غالبًا ما يرتبط حليب جوز الهند بالأطعمة الغنية بالدهون والكوليسترول. في الواقع ، هناك العديد من الفوائد الصحية لحليب جوز الهند ، من تقوية جهاز المناعة إلى الحفاظ على صحة القلب.
حليب جوز الهند هو أحد المكونات الأكثر شيوعًا المستخدمة في المطبخ الإندونيسي. يتم إنتاج هذا السائل الأبيض اللبني من لحم جوز الهند المبشور والمرطب قبل عصره وتصفيته.
إلى جانب كونه رخيصًا وسهل العثور عليه ، فإن حليب جوز الهند له أيضًا العديد من الفوائد للجسم بفضل العناصر الغذائية المختلفة الموجودة فيه. يحتوي 100 مل من حليب جوز الهند على حوالي 75 سعرة حرارية وعناصر غذائية مختلفة ، مثل:
- 0.5 جرام من البروتين
- 5 غرامات من الدهون
- 7 غرامات من الكربوهيدرات
- 450 ملليغرام من الكالسيوم
- 0.7 ملليغرام من الحديد
- 45 ملليغرام من البوتاسيوم والصوديوم
- 150 ميكروجرام من فيتامين أ
- 2.4 ميكروغرام من فيتامين د
على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الدهون ، إلا أن نوع الدهون الموجودة في حليب جوز الهند هي دهون نباتية صحية. وهذا يعني أن حليب جوز الهند لا يحتوي على مادة ضارة (LDL). يحتوي حليب جوز الهند أيضًا على فيتامينات ب ومضادات الأكسدة عالية جدًا.
فوائد حليب جوز الهند للصحة
بفضل محتواه الغذائي الوفير ، فإن فوائد حليب جوز الهند للصحة لا يرقى إليها الشك. فيما يلي بعض فوائد حليب جوز الهند التي يجب ألا تفوتها:
1. الحفاظ على مستويات الكولسترول الجيد
يعتقد معظم الناس أن حليب جوز الهند يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار في الجسم. في الواقع ، لا يحتوي حليب جوز الهند على الكوليسترول السيئ وهو مفيد في الواقع للحفاظ على مستويات الكولسترول الجيد (HDL) في الدم. وذلك بفضل محتوى الدهون الصحي وحمض اللوريك الموجود في حليب جوز الهند.
بفضل فوائد حليب جوز الهند على هذا الحليب ، يمكن للجسم تجنب أمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل السكتات الدماغية والنوبات القلبية. للحصول على فوائد حليب جوز الهند ، تجنب تناول حليب جوز الهند مع السكر أو الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، مثل اللحوم أو اللحوم الدهنية.
2. الحفاظ على وزن الجسم المثالي
يحتوي حليب جوز الهند على دهون صحية تسمى الدهون الثلاثية سلسلة المتوسطة (MCTs). تشير بعض الدراسات إلى أن هذا النوع من الدهون يمكن أن يقلل الشهية ويزيد من حرق الدهون في الجسم. وبالتالي ، يمكن أن يحافظ حليب جوز الهند على وزن مثالي للجسم.
ومع ذلك ، عليك أن تتذكر ، حافظ على استهلاك حليب جوز الهند بكمية غير مفرطة. هذا لأنه لا يزال بإمكانك زيادة الوزن إذا تناولت كميات كبيرة من حليب جوز الهند.
3. تقوية جهاز المناعة في الجسم
تظهر العديد من الدراسات أن حمض اللوريك الموجود في حليب جوز الهند لا يمكنه فقط الحفاظ على مستويات الكوليسترول الجيدة في الجسم ، ولكن أيضًا يقوي جهاز المناعة.
إلى جانب محتوى مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى ، مثل البروتين ، يُعتقد أن حليب جوز الهند يقوي جهاز المناعة بحيث يكون الجسم أقوى ضد الأمراض المعدية ، مثل الأنفلونزا. بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف أيضًا أن حليب جوز الهند مفيد في الحفاظ على الجراثيم الجيدة (البروبيوتيك) في الجهاز الهضمي.
4. تحسين أداء ووظيفة الدماغ
من المعروف أيضًا أن فوائد حليب جوز الهند مفيدة للحفاظ على صحة الدماغ والحفاظ على عمل الدماغ بشكل صحيح. يعمل محتوى دهون MCT الصحية ومضادات الأكسدة والبروتين في حليب جوز الهند كمصدر للطاقة للدماغ.
الأشياء التي يجب الانتباه إليها قبل تناول حليب جوز الهند
بالإضافة إلى حليب جوز الهند الطازج ، يتوفر حليب جوز الهند الآن أيضًا في شكل معبأ والذي يعتبر أكثر عملية وسهلة الاستخدام. ومع ذلك ، ليس كل حليب جوز الهند المعبأ مفيدًا للاستهلاك.
للبقاء آمنين وصحيين عند تناول حليب جوز الهند المعبأ ، إليك بعض النصائح التي يمكنك القيام بها:
تأكد لا تستخدم مواد حافظة
اختر منتجات حليب جوز الهند المعبأة التي يتم معالجتها بطرق حفظ جيدة ، مثل UHT (تكنولوجيا فائقة) أو طريقة التحبيب ، بحيث يمكن أن تستمر لفترة أطول دون استخدام مواد حافظة.
تأكد من تسجيل المنتج في BPOM
إذا كنت ترغب في شراء منتجات حليب جوز الهند الجاهزة للاستخدام ، فتأكد من أن المنتج مرخص ومسجل لدى وكالة الإشراف على الغذاء والدواء (BPOM) وأنه حلال. هذا للتأكد من أن منتجات حليب جوز الهند مناسبة للتداول واتباع المعايير في إندونيسيا.
تحقق من المحتوى الغذائي المدرج على العبوة
تأكد من أن منتج حليب جوز الهند المعبأ الذي تختاره يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، مثل الألياف وأوميغا 3 وأوميغا 6 ، وهو خالي من الكوليسترول ومنخفض السعرات الحرارية لذلك فهو مفيد للجسم.
حليب جوز الهند آمن للأكل. هذه هي الفوائد المختلفة لحليب جوز الهند للصحة التي يجب ألا تفوتها. ومع ذلك ، فإن هذا لا يعني أنه يمكن الحفاظ على صحة الجسم فقط عن طريق استهلاك حليب جوز الهند أو إضافته إلى الطعام.
يجب أيضًا دعم النظام الغذائي الصحي من خلال تناول الأطعمة المغذية ، وممارسة الرياضة بانتظام ، والحصول على قسط كافٍ من الراحة ، وإدارة الإجهاد هي المفاتيح الرئيسية للحصول على جسم صحي.
