استخدم الكثير من الآسيويين زيت السمسم في الطهي. بالإضافة إلى وجود نكهة ورائحة مميزة ، يتضح هذا الزيت سمسم أيضا له فوائد للصحة والجمال.
زيت السمسم هو زيت نباتي مشتق من مستخلص بذور السمسم. الزيت المعروف باسم الشهرة "فعوين البذور الزيتيةنظرًا لمقاومته العالية للأكسدة ، يُعتقد أنه يوفر عددًا من الفوائد الصحية والجمالية للبشرة.
يحتوي زيت السمسم على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة ومتعددة غير مشبعة تحتوي على حمض الأوليك وحمض البالمتيك وحمض اللينوليك. يحتوي هذا الزيت أيضًا على فيتامين هـ وفيتامين ك واثنين من مضادات الأكسدة تسمى سيسامين والسمسمول. كما أن محتوى الدهون المشبعة في زيت السمسم منخفض نسبيًا.
فوائد زيت السمسم للصحة
إن استخدام زيت السمسم كمواد بديلة لطالما استخدمها الآسيويون ليس بدون سبب. فيما يلي تلخيص لبعض الفوائد الصحية لزيت السمسم وهي:
- خفض ضغط الدم المرتفع
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي زيت السمسم أيضًا على مادتين كيميائيتين لهما خصائص فريدة ، وهما السمسمول والسمسمن. كلاهما له خصائص قوية مضادة للأكسدة. وفقًا للخبراء الذين بحثوا في هذا ، يُعتقد أيضًا أن تأثير هذين المضاد للأكسدة يلعبان دورًا في خفض ضغط الدم لأنهما يساعدان على استرخاء الأوعية الدموية.
- جيد لصحة القلب
يصنف زيت السمسم نفسه على أنه أحد زيوت الطهي المفيدة لصحة القلب. تظهر الدراسات على نطاق صغير أن الاستهلاك المنتظم لزيت السمسم يمكن أن يقلل من خطر انسداد الشريان التاجي ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحوث السريرية لتأكيد ذلك.
- يدعم التئام الجروحيمكن أيضًا استخدام فوائد زيت السمسم في التئام الجروح ، بما في ذلك الحروق الطفيفة (على سبيل المثال ، ضربة شمس). يمكن لمحتوى مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب ومضادات الميكروبات الموجودة فيه أن يساعد في عملية شفاء الجرح.
تظهر الأبحاث أن استخدام زيت السمسم يمكن أن يقلل أيضًا من الألم عند الإصابة أو الالتهاب ، ويثبط آثار شيخوخة الجلد ، ويقلل من خطر الإصابة بسرطان الجلد.
لسوء الحظ ، لم تظهر الأبحاث السريرية لدعم ذلك بيانات متسقة ، لذلك لا يزال استخدام زيت السمسم لعلاج مشاكل الجلد بخلاف الجروح موضع شك.
فوائد زيت السمسم للتجميل
لا يمكن فصل فوائد زيت السمسم للجمال عن المكونات الغذائية التي يحتويها. بالإضافة إلى الأدوية والنظام الغذائي ، يتم إنتاج زيت السمسم أيضًا وتعبئته في العديد من منتجات التجميل ، بدءًا من منعمات البشرة إلى الصابون. فيما يلي بعض الفوائد:
- يمكن استخدام زيت السمسم كزيت للتدليك ، لما له من خصائص ترطيب مفيدة للبشرة.
- يحتوي زيت السمسم على خصائص مضادة للبكتيريا يمكنها محاربة الجراثيم التي تهاجم الجلد غالبًا مثل المكورات العنقودية و العقدية، وكذلك فطريات الجلد التي تسبب براغيث الماء أو سعفة القدم.
- يحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية.
- يمكن استخدام زيت السمسم ، وخاصة الزيت المصنوع من السمسم الأسود ، لتغميق الشعر.
هل توجد حساسية من زيت السمسم؟
بالإضافة إلى الفوائد المختلفة لزيت السمسم أعلاه ، يُنصح باستخدام هذا الزيت بتوخي الحذر الشديد. قد يسبب هذا الزيت تفاعلات حساسية خفيفة ، مثل خلايا النحل والطفح الجلدي ، وردود الفعل التحسسية الشديدة أو تفاعلات الحساسية.
يحدث رد الفعل التأقي عندما يطلق الجهاز المناعي للجسم مواد مكونة للمناعة يمكن أن تتسبب في انخفاض ضغط الدم بشكل كبير (صدمة) وتضييق المجاري الهوائية. يعاني المصاب من ضيق في التنفس ، مما قد يؤدي إلى الوفاة.
إذا كنت ترغب في استخدام زيت السمسم لأغراض الصحة أو الجمال ، فتأكد من إجراء اختبار الحساسية أولاً. ضع كمية صغيرة من زيت السمسم على بشرتك لترى كيف يتفاعل جسمك مع هذا الزيت. في حالة حدوث رد فعل تحسسي ، لا ينصح باستخدام زيت السمسم سواء للتطبيق أو الاستهلاك.
