الفاصوليا الطويلة هي أحد أنواع الخضروات المألوفة لشعب إندونيسيا. بالإضافة إلى احتوائه على العديد من العناصر الغذائية ، الفوائدحدث طويلأيضا المتعلقة بحجم الثدي ومستويات الجلوكوز.
الفاصوليا الطويلة لها اسم لاتيني Vigna unguiculata supspecies sesquipedalis وهي من الخضروات التي تزرع بشكل شائع في المناخات الدافئة ، مثل دول جنوب آسيا وجنوب شرق آسيا.
ما هي فوائد الفاصوليا الطويلة؟
تأتي العديد من فوائد الفاصوليا الطويلة من المعادن والفيتامينات الموجودة فيها. من بينها فيتامين أ ، الثيامين ، الريبوفلافين ، النياسين ، حمض البانثوثينيك ، فيتامين ب 6 ، حمض الفوليك وفيتامين سي.
بناءً على الأبحاث ، هناك العديد من الفوائد للفاصوليا الطويلة المفيدة للصحة:
- لديك الاحتمال زيادة حجم الثديحاولت دراسة في إندونيسيا إثبات الافتراض السائد حول فوائد الفاصوليا الطويلة لتكبير الثديين. بناءً على هذه الدراسات ، قد يحدث هذا بالنظر إلى أن الفاصوليا الطويلة تحتوي على فيتويستروغنز وهي هرمون الاستروجين الطبيعي الموجود في النباتات. تشتمل المركبات التي تنتمي إلى نوع الاستروجين النباتي على مركبات الفلافونويد (الفلافون والفلافونول والفلافانون والأيسوفلافون والأنثوسيانيدين) والكوميستان والقشور والستيلبين. مستقبلات هرمون الاستروجين. هذه العملية تسمى تأثير هرمون الاستروجين. يحدث هذا التأثير الاستروجين لأن الخلايا الظهارية للثدي تستجيب بشكل كبير للإستروجين ، والذي بدوره يمكن أن يؤدي إلى نمو الثدي.
- خفض مستويات الجلوكوزأجريت دراسة أخرى في محاولة لتحديد الفوائد المحتملة للفاصوليا الطويلة لخفض مستويات الجلوكوز أو السكر في الدم. تم إجراء البحث عن طريق استخراج بذور الفاصوليا الطويلة لتحليلها علميًا لاحقًا فيما يتعلق بخصائصها الخافضة لفرط سكر الدم ومضادات الذعر. ومع ذلك ، لا يزال البحث عن النشاط الخافض لنسبة السكر في الدم للفاصوليا الطويلة يقتصر على الاختبار باختبارات تحمل الجلوكوز عن طريق الفم في الحيوانات. لا يوجد دليل سريري على هذا التأثير في البشر ، لذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
على الرغم من أن الفوائد الطبية المحتملة للفاصوليا الطويلة لا تزال تتطلب مزيدًا من البحث ، إلا أن الفاصوليا الطويلة تستخدم منذ فترة طويلة في الحياة اليومية. بما في ذلك تقديم الطعام ، مثل الخضار الخضراء أو فقط عن طريق أخذ البذور عندما تنضج
