النظام الغذائي الملح هو نظام غذائي لتنظيم كمية الملح المستهلكة. هذا النظام الغذائي مهم لأي شخص ، سواء للبالغين أو الأطفال. وذلك لأن النظام الغذائي الملح مفيد للوقاية من الأمراض المختلفة ، مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.
عند اتباع نظام غذائي الملح ، يوصى بالحد من استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الملح أو الصوديوم ، مثل الوجبات السريعة أو الوجبات الخفيفة الوجبات السريعةوالأطعمة المجمدة والوجبات الخفيفة واللحوم المصنعة والحساء المعلب والجبن والحبوب والخبز.
بدلاً من ذلك ، يمكنك تناول الأطعمة الصحية ، مثل مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والأسماك واللحوم ومنتجات الألبان قليلة الدسم.
فوائد ومخاطر الملح
يتكون الملح من نوعين من المعادن التي تعمل أيضًا كإلكتروليتات ، وهما الصوديوم والكلوريد. تتمثل وظيفة هاتين المادتين في التحكم في ضغط الدم ، والحفاظ على مستويات السوائل في الجسم ، ودعم أداء العضلات والأعصاب.
ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي تناول الملح المفرط إلى ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم). يمكن أن يتسبب ارتفاع ضغط الدم وعدم السيطرة عليه بمرور الوقت في حدوث مضاعفات مثل السكتة الدماغية أو أمراض القلب.
عندما يحتوي الجسم على الكثير من الملح ، تقوم الكلى بضبط مستويات السوائل في الدم ، مما يؤدي إلى زيادة حجم الدم وضغطه. هذا يجعل القلب يعمل بجهد أكبر لتزويد الجسم بدم جديد.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات الملح أيضًا إلى تراكم السوائل في الجسم لدى الأشخاص المصابين بفشل القلب الاحتقاني وتليف الكبد وأمراض الكلى ، فضلاً عن التسبب في ضعف وظيفة الأعصاب. هذا هو السبب في ضرورة اتباع نظام غذائي الملح من أجل حياة أكثر صحة.
كيفية اتباع حمية الملح
ليس فقط عن طريق الحد من استهلاك الأطعمة المالحة ، بل تحتاج أيضًا إلى تنظيم كمية الملح المتناولة بعناية أكبر. عند اتباع نظام غذائي الملح ، فمن المستحسن أن تحد من تناول الملح بما لا يزيد عن 5-6 جرام من الصوديوم يوميًا أو ما يعادل 1 ملعقة صغيرة من الملح و MSG.
حتى لا تكون كمية الملح المتناولة مفرطة ، يمكنك اتباع النصائح التالية:
- قلل من استخدام الملح عند الطهي. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام التوابل أو المكونات الغذائية ذات المذاق الطبيعي أو طعم الأومامي ، مثل البصل والزنجبيل والفطر والأعشاب البحرية والمكسرات والأسماك.
- عند التسوق لشراء الأطعمة المصنعة ، اقرأ ملصقات تغليف المنتج بعناية. اختر الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم أو الصوديوم.
- تناول المزيد من الأطعمة الطازجة ، مثل الخضار والفواكه ، لأن هذه الأطعمة تحتوي على نسبة ملح أقل. إذا كنت ترغب في تناول اللحوم ، فاختر اللحوم الطازجة بدلاً من اللحوم المصنعة ، مثل اللحم البقري أو النقانق.
- قلل من استخدام التوابل أو الصلصات التي تحتوي على الصوديوم ، مثل صلصة الصويا وتتبيلة السلطة وصلصة الطماطم والخردل وصلصة الصويا.
- عند طلب الطعام في مطعم أو عبر عبر الانترنتاطلب من مقدم الطعام تقليل الملح أو النكهة أو الصلصة.
تذكر ، لا تفهموني خطأ. لا يعني اتباع نظام غذائي الملح أنك بحاجة إلى الابتعاد تمامًا عن الملح. إذا كان تناول الملح منخفضًا جدًا ، فقد يتسبب ذلك أيضًا في حدوث مشكلات صحية معينة ، مثل نقص صوديوم الدم أو نقص اليود.
من خلال اتباع نظام غذائي الملح ، سيتم الحفاظ على صحة جسمك ويمكن أن يصبح تناول الملح في الجسم أكثر توازناً. إذا كنت تعاني من مشاكل صحية معينة أو تجد صعوبة في الالتزام بنظام غذائي يحتوي على الملح ، فحاول استشارة الطبيب.
