تعمل الأحماض الدهنية في الجسم كطاقة للعضلات والقلب والأعضاء الأخرى. يمكن أيضًا استخدام الأحماض الدهنية كاحتياطي للطاقة. هناك أنواع مختلفة من الأحماض الدهنية. إحداها هي أحماض أوميغا 3 الدهنية.
أحماض أوميغا 3 الدهنية هي نوع مهم من الأحماض الدهنية ويحتاجها الجسم لعملية التمثيل الغذائي. لسوء الحظ لا ينتج الجسم هذه الأحماض الدهنية لذلك نحتاج إلى الحصول عليها من الطعام. بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية ، توجد أيضًا أحماض أوميغا 6 الدهنية وأحماض أوميغا 9 الدهنية ، وهذه الأحماض الدهنية الثلاثة لها وظائف مختلفة ولكنها متساوية في الأهمية.
مصدر طبيعي لأحماض أوميغا الدهنية
تختلف المصادر الغذائية لأحماض أوميغا الدهنية حسب النوع. توجد أحماض أوميغا 3 الدهنية بشكل أساسي في أنواع مختلفة من الزيوت ، مثل زيت السمك والزيوت النباتية ، زيت عضوي،زيت الكانولا وزيت بذر الكتان. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا العثور على أحماض أوميغا 3 في أنواع مختلفة من الأسماك مثل السردين والسلمون وسمك السلور والتونة. هناك أيضًا أنواع أخرى من الأطعمة مثل الجمبري والمحار والسبانخ التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية.
وفي الوقت نفسه ، يمكن العثور على أحماض أوميغا 6 الدهنية في فول الصويا وعباد الشمس والنخيل وبذور القطن وزيت الذرة.
وأخيرا أحماض أوميغا 9 الدهنية ، وهي موجودة في زيت الزيتون والزيوت الحيوانية. يعتبر هذا النوع من الأحماض الدهنية أوميغا 9 الأقل أهمية بين النوعين الآخرين من أحماض أوميغا الدهنية.
التعرف على وظائف أحماض أوميغا الدهنية
كل حمض أوميغا الدهني له وظيفة مختلفة. بشكل عام ، تتمثل وظيفة أحماض أوميغا 3 الدهنية في لعب دور في دعم صحة القلب والدماغ والتمثيل الغذائي. ومع ذلك ، فإن أحماض أوميغا 3 الدهنية تنقسم إلى ثلاثة أنواع ، ولكل منها وظيفة مهمة للجسم ، وهي:
- يلعب حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) دورًا في نمو الدماغ ويجعل الدماغ يعمل بشكل طبيعي.
- حمض Eicosapentaenoic (EPA) ، تأثيره على الجسم هو المساعدة في تقليل الالتهاب وتقليل الاكتئاب.
- يستخدم حمض ألفا لينولينيك (ALA) كطاقة. يمكن أيضًا تحويل ALA إلى DHA أو EPA.
وفي الوقت نفسه ، تعمل أحماض أوميغا 6 الدهنية كمصدر للطاقة وتساعد في علاج أعراض الأمراض المزمنة. تلعب هذه الأحماض الدهنية دورًا في تعزيز جهاز المناعة طالما يتم استهلاكها بالكمية المناسبة. إذا كنت تستهلك الكثير من شأنه أن يسبب التهاب أو التهاب.
بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية ، توجد أيضًا أحماض أوميغا 9 الدهنية ، وبالمقارنة مع أحماض أوميغا الدهنية الأخرى ، تعتبر أحماض أوميجا 9 الدهنية الأقل أهمية ويمكن أن ينتجها الجسم. ومع ذلك ، يمكن لمرضى السكر الذين يستهلكون أحماض أوميغا 9 الدهنية بانتظام تقليل مستويات الدهون الثلاثية بنسبة 19 في المائة ومستويات الكوليسترول بنسبة 22 في المائة.
فوائد تناول أحماض أوميغا الدهنية
هناك العديد من الفوائد لتناول أحماض أوميغا الدهنية ، وخاصة للصحة. من المعروف أن أحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن أن تمنع العديد من المشاكل الصحية ، مثل الخرف أو انخفاض وظائف المخ لدى كبار السن (كبار السن). تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية في تحسين الذاكرة لدى كبار السن.
بالنسبة للأطفال ، هناك فائدتان على الأقل لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهما المساعدة في تقليل أعراض الربو والمساعدة في نمو الدماغ عند الأطفال.
لا تزال هناك العديد من الفوائد لاستهلاك أحماض أوميغا 3 الدهنية التي يمكن أن تساعد في التغلب على المشاكل الصحية أو المساعدة في عملية الشفاء ، مثل:
- يساعد في تقليل محيط الخصر والحفاظ على الوزن.
- يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة لأنه مضاد للالتهابات.
- تقليل كمية الدهون في الكبد.
- يزيد من مستوى كثافة العظام.
- صحة القلب عن طريق زيادة البروتين الدهني عالي الكثافة أو الكوليسترول الجيد ، وبالتالي تقليل تكوين البلاك في الشرايين وضغط الدم والدهون الثلاثية.
يقلل من أعراض الفصام والاضطراب ثنائي القطب والاكتئاب.
نوع واحد من أحماض أوميغا 6 الدهنية ، حمض جاما لينولينيك (GLA) ، قد يقلل من أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت دراسة أن تناول GLA يمكن أن يزيد من فعاليته في علاج سرطان الثدي.
شكل آخر من الأحماض الدهنية أوميغا 6 ، حمض اللينوليك المترافق (CLA) ، ثبت أنه يقلل بشكل فعال من كتلة الدهون في الجسم في دراسة واحدة.
في غضون ذلك ، وفقًا لدراسة ، قد يقلل استهلاك أحماض أوميغا 9 الدهنية من الالتهاب ويزيد من حساسية الأنسولين.
استمر في الانتباه إلى جرعات المكملات
على الرغم من اعتبارها العديد من الفوائد ، ولكن استهلاك مكملات الأحماض الدهنية أوميغا ، لا تبالغ في ذلك. الكمية الموصى بها من استهلاك الأحماض الدهنية أوميغا 6 لا تزيد عن 4 أضعاف كمية الأحماض الدهنية أوميغا 3.
تتضمن بعض المخاطر الصحية الناتجة عن تناول الكثير من المكملات الغذائية جعل رائحة الجسم مريبة ، وزيادة مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) وزيادة خطر النزيف. بالنسبة لأولئك الذين خضعوا لعملية زراعة القلب ، من الممكن أن يؤثر ذلك على معدل ضربات القلب. لهذا السبب ، يجب أن يخضع استهلاك المكملات دائمًا لتوصية الطبيب.
بالإضافة إلى كونها في شكل مكملات ، فإن أحماض أوميغا الدهنية المشتقة من عدة أنواع من الأسماك تحتاج أيضًا إلى الانتباه إليها ، لأنها معرضة لخطر التسمم بالزئبق.
من أجل الحصول على الفوائد الصحية ، لا تنس تضمين الأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميغا الدهنية في قائمتك اليومية. انتبه لملصق العبوة والجرعة الموصى بها. إذا كنت تعاني من ظروف صحية خاصة ، فاستشر طبيبك قبل تناول هذه المكملات.
