حياة صحية

تعرف على فوائد وكيفية معالجة لحم الماعز من أجل الصحة

لحم الماعز الذي غالبًا ما يتم معالجته في ساتيه أو حساء ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي أيضًا بسبب محتواه الغذائي العديدة. يمكن الحصول على فوائد لحم الماعز طالما تم طهيه بالطريقة الصحيحة. هيا، تعرف على فوائد لحم الماعز وكيفية معالجته بشكل صحيح.

في 100 جرام من لحم الماعز ، هناك ما لا يقل عن 150 سعرة حرارية ، و 27 جرامًا من البروتين ، و 15 جرامًا من الدهون. ليس ذلك فحسب ، بل يحتوي لحم الماعز أيضًا على البوتاسيوم وفيتامين ب 12 والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم وأوميغا 3.

سلسلة فوائد لحم الماعز

نظرًا لوجود العديد من العناصر الغذائية فيه ، فإن لحوم الماعز بالتأكيد فوائد صحية. فيما يلي بعض فوائد تناول لحم الماعز:

يحافظ على كتلة العضلات

لحم الماعز مصدر جيد للبروتين أو الأحماض الأمينية. يحتاج الجسم إلى هذه العناصر الغذائية للحفاظ على كتلة العضلات ، وزيادة القدرة على التحمل وقوة العضلات ، وإصلاح أنسجة الجسم التالفة.

يحتاج كل شخص بالغ إلى تناول ما يكفي من البروتين من 50-70 جرامًا يوميًا. إذا كان تناول البروتين غير كافٍ ، فيمكن أن يعاني الجسم من نقص البروتين.

هذا يمكن أن يسرع من فقدان كتلة العضلات مع تقدم العمر. إذا تركت دون رادع ، فإن هذا سيزيد من خطر الإصابة بساركوبينيا ، أي ترقق كتلة العضلات.

منع فقر الدم

في 100 جرام من لحم الماعز ، يوجد حوالي 3.5-4 ملليجرام من الحديد وهو مفيد للوقاية من فقر الدم. فقر الدم هو حالة يتم فيها تقليل خلايا الدم الحمراء أو الهيموجلوبين بسبب نقص الحديد. يمكن أن تتسبب هذه الحالة في نقص الأكسجين في الأعضاء وأنسجة الجسم ، مما يؤدي إلى تعطيل وظيفتها.

إدارة ضغط الدم

يحتوي 100 جرام من لحم الماعز على حوالي 400 مجم من البوتاسيوم. كمية البوتاسيوم التي يجب تناولها يوميًا تصل إلى 4500-4700 جرام. يحتاج الجسم إلى البوتاسيوم لتنظيم معدل ضربات القلب والحفاظ على استقرار ضغط الدم.

ومع ذلك ، يُنصح بالاستمرار في الحصول على كمية البوتاسيوم من مصادر البوتاسيوم الأخرى إلى جانب الماعز. وذلك لأن الماعز تحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول ، لذلك يجب الحد من تناولها.

طرق صحية لمعالجة لحم الماعز

على الرغم من احتوائه على تغذية جيدة للجسم ، إلا أن لحم الماعز مصدر للدهون المشبعة. إذا تم تناول الكثير من لحم الماعز ، فيمكن أن يزيد من مستويات الكوليسترول في الجسم.

في 100 جرام من لحم الماعز المطبوخ ، يوجد 75 مجم على الأقل من الكوليسترول. ومع ذلك ، فإن هذه الكمية أقل عند مقارنتها بمستويات الكوليسترول في لحم الخاصرة البقري الذي يحتوي على 90 ملغ من الكوليسترول أو صدور الدجاج منزوعة الجلد والتي تحتوي على 85 ملغ من الكوليسترول.

من أجل عدم تعريض الصحة للخطر ، يوصى بتناول لحم الماعز أو اللحوم الحمراء الأخرى بمقدار 1-2 حصص في الأسبوع. يجب أن يكون اللحم المختار طازجًا ونظيفًا أيضًا.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا تكون كيفية معالجتها تعسفية. يُنصح بعدم قلي لحم الماعز لأن عملية الطهي بالقلي يمكن أن تزيد من محتوى الدهون في لحم الماعز الذي سيستهلك. ستؤدي هذه الطريقة أيضًا إلى تفاقم الحالة إذا كنت تعاني من حمض البوليك وارتفاع الكوليسترول.

يمكنك تحويل لحم الماعز إلى ساتيه أو ماعز مشوي أو ماعز مشوي أو شوربة. لا تنس إزالة الدهون من اللحم قبل معالجته في وجبة لذيذة.

من خلال معرفة فوائد لحم الماعز وكيفية معالجته ، يمكنك الآن تضمين هذا اللحم في قائمتك اليومية. ومع ذلك ، تذكر ألا تستهلكه بشكل زائد. بالإضافة إلى ذلك ، أضيفي الفاكهة والخضروات عند تناول لحم الماعز ، لتلبية كمية الألياف التي ستسهل عملية الهضم وتقلل من امتصاص الكوليسترول.