هناك العديد من الطرق التي يقوم بها البدناء للتغلب على مشكلة زيادة الوزن. بالإضافة إلى العلاج الطبي ، غالبًا ما يتم أيضًا اختيار العلاج واستهلاك الأدوية العشبية ، بما في ذلك استخدام الأدوية العشبية قهوة خضراء التي يُزعم أنها قادرة على إنقاص الوزن بسرعة.
لا تعني حبوب البن الخضراء حبوب البن الخضراء ، بل تعني حبوب البن التي لم يتم تحميصها. تحتوي حبوب البن الخضراء على مستويات عالية من حمض الكلوروجينيك (CGA) ويُزعم أن لها عددًا من الفوائد الصحية. واحد منهم يفقد الوزن.
بحث عن البن الأخضر
أظهر عدد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن CGA يمكن أن توفر تأثيرات مضادة لمرض السكر تتعلق بتأثير تحسين مقاومة الأنسولين ، والتأثير المضاد للسمنة الذي يشار إليه عن طريق انخفاض محيط البطن ، والتأثير المضاد للدهون الذي يشير إلى انخفاض في نسبة الدهون في الدم المستويات.
بالإضافة إلى ذلك ، تظهر الدراسات عن طريق إعطاء CGA للحيوانات أيضًا انخفاض خطر الإصابة بعدد من الأمراض المرتبطة بزيادة الوزن ، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية (القلب والأوعية الدموية) وأمراض الكبد والسرطان.
في الدراسات التي أجريت على البشر ، كان لإعطاء مستخلص البن الأخضر تأثير محسّن على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الانقباضي ومقاومة الأنسولين والسمنة في البطن. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي إعطاء مستخلص البن الأخضر أيضًا إلى تقليل الشهية.
ومع ذلك ، لا تزال نتائج البحث أعلاه بحاجة إلى مزيد من الاختبار لإثبات فوائد القهوة الخضراء للنظام الغذائي وصحة الجسم ، بما في ذلك الفعالية والجرعة المثلى ومستوى السلامة.
الفرق بين القهوة الخضراء والقهوة العادية
في عملية التصنيع ، لا تمر القهوة الخضراء بعملية تحميص يمكن أن تلحق الضرر بالمحتوى الكيميائي الذي يفيد الجسم. هذا ما يجعل محتوى CGA في القهوة الخضراء أكثر من القهوة العادية.
وفقًا للبحث ، يتحلل حوالي 45-54٪ من محتوى CGA للقهوة إذا تم تحميصها عند 230 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، يُفقد أكثر من 99٪ من محتوى CGA للقهوة عند تحميصها في درجات حرارة عالية ، على سبيل المثال في سيتي روست عند 250 درجة مئوية لمدة 17 دقيقة أو عند شواء فرنسي عند 250 درجة مئوية لمدة 21 دقيقة.
تؤثر عملية تخمير القهوة أيضًا على محتوى CGA. كشفت نفس الدراسة أن القهوة غير المفلترة تحتوي على محتوى CGA أكثر من القهوة المفلترة. بالإضافة إلى ذلك ، وجد أيضًا أن كمية الروابط الكيميائية CGA في قهوة الإسبريسو كانت أكثر من تلك الموجودة في القهوة المفلترة.
الآثار الجانبية للقهوة الخضراء
على الرغم من أن القهوة الخضراء لها عدد من الفوائد على الصحة وفقدان الوزن ، إلا أنها معرضة أيضًا لخطر الآثار الجانبية. مثل القهوة بشكل عام ، تحتوي القهوة الخضراء على مادة الكافيين التي يمكن أن تسبب الأرق والعصبية والأرق وآلام المعدة والغثيان والقيء وزيادة معدل ضربات القلب ومعدل التنفس.
لكي تكون آمنًا ، يجب عليك استشارة طبيبك أولاً إذا كنت ترغب في تناول القهوة الخضراء كمكمل لبرنامج إنقاص الوزن. بالإضافة إلى تجنب مخاطر الآثار الجانبية ، فإن استشارة الطبيب يمكن أن تجعل برنامج إنقاص الوزن الخاص بك أكثر فعالية.
كتب بواسطة:دكتور. دياني أدرينا ، SpGK (أخصائي تغذية علاجية)
