يعد الفطر أحد أشهر المكونات الغذائية في إندونيسيا. إلى جانب كونه لذيذًا للأكل ، يحتوي الفطر أيضًا على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة للصحة. ومع ذلك ، هل يمكن للأطفال تناول الفطر؟
الفطر له أشكال وأنسجة متنوعة للغاية. هذا المكون سهل التحضير وغالبًا ما يتم دمجه مع أطباق أخرى ، مثل الحساء أو الخضار المقلية أو المعكرونة. طعمه اللذيذ واللذيذ يجعل الفطر يستخدم غالبًا أيضًا كمرق للطبخ.
سلامة استهلاك الفطر عند الأطفال
يمكن أيضًا أن يشعر الأطفال بفرحة الفطر ، أنت تعرف، بون. يمكن للأمهات معالجة هذه الأطعمة الغنية بالمغذيات كأطعمة تكميلية. ومع ذلك ، عليك الانتظار حتى يبلغ طفلك من العمر 10-12 شهرًا قبل تقديم الفطر.
الفطر غني بالبوتاسيوم. يمكن أن تدعم هذه العناصر الغذائية نمو العضلات ، وتغذي الخلايا العصبية في الدماغ ، وتحافظ على نظم قلب طفلك الصغير. يلعب البوتاسيوم أيضًا دورًا في تنظيم توازن السوائل في الجسم بحيث يمكنه الحفاظ على استقرار ضغط الدم.
كما أن توفير الأطعمة التكميلية بنظام غذائي عالي البوتاسيوم يمكن أن يقلل أيضًا من خطر إصابة طفلك بمشاكل صحية في وقت لاحق من الحياة ، مثل حصوات الكلى وهشاشة العظام.
بعض أنواع الفطر هي أيضًا مصادر جيدة لفيتامين د. هذا الفيتامين له دور مهم في بناء عظام وأسنان قوية. يمكن أن يزيد نقص فيتامين (د) من خطر الإصابة بالكساح ، والذي يمكن أن يسبب تشوهات في نمو العظام.
بالإضافة إلى هذه المحتويات ، يحتوي الفطر أيضًا على عناصر غذائية جيدة لدعم نمو الطفل وتطوره ، مثل الحديد والسيلينيوم والألياف.
نصائح لمعالجة الفطر مثل MPASI
يمكن العثور بسهولة على الفطر في الأسواق التقليدية أو محلات السوبر ماركت. هناك العديد من أنواع الفطر المعروضة للبيع ، بدءًا من فطر الأزرار ، فطر شيتاكي ، فطر الميتاكي ، فطر المحار ، فطر بورتوبيللو ، إلى فطر إينوكي.
ومع ذلك ، قبل شراء الفطر ومعالجته كطعام صلب ، عليك الانتباه إلى الأشياء التالية:
- اختر الفطر الذي لا يزال سليمًا ونظيفًا. تجنب شراء الفطر الرطب أو الرطب أو اللزج أو الصلب.
- اغسل يديك قبل معالجة الفطر.
- اغسل الفطر جيدًا تحت الماء الجاري.
- قم بمعالجة الفطر عن طريق القلي أو الهرس. أضيفي زيت الزيتون والثوم ورشة ملح لمزيد من النكهة.
- تأكد من طهي الفطر حتى ينضج.
- قدمي الفطر مع السبانخ أو الفاصوليا الخضراء أو البطاطس أو أي أطعمة صحية أخرى.
- قم بتخزين الفطر غير المعالج في وعاء مغلق وقم بتبريده لمدة تصل إلى 5 أيام.
يمكن أن يكون الفطر خيارًا جيدًا للأطعمة التكميلية لصحة الطفل. ومع ذلك ، تأكدي أيضًا من الاستمرار في إعطاء طفلك أطعمة صحية أخرى وحليب الثدي ، حتى يتم تلبية احتياجاته الغذائية.
بالإضافة إلى ذلك ، يرجى ملاحظة أن العفن يمكن أن يسبب الحساسية لدى بعض الأطفال. إذا عانى طفلك بعد تناول الفطر من أعراض الحساسية ، مثل الطفح الجلدي والحكة وتورم الشفاه والوجه والسعال والإسهال وصعوبة التنفس ، خذه على الفور إلى الطبيب ، نعم ، بون.
