أسرة

مراقبة مخاطر تناول الطعام المحروق عند الحامل

وهناك رأي مفاده أنه يحرم على الحامل أكل الطعام المحترق حتى يحترق, لأن هذه الأطعمة ضارة الرحم والجنين. هل هذا الرأي صحيح؟

يجب أن تكون المرأة الحامل أكثر حرصًا في تناول الأطعمة والمشروبات. تنصح المرأة الحامل بتناول أطعمة نظيفة وصحية ، لأن كل ما تتناوله المرأة الحامل يمتص من قبل الجنين لدعم نموها وتطورها.

هذا هو خطر حرق الطعام للنساء الحوامل

إن تحريم تناول الطعام المتفحم ، وخاصة اللحوم المتفحمة ، في الواقع ليس موجهاً للحامل فقط ، بل للجميع.

إذا كان اللحم مشويًا أو مقليًا على نار شديدة السخونة ، فقد يتفحم أو يتفحم. ينتج اللحم المحروق الأمينات الحلقية غير المتجانسة (HCAs) و الهيدروكربونات متعددة الحلقات (الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات). يمكن أن تؤدي كلتا المادتين الكيميائيتين إلى تغيرات أو طفرات في الحمض النووي يمكن أن تسبب السرطان.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأطعمة التي تحتوي على النشا أو النشا ، مثل رقائق البطاطس والخبز ، والتي يتم خبزها أو قليها في درجات حرارة شديدة السخونة ستنتج مادة الأكريلاميد. يشتبه أيضًا في أن هذه المادة تسبب ولادة أطفال بوزن منخفض ومحيط رأس صغير.

في الواقع ، ليس فقط الطعام المتفحم أو الطعام النيء أو غير المطبوخ جيدًا هو أيضًا طعام خطير ومحظور على النساء الحوامل.

والسبب بسبب البكتيريا والطفيليات التي يحتويها مثل السالمونيلا, بكتريا قولونية، و التوكسوبلازما، يمكن أن تسبب تسمم النساء الحوامل أو التعرض لداء المقوسات. يمكن أن يسبب داء المقوسات ضعف نمو الجنين ، وحتى الإجهاض.

نصائح لمعالجة الأطعمة الصحية

حتى لا تتواجد المواد الضارة المذكورة أعلاه في طعام المرأة الحامل ، اتبع النصائح التالية عند طهي الطعام وتجهيزه:

  • أزل الدهن من اللحم المراد طهيه. إذا كنت ترغب في قلي الدجاج أو حرقه ، قم بإزالة الجلد
  • بحيث يمكن طهي الطعام بشكل مثالي ولكن دون حرق أو غلي أو طهي اللحم أولاً الميكروويف قبل خبزها.
  • لا تنس أن تقلب اللحم كثيرًا حتى ينضج من جميع أجزائه.
  • إذا كان أي جزء من اللحم متفحمًا ، فتخلص منه.
  • إذا كنت ترغب في قلي الطعام ، فحاول استخدامه مقلاة هوائية. يُعتقد أن هذه الطريقة تقلل من كمية مادة الأكريلاميد والدهون في الأطعمة المقلية.

لا تجعل القيود الغذائية أثناء الحمل عبئًا على النساء الحوامل. بعد كل ذلك، لا يزال هناك العديد من الأطعمة اللذيذة التي يمكن للمرأة الحامل تناولها ، حق؟ طالما أن الطعام نظيف وصحي ومطبوخ وغير محترق ، فالحامل بخير كيف ذلك تستهلكه. إذا كانت المرأة الحامل موضع شك ، حاولي استشارة طبيب أمراض النساء.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found