بعض الأمهات لا يفكرن في إعطاء الأنشوجة كقائمة ليأكلها أطفالهن. في الواقع بالرغم من صغر حجم الأنشوجة إلا أنها تحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاجها الأطفال ، أنت تعرف.
أنشوجة (ستوليفوروس sp) أو الأنشوجة لها موازين فضية مع ظهر فيروزي. في إندونيسيا ، يبلغ متوسط حجم هذه الأسماك الصغيرة 6-7 سم وتوجد في العديد من المياه ، مثل المياه في سومطرة وجاوة.
سلسلة المحتوى الغذائي في الأنشوجة
بالمقارنة مع الأسماك الكبيرة الأخرى ، تعتبر الأنشوجة رخيصة نسبيًا ويسهل العثور عليها. تميل هذه الأسماك أيضًا إلى احتواء كميات أقل من الزئبق بسبب صغر حجمها.
حاليافيما يلي بعض العناصر الغذائية الموجودة في الأنشوجة:
1. الكالسيوم
في حصة واحدة من الأنشوجة (± 30 جم) تحتوي على حوالي 50 مجم من الكالسيوم. مستويات الكالسيوم أعلى من سمك السلمون والتونة ، أنت تعرف. لذلك ، يمكن أن تكون الأنشوجة مصدرًا جيدًا للكالسيوم للأطفال.
يلعب الكالسيوم دورًا في بناء عظام وأسنان قوية ، والحفاظ على صحة القلب ، والحفاظ على عمل الأعصاب والعضلات بشكل صحيح. يحتاج الأطفال أيضًا إلى هذه العناصر الغذائية حتى يتم حمايتهم من الكساح.
2. أوميغا 3
أحماض أوميغا 3 الدهنية هي نوع من الأحماض الدهنية الجيدة التي يحتاجها الأطفال للنمو والتطور ، وخاصة في الدماغ. ليس ذلك فحسب ، فإن أحماض أوميغا 3 الدهنية مفيدة أيضًا لتحسين نوعية النوم وزيادة التركيز وتقليل مخاطر الإصابة بالربو عند الأطفال.
قلة من الناس يعرفون أنه يمكن استخدام الأنشوجة كمصدر لأوميغا 3 للأطفال ، على الرغم من أن حصة واحدة من الأنشوجة تحتوي على 0.42 جرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية. هذا الرقم يعادل أو أعلى من معظم الأسماك الأخرى.
3. البروتين
محتوى البروتين في الأنشوجة يكاد يكون مكافئًا للأسماك الأخرى. يحتوي كل 100 جرام من الأنشوجة على 20 جرامًا من البروتين. ومع ذلك ، نظرًا لأن جزء الأنشوجة أصغر ، هناك حاجة إلى مصادر أخرى للبروتين لتلبية احتياجات الأطفال يوميًا.
يحتاج الأطفال إلى البروتين كمصدر للطاقة وللمحافظة على أنسجة الجسم ومنع تساقط الشعر ودعم صحة الجلد ودعم نمو الأطفال وتطورهم.
4. الحديد
يعد وجود الحديد مهمًا جدًا في تكوين الهيموجلوبين ، وهو أحد مكونات خلايا الدم الحمراء التي تعمل على نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. لذلك ، يمكن أن يكون لنقص الحديد تأثير على نمو الطفل.
في حصة واحدة من الأنشوجة ، تحتوي على حوالي 1-2 ملغ من الحديد. هذا يعادل تقريبًا محتوى الحديد في حصة واحدة من السبانخ ، أنت تعرف، كعكة. لذلك ، يمكن أيضًا استخدام الأنشوجة كمصدر للحديد لطفلك ، خاصةً إذا كان لا يحب الخضار.
5. فيتامينات أ ، هـ ، ك
يحتوي الأنشوجة أيضًا على فيتامينات ، وهي A و E و K. يمكن أن يساعد في تلبية الاحتياجات اليومية من الفيتامينات جنبًا إلى جنب مع الأطعمة المغذية الأخرى.
هذه الفيتامينات الثلاثة لها دورها الخاص. يلعب فيتامين أ دورًا مهمًا في وظيفة الرؤية ، والنمو والتطور الطبيعي ، وإصلاح الأنسجة والعظام.
يعمل فيتامين (هـ) كمضاد للأكسدة لحماية خلايا الجسم من أضرار الجذور الحرة ويساعد في دعم صحة خلايا الدم الحمراء ، في حين أن فيتامين (ك) مسؤول عن تخثر الدم ووقف النزيف من الجروح أو الإصابات.
بعد معرفة العناصر الغذائية الموجودة في الأنشوجة ، يمكنك الآن محاولة إعطاء هذه السمكة الصغيرة في قوائم طعام طفلك الصغير. هناك العديد، أنت تعرف، هناك العديد من الوصفات التي يمكنك تجربتها.
لأن الطعم قوي ولذيذ ، يمكنك صنعه الطبقة للسلطات أو الخضار المقلية ، حتى يكون طفلك أكثر اهتمامًا بتناول الخضار. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للأم أيضًا قليها لاستخدامها كوجبة خفيفة أو لعمل خليط من الأرز المقلي.
ومع ذلك ، إذا كان طفلك يعاني من أعراض مثل الحكة واحمرار الجلد وضيق التنفس بعد تناول الأنشوجة ، فمن المحتمل أن يكون لديه حساسية من هذه السمكة. إذا حدث هذا ، خذه على الفور إلى الطبيب لتلقي العلاج ، نعم ، بون.
