هل سبق لك أن تذوق فطر بورتوبيلو؟ بالإضافة إلى طعمه اللذيذ ويمكن معالجته في أنواع مختلفة من الطعام ، فإن هذا الفطر مفيد أيضًا لصحة الجسم ، أنت تعرف. تعود الفوائد المختلفة لفطر بورتوبيللو إلى المحتوى الغذائي المتنوع فيه.
فطر بورتوبيللو هو فطر أبيض يُسمح له بالنمو حتى ينضج. حجم هذا الفطر كبير ولونه بني وقوامه سميك وسميك كثير العصارة تشبه اللحوم. غالبًا ما يكون فطر بورتوبيللو بديلاً عن اللحوم للنباتيين والنباتيين.
بعض فوائد فطر بورتوبيللو
لا يحتوي فطر بورتوبيللو على الدهون ويحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، مثل البروتينات والكربوهيدرات وفيتامينات ب وفيتامين د وفيتامين ك وحمض الفوليك والكولين والسيلينيوم والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم. انطلاقا من العناصر الغذائية العديدة في فطر بورتوبيللو ، فلا عجب أن يقدم هذا الفطر العديد من الفوائد الصحية.
فيما يلي الفوائد المختلفة لفطر بورتوبيللو التي تحتاج إلى معرفتها:
1. احتياجات كافية من البروتين
فطر بورتوبيللو هو أحد مصادر البروتين النباتي المفيد لصحة الجسم. في 100 جرام من هذا الفطر يوجد حوالي 2 جرام من البروتين.
يعد البروتين عنصرًا غذائيًا مهمًا يلعب دورًا في إنتاج خلايا وأنسجة الجسم الجديدة ، وزيادة كتلة العضلات وقوتها ، والحفاظ على وظائف الأعضاء ، وتقوية مقاومة الجسم.
ليس هذا فقط ، فطر بورتوبيللو هو أيضًا مصدر جيد للبروتين للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا.
2. احتياجات كافية من فيتامين ب
فيتامينات ب هي من العناصر الغذائية التي تنتج خلايا الدم الحمراء ، وتحافظ على صحة الجهاز العصبي ، وتنتج هرمونات مختلفة ، وتساعد في تقليل التوتر. يمكن تلبية الحاجة إلى هذا الفيتامين عن طريق تناول فطر بورتوبيللو.
يوجد في فطر بورتوبيللو أنواع مختلفة من فيتامينات ب ، مثل فيتامين ب 1 (ثيامين) وفيتامين ب 2 (ريبوفلافين) وفيتامين ب 3 (نياسين) وفيتامين ب 5 (حمض البانتوثنيك) وفيتامين ب 6 (بيريدوكسين).
3. يحافظ على صحة القلب
يوجد في 100 جرام من فطر بورتابيلو حوالي 18.5 جرام من السيلينيوم ، وهو معدن جيد للحفاظ على صحة القلب. تشير الأبحاث إلى أن تناول كمية كافية من السيلينيوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 24 ٪.
بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف أن محتوى الألياف ومضادات الأكسدة في فطر البورتوبيللو يساعد في تقليل كمية الكوليسترول ومنع انسداد الأوعية الدموية (تصلب الشرايين).
4. تقوية جهاز المناعة
بالإضافة إلى الحفاظ على صحة القلب ، يمكن أن يعمل السيلينيوم كمضاد للأكسدة للمساعدة في تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم ، وبالتالي تقليل الالتهاب وتعزيز المناعة.
يمكن للعناصر الغذائية الأخرى الموجودة في فطر بورتابيلو ، مثل البروتين وفيتامينات ب ، أن تحسن أيضًا وظيفة الجهاز المناعي ، بحيث يكون الجسم أقوى ضد الفيروسات والبكتيريا التي تسبب الأمراض.
5. منع السرطان
فائدة أخرى لفطر بورتوبيللو هي قدرته على منع نمو الخلايا السرطانية وتدميرها وتثبيطها. ترجع هذه الفائدة إلى المحتوى العالي من مضادات الأكسدة في فطر بورتوبيللو.
تظهر الأبحاث أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يتضمن الفواكه والخضروات والفطر ، بما في ذلك فطر بورتوبيللو ، مفيد لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ، مثل سرطان الثدي وسرطان القولون وسرطان البروستاتا. ومع ذلك ، لا تزال فوائد هذا الفطر البورتوبيللو بحاجة إلى مزيد من الدراسة.
بالإضافة إلى تناول الأطعمة الصحية ، نشجعك أيضًا على ممارسة الرياضة بانتظام والإقلاع عن التدخين والتطعيم وممارسة الجنس الآمن للوقاية من السرطان.
6. ضبط ضغط الدم
إلى جانب كونه غنيًا بمضادات الأكسدة ، يحتوي فطر بورتوبيللو على الكثير من البوتاسيوم. كلا المكونين مفيد للمساعدة في التحكم في ضغط الدم والوقاية من ارتفاع ضغط الدم.
7. الحفاظ على وظائف الدماغ وصحته
يمكن الحفاظ على صحة الدماغ ووظيفته بالتغذية الجيدة. يعد الفطر أحد الأطعمة المفيدة لصحة الدماغ ، بما في ذلك فطر بورتوبيللو.
من المعروف أن محتوى مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة الأخرى ، مثل الكولين والألياف وفيتامينات ب والبروتين ، يحسن الذاكرة طويلة المدى ويمنع تلف الأعصاب ويمنع الخرف.
8. السيطرة على وزنك
أظهرت دراسات مختلفة أن تناول نظام غذائي صحي غني بالخضروات والفواكه والفطر يبدو جيدًا للتحكم في الوزن. لذلك ، بالنسبة لأولئك منكم الذين يحاولون إنقاص الوزن ، يمكن أن يكون فطر بورتوبيللو أحد خيارات قائمة الطعام. سيتم تعظيم فوائد عيش الغراب بورتوبيللو ، عندما يقترن بالتمارين الرياضية المنتظمة.
هذه هي الفوائد المختلفة لفطر بروتوبيلو التي من المؤسف أن تفوتها. يمكن معالجة هذا الفطر في مجموعة متنوعة من الأطباق المصنعة ، بدءًا من السوتيه أو المشوي أو استخدامه كحشو للبرغر أو معالجته في شرائح اللحم.
عند شراء فطر بورتوبيللو ، اختر نوعًا بني بشكل متساوٍ مع سيقان صلبة ، لا يتقلص أو يجف. قبل الطهي ، اغسل الفطر أولاً ، لكن تجنب غسله بالماء مباشرةً.
استخدم قطعة قماش مبللة أو منديل أو فرشاة صغيرة. نظف سطح الفطر بالكامل حتى أسفل المظلة حتى تتخلص من الأوساخ أو الرمل.
يمكنك الحصول على فوائد فطر بورتوبيللو إذا كنت تأكله بانتظام. بالإضافة إلى تناول هذا الفطر ، تأكد من تناول الأطعمة الصحية الأخرى لتلبية احتياجاتك الغذائية اليومية.
إذا كنت تعاني من مرض أو تخضع لأدوية معينة وترغب في استخدام فطر بورتوبيللو كعلاج بديل ، فاستشر طبيبك أولاً ، نعم.
