يمكن لعدة أنواع من العناصر الغذائية بما في ذلك الفيتامينات أن تحافظ على الصحة وتحسن قدرات الدماغ. يعد استهلاك الغذاء الكافي والتغذية المناسبة للدماغ جزءًا مهمًا من كيفية الحفاظ على صحة الدماغ.
يشيخ جسم الإنسان مع تقدم العمر. أحد آثار الشيخوخة التي يمكن أن تحدث هو انخفاض وظائف المخ وقدرة الذاكرة. لإبطاء عملية شيخوخة الدماغ والحفاظ على عمله بشكل صحيح ، من المهم تناول الفيتامينات والأطعمة الصحية للدماغ.
الفيتامينات المناسبة للدماغ
غالبًا ما توصف العناصر الغذائية الثلاثة التالية بأنها المكونات الرئيسية لفيتامينات الدماغ:
- مركب فيتامين بفيتامينات ب مفيدة جدًا في دعم صحة الجهاز العصبي ووظيفة الدماغ. فيتامينات ب ضرورية لإنتاج المواد الكيميائية في الدماغ (ناقل عصبي) الذي يعمل كموصل للإشارات في الأعصاب ، ويساعد الجسم على استخدام الطاقة.
توجد فيتامينات ب في لحوم الحيوانات مثل الدجاج ولحم البقر والأسماك والبيض والحبوب المدعمة بفيتامينات ب والحليب. أثناء وجوده في النباتات ، يوجد هذا الفيتامين في المكسرات والقمح والخضروات والفواكه بما في ذلك الخضار الورقية والبابايا والبرتقال.
- فيتامين سي
الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي للبالغين حوالي 90 مجم في اليوم. يمكن الحصول على فيتامين ج من الخضار والفواكه ، بما في ذلك البرتقال والبروكلي والفلفل الحار والفراولة والبطيخ والطماطم.
- فيتامين هـ
الكمية الموصى بها من فيتامين (هـ) للبالغين حوالي 22 وحدة دولية في اليوم. يجب ألا تتجاوز هذه الجرعة الجرعة الموصى بها ، لأن تناول جرعات عالية من فيتامين E (أكثر من 1000 وحدة دولية في اليوم) من المحتمل أن يكون ضارًا بالصحة.
إعطاء الأولوية لاستهلاك المكسرات ، والخضروات الورقية الخضراء ، والهليون ، واليقطين ، واللوز ، والمانجو ، والكيوي ، والأفوكادو ، والبذور للحصول على ما يكفي من فيتامين هـ. إذا كنت ترغب في استخدام فيتامين (هـ) كمكمل إضافي ، يجب عليك استشارة طبيبك للحصول على الجرعة المناسبة.
بالإضافة إلى الفيتامينات ، هناك أوميغا 3 التي تصنف أيضًا على أنها أطعمة للدماغ. الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، المكونة من DHA و EPA ، ضرورية لدعم وظائف المخ طوال الحياة ، وهي مهمة جدًا لنمو دماغ الطفل في الأشهر الستة الأولى من الحياة. تكشف حقائق أخرى أن النساء الحوامل اللائي يستهلكن السمك أو مكملات أوميغا 3 بانتظام لديهن القدرة على إنجاب أطفال بمستويات عالية من الذكاء.
في الدماغ ، يتم استخدام أوميغا 3 للحفاظ على صحة الخلايا ودعم التواصل بين خلايا الدماغ. من المعروف أيضًا أن تناول الأطعمة التي تحتوي على مكملات أوميغا 3 أو أوميغا 3 بانتظام يمنع الخرف ، وهو مرض يسبب ضعف الذاكرة.
قائمة أغذية الدماغ
يمكن الحصول على الأطعمة والفيتامينات المفيدة للدماغ من مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية ، وهي:
- سمكةما يصل إلى 60 في المائة من تكوين الدماغ عبارة عن دهون ، وخاصة دهون أوميغا 3. يستخدم الدماغ أوميغا 3 لبناء الخلايا العصبية في الدماغ ، وتلعب هذه الخلايا دورًا في التعلم والتذكر. يمكن أن تساعد أوميغا 3 أيضًا في إبطاء شيخوخة الدماغ. يمكن الحصول على مصادر جيدة من أوميغا 3 من الماكريل والسلمون والتونة والسردين.
- توتوجدت الأبحاث أن الأشخاص الذين يأكلون هذه الفاكهة غالبًا لديهم ذاكرة جيدة ويقل احتمال تعرضهم لانخفاض في قوة التفكير. محتوى مضادات الأكسدة فيه مفيد في تقليل الالتهابات وآثار الإجهاد التي يمكن أن تقلل من أداء الدماغ.
- كركميمكن لمحتوى مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب الموجودة في الكركم تحسين الذاكرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد الكركم أيضًا على نمو خلايا المخ الجديدة. ومع ذلك ، فإن فوائد الكركم كغذاء للدماغ ، وخاصة لإبطاء تدهور الذاكرة بسبب العمر ، لا تزال تتطلب مزيدًا من البحث.
- شاي أخضر
في الجزء الصحيح ، يمكن للشاي الأخضر أن يحسن قدرة الدماغ على التركيز والتذكر. يُعتقد أن الثيانين الموجود في الشاي يساعد في تنشيط جزء الدماغ الذي يلعب دورًا في تركيز الانتباه. بينما تعمل مادة البوليفينول ومضادات الأكسدة على حماية الدماغ من انخفاض قوة التفكير وتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون
- المكسراتتحتوي المكسرات ، بما في ذلك فول الصويا ، على الدهون الجيدة والبروتين وفيتامين هـ ومضادات الأكسدة. يمكن لبعض المنتجات المشتقة من الجوز مثل التوفو والتيمبيه والناتو أن تحسن القدرات المعرفية وتساعد في تقليل آثار تلف الدماغ المرتبط بالشيخوخة.
- بيضةالبيض غذاء جيد للدماغ لاحتوائه على حمض الفوليك وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 والكولين. الكولين ضروري للجسم لتكوين مواد كيميائية في الدماغ تنظم الذاكرة والمزاج. تظهر الأبحاث أن استهلاك الأطعمة التي تحتوي على مادة الكولين يرتبط بتحسين الذاكرة وتحسين الصحة العقلية.
بالإضافة إلى الطعام الطازج ، يمكن بالفعل الحصول على تغذية الدماغ من المكملات الغذائية. ولكن قبل استخدامه ، يجب استشارة الطبيب أولاً للتأكد من الجرعة الصحيحة. يمكن لبعض أنواع المكملات أن تضر بالصحة إذا استهلكت بكميات زائدة.
ليس فقط مع المكملات ، فإن العيش بأسلوب حياة صحي مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام والراحة الكافية يلعب أيضًا دورًا مهمًا في صحة الدماغ.
