إذا استهلكت كثيرا ، صمغ الغار يمكن أن يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي ، مثل انتفاخ البطن وآلام أو تقلصات في البطن. في حالات نادرة جدا ، صمغ الغار ويقال أيضا أنه يسد المسالك الهوائية والجهاز الهضمي.
بالإضافة إلى عملية التصنيع فقاعة يمكن أن يتسبب الاستخدام غير السليم أيضًا في حدوث تسمم. تُشتق لآلئ التابيوكا من الكسافا التي يتم تبخيرها ومعالجتها بطريقة تشكل دقيقًا جاهزًا لتشكيل كرات اللؤلؤ. يحتوي الكسافا على مواد سامة من السيانيد إذا لم تتم معالجتها بشكل صحيح.
ومع ذلك ، لم ترد أي تقارير تفيد بأن استهلاك الشاي فقاعة يمكن أن يسبب التسمم بالسيانيد.
نصائح الأكل الشاي فقاعة حتى يتم الحفاظ على الصحة
حتى لا يكون لها تأثير سيء على الصحة ، استهلك الشاي فقاعة يجب أن تكون محدودة. عند الشراء فقاعة الشاي ، اختر أصغر حجم زجاجي. بالإضافة إلى ذلك ، اطلب من البائع تقليل كمية السكر ، فقاعة، و الطبقة البعض الآخر ، مثل الهلام أو البودينغ.
الشاي فقاعة هو يروي العطش قد يكون المفضل لديك. ولكن مرة أخرى للتذكير ، يجب أن يكون استهلاك هذا المشروب محدودًا لأنه يمكن أن يكون له تأثير سيء على الصحة. من أجل معرفة حد الاستهلاك الشاي فقاعة حسب حالتك الصحية لا تتردد في استشارة الطبيب.
كتب بواسطة:
دكتور. كارولين كلوديا
