يختلف نظام Lacto ovo النباتي اختلافًا طفيفًا عن النظام الغذائي النباتي بشكل عام ، والذي لا يستهلك أي نوع من الأطعمة من الحيوانات. يسمح هذا النظام الغذائي للأشخاص الذين يعيشونه باستهلاك البيض ومنتجات الألبان ومشتقاتها.
مصطلح نباتي لاكتو البيض مأخوذ من كلمتين هما: لاكتو الذي يشير إلى منتجات الألبان و البيض وهو ما يعني البيض. حسنًا ، يمكن الاستنتاج أن هذا النظام الغذائي النباتي لا يزال يسمح للأشخاص الذين يعيشونه باستهلاك المنتجات الحيوانية ، مثل البيض والحليب والمنتجات المصنعة.
هناك العديد من الأسباب التي تجعل الناس يتبنون نظامًا غذائيًا نباتيًا للبيض والبويضات ، بدءًا من الصحة والمعتقدات إلى البيئة.
أنواع الأطعمة على لاكتو أوفو نباتي
لا يختلف كثيرًا عن النظام الغذائي النباتي بشكل عام ، كما لا يأكل النباتيون اللبنيون البيض أيضًا اللحوم من أي أصل حيواني. لمزيد من التفاصيل ، فيما يلي بعض أنواع الأطعمة التي يجب تجنبها من قبل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا للبيض:
- اللحوم الحمراء ، مثل لحم البقر والضأن والماعز ولحم الخنزير والجاموس
- منتجات اللحوم المصنعة ، مثل النقانق ولحم الخنزير المقدد ولحم البقر المحفوظ
- الأسماك والمأكولات البحرية ، مثل المحار وسرطان البحر وجراد البحر والحبار والروبيان
- الدواجن مثل الدجاج والطيور والبط والأوز والديك الرومي
من ناحية أخرى ، هناك أيضًا عدة أنواع من الأطعمة التي يمكن أن يتناولها نباتي البويضات اللبنية ، بما في ذلك:
- الفواكه مثل البابايا والمانجو والتفاح والموز والجوافة والبرتقال والأفوكادو والمانجوستين
- الخضار ، مثل البروكلي ، واللفت ، والسبانخ ، والخردل الأخضر ، والملفوف ، والفطر ، والباذنجان.
- الحبوب الكاملة ، مثل الأرز البني والشيا والكينوا والسمسم والشعير
- المكسرات ومنتجاتها المصنعة مثل التوفو والتوفو
- البيض والمنتجات المصنعة مثل المايونيز
- الحليب ومنتجات الألبان مثل الزبادي والجبن والزبدة
نظرًا لأنه يمكنهم تناول البيض والحليب ، يمكن للنباتيين اللاكتو البيض أيضًا تناول الكعك أو الوجبات الخفيفة المصنوعة من هذه المكونات.
فوائد النظام الغذائي النباتي لاكتو أوفو
هناك العديد من الفوائد التي يمكن الحصول عليها من خلال اتباع نظام غذائي نباتي للبيض اللبني ، بما في ذلك:
1. يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري
الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة غنية بالألياف والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة. يمكن أن ترتبط الألياف بالجلوكوز وتمنع امتصاصه في الدم. وفي الوقت نفسه ، يمكن للمغنيسيوم أن يمنع التداخل مع إنتاج الأنسولين ، وهو الهرمون الذي يتحكم في نسبة السكر في الدم.
ليس ذلك فحسب ، فمن المعروف أيضًا أن محتوى مضادات الأكسدة في أنواع مختلفة من الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة يقلل من مضاعفات مرض السكري ويحسن حساسية الأنسولين. هذا هو السبب في أن النظام الغذائي النباتي للبيض اللبني مفيد للأشخاص المصابين بداء السكري.
2. انقاص وزنه
تستهلك الأنظمة الغذائية النباتية عمومًا أطعمة غنية بالألياف ومنخفضة السعرات الحرارية. يمكن أن توفر الألياف الشعور بالامتلاء لفترة أطول ، لذلك يمكنها كبح الشهية ومنع الإفراط في تناول الطعام.
لا يقتصر الأمر على فقدان الوزن فحسب ، بل يمكن لهذا النظام الغذائي أيضًا أن يمنع العديد من المشكلات الصحية المتعلقة بالوزن الزائد ، مثل الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض القلب.
3. يحسن صحة القلب
الوجبات الغذائية النباتية منخفضة بشكل عام في الكوليسترول والدهون المشبعة ، حيث توجد عادة في اللحوم والمنتجات المصنعة.
ثبت أن النظام الغذائي النباتي يزيد من تدفق الدم إلى القلب ، ويحسن صحة الأوعية الدموية ، ويقلل من ضغط الدم. هذا يساهم في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب واضطرابات الأوعية الدموية.
4. تلبية احتياجات البروتين بسهولة
يمكن أن يؤدي النظام الغذائي النباتي غير السليم إلى نقص البروتين. ومع ذلك ، يمكن للنظام الغذائي النباتي للبيض واللبن أن يلبي احتياجات البروتين اليومية بسهولة أكبر ، لأنه يمكن أن يستهلك البيض والحليب ومنتجاتهما المشتقة.
تحتوي بيضة واحدة على 6-7 جرامات من البروتين ، في حين أن الحليب والجبن ومنتجات الألبان الأخرى هي أيضًا مصادر جيدة للبروتين. يمكن الحصول على مصادر البروتين الأخرى من البذور والمكسرات والمنتجات المصنعة مثل التوفو والتوفو.
5. تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض
تشير دراسات مختلفة إلى أن النظام الغذائي النباتي يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة ، مثل إعتام عدسة العين وحصوات الكلى وحصى المرارة وحتى السرطان.
تقدم كل من الأنظمة الغذائية النباتية والبيضية النباتية مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. ومع ذلك ، من المهم بالنسبة لك أن تستمر في الانتباه إلى نظام غذائي متوازن ومغذٍ. بدون نظام غذائي سليم وصحي ، فإنك تتعرض لخطر المعاناة من نقص التغذية ، مثل البروتين والحديد وفيتامين ب 12 والدهون الجيدة.
من أجل الحصول على الفوائد الصحية المختلفة لكونك نباتي لاكتو بيضوي ، اختر المكونات الطازجة وقم بإعداد طعامك. إذا كانت لا تزال لديك أسئلة حول النظام الغذائي النباتي للبيض اللاكتو وكيفية تطبيقه ، فلا تتردد في استشارة الطبيب.
