الحليب المكثف المحلى بالفعل يعرفه الشعب الإندونيسي من جيل إلى جيل. بسبب مذاقه الحلو واللذيذ ، يستخدم الحليب المكثف المحلى على نطاق واسع كعنصر مكمل في أطباق الطعام المختلفة والمشروبات والوجبات الخفيفة.
الحليب المكثف المحلى مصنوع من حليب البقر ، لكن عملية المعالجة تختلف عن منتجات الألبان الأخرى. تتم معالجة الحليب المكثف المحلى عن طريق إزالة معظم الماء من حليب البقر من خلال عملية التبخر ، مما ينتج عنه حليب كثيف.
غالبًا ما يتم إنتاج الحليب المكثف المحلى وتعبئته في علب أو أكياس أو كيس لتلبية احتياجات المستهلكين كمُحسِّن للنكهة الغذائية.
المحتوى الغذائي وفوائد الحليب المكثف المحلى
يحتوي الحليب المكثف المحلى على السكر الذي يعمل كمادة حافظة طبيعية ، وبالتالي فإن مدة الصلاحية وتاريخ انتهاء الصلاحية طويلان جدًا.
يحتوي الحليب المكثف المحلى على 130 سعرة حرارية في الكيس الواحد ، بالإضافة إلى احتوائه على مغذيات كبيرة (بروتين وكربوهيدرات ودهون) ومغذيات دقيقة (فيتامينات ومعادن متعددة).
حتى الآن ، يعتبر الحليب المكثف المحلى ، المعروف من جيل إلى جيل ، مكونًا غذائيًا يمكن أن يضيف إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات ، على سبيل المثال كمقبلات. الطبقة أو امزج.
وصفات لذيذة باستخدام الحليب المكثف المحلى
فيما يلي 3 أمثلة لأطباق لذيذة مصنوعة من الحليب المكثف المحلى والتي يمكنك صنعها في المنزل:
1. دقيق الشوفان
دقيق الشوفان غني بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم وخاصة الألياف والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن. عند إضافة الحليب المكثف المحلى ، دقيق الشوفان يمكنك الاختيار بين وجبة فطور صحية وشهية ولذيذة.
المواد المطلوبة:
- دقيق الشوفان
- 2 ملعقة كبيرة حليب مكثف محلى
- يشرب الماء
كيف تصنع:
- إدراج دقيق الشوفان في الوعاء.
- أضف الحليب المكثف المحلى.
- أضف ما يكفي من مياه الشرب.
- يقلب حتى يذوب الحليب المكثف المحلى ويقدم.
2. عصائر الفاكهة والخضروات
يمكن استخدام عصير الشرب كطريقة أخرى لاستهلاك الفاكهة والخضروات حتى لا تكون مملة. للحصول على طعام شهي ، امزج القليل من الحليب المكثف المحلى في عصائر الفاكهة والخضروات.
المواد المطلوبة:
- ثمار من اختيارك مثل الأفوكادو أو المانجو أو التفاح أو الفراولة
- خضروات من اختيارك مثل الطماطم أو الجزر أو الكرفس أو البروكلي
- المحلاة الحليب المكثف
- شرب الماء أو مكعبات الثلج
كيف تصنع:
- أدخل الفاكهة والخضروات التي تختارها في عصارة أو
- أضف ماء الشرب أو مكعبات الثلج حسب الرغبة.
- الخلاط الفاكهة والخضروات حتى تصبح ناعمة.
- أضف الحليب المكثف المحلى حسب الرغبة.
3. فطيرة البقان
جوز البقان هو أحد خيارات الوجبات الخفيفة التي يمكن أن تجلب العديد من الفوائد للجسم بفضل العناصر الغذائية الوفيرة. مع إضافة الحليب المكثف المحلى والمكونات الأخرى ، يمكنك صنع فطيرة البقان اللذيذة والصحية.
المواد المطلوبة:
- 2 كوب دقيق قمح
- 1 كوب جوز البقان المفروم
- 1 علبة (± 370 مل) حليب مكثف محلى
- 1 كوب زبدة مذابة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- قليل من الملح
كيف تصنع:
- ضع الدقيق والزبدة والبيض والحليب المكثف المحلى وخلاصة الفانيليا والملح في وعاء.
- مع التحريك خلاط حتى يتم دمج جميع المكونات.
- أضف جوز البقان المفروم مسبقًا.
- يُسكب المزيج في طبق خبز متوسط الحجم مدهون بالزبدة.
- تُخبز الفطيرة حتى تتحول إلى اللون البني الفاتح ، أي حوالي 20-25 دقيقة.
- تُرفع الفطيرة وتُقطّع إلى قطع وتُقدّم.
هذه حقائق عن الحليب المكثف المحلى جنبًا إلى جنب مع الفوائد والأطعمة المختلفة التي يمكن معالجتها بهذا الحليب. بسبب مذاقه اللذيذ ، فإن الحليب المكثف المحلى مناسب للاستهلاك كمكمل لمذاق الأطعمة والمشروبات المختلفة.
