هل شعرت من قبل بألم في المعدة أو الإسهال أو الغثيان أو الانتفاخ بعد تناول الطعام؟ إذا كان الأمر كذلك ، فقد يكون ذلك بسبب عدم تحمل الطعام. راجع المقالة التالية للتعرف على المزيد عن عدم تحمل الطعام وكيفية التعامل معه.
يعد عدم تحمل الطعام أحد أكثر اضطرابات الجهاز الهضمي شيوعًا. يحدث عدم تحمل الطعام عندما لا يتمكن الجهاز الهضمي من هضم الطعام بشكل صحيح.
أسباب وأعراض عدم تحمل الطعام
هناك العديد من الأشياء التي يمكن أن تسبب عدم تحمل الطعام ، وهي:
- أمراض معينة مثل القولون العصبي والتهاب البنكرياس ومرض الاضطرابات الهضمية
- نقص إنزيمات الجهاز الهضمي ، على سبيل المثال في حالة عدم تحمل اللاكتوز
- الإضافات ، مثل الملونات أو النكهات المضافة أو المواد الحافظة للأطعمة
- تسمم غذائي
- ضغط شديد
- تاريخ جراحة الجهاز الهضمي
يمكن أن يعاني الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الطعام من عسر الهضم عند تناول أطعمة معينة ، مثل الحليب والجبن ، زباديالشوفان والقهوة والشاي والفواكه والعسل والمكسرات.
بعد تناول الأطعمة التي يصعب على الجسم هضمها ، قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الطعام من أعراض مثل:
- ألم المعدة
- منتفخة
- استفراغ و غثيان
- الإسهال أو براز رخو
- إمساك
ومع ذلك ، يمكن أن تحدث هذه الأعراض أيضًا في اضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى ، مثل الحساسية الغذائية.
الفرق بين حساسية الطعام وعدم تحمل الطعام
على الرغم من أن لديهم أعراضًا متشابهة ، إلا أن الحساسية الغذائية وعدم تحملها مرضان مختلفان.
تنجم الحساسية الغذائية عن رد فعل مفرط من الجهاز المناعي للطعام ، في حين أن عدم تحمل الطعام ناتج عن عدم قدرة الجسم على هضم أطعمة معينة.
فيما يلي بعض الاختلافات في خصائص حساسية الطعام وعدم تحمل الطعام:
- يؤدي عدم تحمل الطعام إلى ظهور أعراض عسر الهضم فقط ، في حين أن الحساسية الغذائية يمكن أن تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي إلى جانب أعراض الحساسية ، مثل الحكة وتورم الشفتين والجفون وضيق التنفس والصدمة بسبب الحساسية المفرطة.
- تظهر أعراض عدم تحمل الطعام عادة عند تناول الطعام الذي يسبب عدم تحمل الطعام بكميات كبيرة ، بينما يمكن أن تظهر أعراض الحساسية الغذائية على الرغم من تناول الطعام المسبب للحساسية بكميات صغيرة فقط.
- يحدث عدم تحمل الطعام عادةً في غضون ساعات قليلة بعد تناول الطعام ، بينما يمكن أن يظهر رد الفعل التحسسي للطعام في غضون فترة زمنية قصيرة أو في غضون دقائق.
- عدم تحمل الطعام غير ضار ، في حين أن رد الفعل التحسسي الشديد للطعام قد يكون مهددًا للحياة إذا تسبب في رد فعل تحسسي.
كيفية التغلب على عدم تحمل الطعام
لا يمكن علاج عدم تحمل الطعام ، ولكن هناك عدة طرق يمكن القيام بها لمنع ظهور أعراض عدم تحمل الطعام حتى يتمكن الأشخاص المصابون بهذه الحالة من تناول أنواع مختلفة من الطعام بشكل مريح.
فيما يلي بعض الإرشادات للتحكم في عدم تحمل الطعام والتعامل معه:
1. تحديد وتسجيل الأطعمة التي يشتبه في أنها تسبب التعصب
إذا كنت لا تعرف نوع الطعام الذي يسبب لك عدم تحملك ، فحاول الاحتفاظ بسجل للأطعمة والمشروبات التي تتناولها كل يوم. قم أيضًا بتدوين ملاحظة إذا شعرت بأعراض عدم تحمل الطعام بعد تناول الطعام أو الشراب.
2. لا تأكل الأطعمة التي تسبب عدم تحمل أو تقليل جزء
بمجرد أن تعرف الطعام الذي يسبب عدم تحملك ، يمكنك البدء في تقليل جزء من هذا الطعام أو عدم تناوله على الإطلاق.
ومع ذلك ، عليك أن تتذكر أن تجنب بعض الأطعمة قد يؤدي إلى نقص العناصر الغذائية في الجسم. لذلك ، يجب عليك استشارة اختصاصي تغذية لتحديد الأطعمة التي يمكنك تناولها لتلبية الكمية الغذائية التي تفتقر إليها.
3. اقرأ المعلومات الموجودة على عبوات الطعام بعناية
قبل أن تستهلك بعض منتجات الأطعمة أو المشروبات ، لا تنس قراءة ملصق المكونات أو التركيب الموجود في المنتج. قلل أو تجنب تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على مكونات لا يمكنك هضمها.
4. تناول مكملات الإنزيم الهضمي حسب وصفة الطبيب
للوقاية من أعراض عدم تحمل الطعام وتخفيفها ، يمكنك تجربة تناول مكملات إنزيم الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، قبل تناول هذا المكمل ، تحتاج إلى استشارة الطبيب أولاً حتى يمكن تعديل نوع وجرعة المكمل وفقًا لحالتك.
إذا كنت تعاني من أعراض عدم تحمل الطعام أو تجد صعوبة في اختيار نوع الطعام الآمن للأكل بسبب عدم تحملك لأطعمة معينة ، يجب عليك استشارة أخصائي تغذية للحصول على العلاج المناسب. يجب أيضًا أن يعالج عدم تحمل الطعام من قبل الطبيب على الفور إذا تسبب في نقص التغذية.
