تعتبر الكربوهيدرات من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان. كثير من الناس يبتعدون عن الكربوهيدرات من أجل إنقاص الوزن. لكن في الواقع ، kيجب مراعاة توازن المدخول الغذائي. كيمكن أن يؤثر نقص الكربوهيدرات في الواقع على الصحة.
الفائدة الرئيسية للكربوهيدرات للجسم هي توفير الطاقة للأنشطة ، من التنفس إلى المشي. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الكربوهيدرات أيضًا على منع الأمراض والحفاظ على الوزن ، وخاصة الكربوهيدرات المعقدة المشتقة من الأرز والقمح والفواكه والخضروات والمكسرات.
توصي وزارة الصحة في جمهورية إندونيسيا باستهلاك الكربوهيدرات بين 350-390 جرامًا يوميًا للرجال و 300-320 جرامًا يوميًا للنساء.
يمكن أن يحدث نقص الكربوهيدرات في حالة الحد من تناول الكربوهيدرات أو اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لفقدان الوزن.
آثار نقص الكربوهيدرات
يمكن أن يسبب نقص الكربوهيدرات مشاكل صحية مختلفة ، تتراوح من الصداع والشعور بالضعف إلى التعرض للأمراض. يمكن أن يحدث تأثير نقص الكربوهيدرات على المدى القصير والطويل. هنا الشرح:
المدى القصير
على المدى القصير ، يمكن أن يؤدي نقص الكربوهيدرات إلى الحالة الكيتونية ، وهي حالة يستخدم فيها الجسم الدهون كمصدر للطاقة. تشمل أعراض الكيتوزية الصداع والضعف والجفاف والغثيان والدوخة والتهيج.
يمكن أن تتسبب الكيتوزية في تراكم الكيتونات في الجسم. على المدى الطويل ، يمكن أن يسبب تراكم الكيتونات مشاكل صحية خطيرة ، مثل الحماض والغيبوبة وحتى الموت.
طويل الأمد
النقص المستمر في الكربوهيدرات سيكون له أيضًا آثار طويلة المدى على الصحة ، وهي:
- نقص التغذية.
- عالي الدهون. وذلك لأن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات سيحلون بشكل عام محل تناولهم للأطعمة الغنية بالدهون أو البروتين. يمكن أن يؤدي هذا النظام الغذائي إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم ، وبالتالي تزداد أيضًا مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
- تلف الأوعية الدموية.
- زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
- من السهل إنقاص الوزن.
التغلب على نقص الكربوهيدرات
أول شيء يجب فعله عند المعاناة من نقص الكربوهيدرات هو تلبية كمية الكربوهيدرات اليومية من خلال:
- تناول الخضار والفواكه الطازجة. تحتوي الفواكه والخضروات أيضًا على الكثير من الألياف ، والتي يمكن أن تبقيك ممتلئًا لفترة أطول.
- تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية ذات التغذية المتوازنة ، أي أنها يجب أن تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة والبروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن والألياف وكميات كافية من السوائل.
- استهلك الحليب ومنتجاته المصنعة. بصرف النظر عن كونه مصدرًا للكربوهيدرات ، يعد الحليب أيضًا مصدرًا ممتازًا للبروتين والفيتامينات والكالسيوم.
- تناول الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة أو نخالة الأرز.
- قلل من تناول الكربوهيدرات البسيطة. توجد الكربوهيدرات من هذا النوع في العديد من الأطعمة الحلوة ، مثل الآيس كريم أو الآيس كريم
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا يحد من تناول الكربوهيدرات ، فيجب عليك استشارة أخصائي التغذية. سيقوم الطبيب بفحص حالتك التغذوية وحالتك بدقة ، ثم يقدم توصيات لنظام غذائي أكثر صحة ووفقًا لحالتك الصحية. إذا لزم الأمر ، سيوفر الطبيب أيضًا مكملات أو أدوية لتحسين الحالة التغذوية.
