التونة هي أحد أنواع استهلاك الأسماك التي لها العديد من الفوائد لصحة الجسم. ومع ذلك ، وراء فوائد التونة ، هناك مخاطر أخرى تكمن فيك إذا تناولت الكثير منها. لمعرفة المزيد عن مخاطر التونة بشكل أوضح راجع الشرح التالي:.
التونة سمكة تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية. من الواضح أن محتوى أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في لحم التونة مفيد لصحة جسم الإنسان. على سبيل المثال ، لخفض مستويات الدهون الثلاثية ، والسيطرة على الكوليسترول السيئ في الدم ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أن أحماض أوميغا 3 الدهنية قادرة على منع تكوين ترسبات البلاك على جدران الأوعية الدموية وتقليل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم. على الرغم من أن التونة صحية ، إلا أن تناولها بكميات زائدة يمكن أن يشكل تهديدًا على صحتك.
أخطار التونة على الصحة
وفقًا لبحث تم إجراؤه على عدة أنواع من الأسماك في أمريكا ، يتم تضمين التونة في فئة الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق. يمكن أن يسبب تناول الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق مشاكل صحية إذا لم تكن حريصًا في المعالجة.
في الجسم ، سيكون الزئبق سمًا يمكن أن يتداخل مع عمل الدماغ والجهاز العصبي ، ويشكل تهديدات أخرى للصحة.
علاوة على ذلك ، إذا استهلكه الأطفال ، سيؤثر الزئبق على نمو دماغ الأطفال ويسبب اضطرابات التعلم وتأخر النمو. وفي الوقت نفسه ، فإن استهلاك الزئبق لدى النساء الحوامل سيؤدي إلى إصابة الجنين بتخلف النمو ، وشلل الدماغ ، وتلف الأعصاب الذي يسبب العمى.
في البالغين ، يمكن أن يؤثر استهلاك الزئبق بشكل كافٍ على ضغط الدم. عادةً ما تظهر على الشخص الذي يعاني من التسمم بالزئبق أعراض في شكل اضطرابات بصرية ، وأرق ، وضعف عضلي ، وخز أو تنميل ، وصعوبة في الكلام ، ورعشة ، وصداع ، ومشاكل في الذاكرة.
أكل التونة بحكمة
لا تقلق بشأن محتوى الزئبق في التونة. لا تزال هذه السمكة آمنة نسبيًا ، طالما أنك تأكلها بحكمة وتعرف أي نوع من التونة آمن للاستهلاك.
لا تحتوي كل أنواع التونة على نسبة عالية من الزئبق. يمكن أن يؤثر حجم الجسم ونوع التونة على كمية الزئبق. على سبيل المثال ، قد تحتوي التونة البيضاء أو البكورة على مستويات أعلى من الزئبق مقارنة بأنواع التونة الأخرى. لذلك ، تُنصح الأمهات المرضعات والنساء الحوامل والمرأة في برنامج الحمل بتوخي مزيد من الحرص في تناول هذا النوع من التونة ، لأنه يمكن أن يضر بالنمو العصبي للجنين أو الطفل.
ولكن إذا اخترت تناول التونة البيضاء أو الباكورة ، فمن المستحسن الانتباه إلى الجرعة. لا ينصح بتناول التونة البيضاء الطازجة أكثر من 150 جرامًا شهريًا. أما التونة البيضاء المعلبة فلا ينصح بتجاوز 300 جرام أسبوعيا.
بالنسبة للحوامل وترغبن في تناول الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3 ، يمكنك اختيار أنواع أخرى من الأسماك ، مثل سمك السلور والسلمون والأنشوجة والسردين. هذا النوع من الأسماك آمن للاستهلاك ويحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق. ومع ذلك ، لا يزال يتعين عليك الحد من استهلاك هذه الأنواع من الأسماك وعدم تناول أكثر من 150 جرامًا في الأسبوع.
بالنسبة للأطفال ، لا يزال بإمكانك إعطاؤهم التونة ، لكن راقب حجمها. لا يُنصح الأطفال الذين تبلغ أعمارهم 7 سنوات وما دون بتناول أسماك التونة أكثر من 50 جرامًا في الأسبوع. بينما لا ينصح الأطفال بعمر 8 سنوات فما فوق بتناول أسماك التونة أكثر من 75 جرامًا في الأسبوع.
على الرغم من أن التونة غذاء صحي غني بأوميغا 3 ، إلا أن الأطفال والحوامل والأمهات المرضعات والنساء اللواتي يخططن للحمل يُنصح بتوخي الحرص في تناول التونة. لمعرفة المزيد عن كمية التونة التي لا تزال آمنة بالنسبة لك للاستهلاك ، يجب عليك استشارة الطبيب.
