غالبًا ما يتم اختيار البطاطس كمصدر للكربوهيدرات لتحل محل الأرز. هذه الدرنة الصفراء محبوبة لدى كثير من الناس ، بما في ذلك الأطفال. ومع ذلك ، هل تعلم؟ بالإضافة إلى الحشو ، توجد فوائد عديدة للبطاطس للأطفال ، أنت تعرف.
تحتوي البطاطس على عناصر غذائية كاملة ، بما في ذلك الكربوهيدرات والبروتين والألياف والسكر وفيتامين ج وحمض الفوليك وفيتامين ب 6 والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة الطبيعية ، مثل الفلافونويد والكاروتينات. كل هذه العناصر الغذائية يحتاجها جسم الطفل الصغير لدعم عملية النمو.
5 فوائد للبطاطس للأطفال
إذا كان طفلك يحب تناول البطاطس حقًا ، فيجب أن تكون ممتنًا. إلى جانب سهولة العثور عليها ورخص سعرها نسبيًا ، يمكن معالجة البطاطس بطرق مختلفة ، من السلق إلى التحميص. لذلك ، سيكون من السهل على الأم أن تكون مبدعة في إنشاء مجموعة متنوعة من قوائم البطاطس التي تحبها.
فيما يلي بعض فوائد البطاطس للأطفال:
1. مصدر جيد للطاقة
تحتوي البطاطس على كربوهيدرات معقدة. يمكن القول إن هذا النوع من الكربوهيدرات أفضل مقارنة بالأرز الأبيض ، وهو كربوهيدرات بسيط. إلى جانب كونها مصدرًا للطاقة ، تحتوي الكربوهيدرات المعقدة أيضًا على ألياف مفيدة لهضم طفلك.
2. صحة الهضم
عند تناول البطاطس بانتظام ، يمكن أن يزيد محتوى الألياف والنشا في البطاطس من البكتيريا النافعة في الأمعاء ، بحيث يصبح الجهاز الهضمي للطفل أكثر صحة ويتجنب مشاكل مثل الإمساك والتهاب القولون.
3. زيادة القدرة على التحمل
إن محتوى فيتامين C ومضادات الأكسدة الطبيعية في البطاطس يجعله مفيدًا في زيادة جهاز المناعة لدى الطفل. من المعروف أن فيتامين سي يزيد من عمل خلايا الدم البيضاء في مكافحة العدوى.
وفي الوقت نفسه ، من المعروف منذ فترة طويلة أن مضادات الأكسدة تحارب الجذور الحرة التي يمكن أن تضعف المناعة. في خضم وباء مثل هذا ، يجب الحفاظ على مناعة جسم الصغير حتى يظل قوياً لدرء الإصابة بفيروس كورونا.
4. يجعل المعدة ممتلئة لفترة أطول
مقارنة بمصادر الكربوهيدرات الأخرى ، يمكن للبطاطا أن تجعل الأطفال يشعرون بالشبع لفترة أطول. يمكن أن تقلل هذه الخاصية من الرغبة في تناول وجبات خفيفة غير صحية ، مثل الحلوى أو البسكويت أو الآيس كريم.
يعتقد أن هذا يرجع إلى المحتوى مثبط بروتيناز 2 (PI2) التي يمكن أن تثبط الشهية. بالإضافة إلى ذلك ، تستغرق الألياف ونشا البطاطس أيضًا وقتًا أطول للهضم ، مما يوفر الشعور بالامتلاء.
5. تحسين وظيفة العضلات والأعصاب
البطاطس مصدر ممتاز للبوتاسيوم للأطفال. البوتاسيوم معدن يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على وظيفة العضلات والأعصاب. هذه الميزة ضرورية حتى يمكن لطفلك دائمًا أن يكون نشطًا. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حاجة أيضًا إلى البوتاسيوم للحفاظ على ضغط الدم وتوازن سوائل الجسم.
هذه معلومات حول فوائد البطاطس للأطفال من المؤسف أن تفوتهم. بمعرفة المعلومات الواردة أعلاه ، لن تحتاج الآن إلى التردد بعد الآن في إضافة البطاطس إلى نظامك الغذائي كل يوم.
عليك أن تعرف أن محتوى الألياف وفيتامين ج وحمض الفوليك في البطاطس سيكون أعلى إذا تم معالجتها مع القشر. لذلك ، للحصول على الفوائد المثلى لهذه العناصر الغذائية ، يوصى بتنظيف قشر البطاطس وعدم التخلص منها عند معالجتها.
يمكن أن تحتوي البطاطس أيضًا الأكريلاميد و سولانينوالمركبات التي يعتقد أنها ضارة إذا استهلكت بكميات كبيرة. لتقليل هذا الخطر ، يُنصح بتجنب البطاطس الخضراء ، وعدم الإفراط في طهي البطاطس ، وعدم تخزين البطاطس في الثلاجة.
بالإضافة إلى ذلك ، انتبه إلى رد فعل طفلك عند تناول البطاطس لأول مرة ، لأن البطاطس يمكن أن تسبب أيضًا ردود فعل تحسسية عند بعض الأطفال ، مثل العطس ، والتهاب الحلق ، وحكة في الحلق ، وعيون دامعة ، وتورم في الشفاه ، وضيق في التنفس.
إذا عانى طفلك الصغير من هذه الأعراض بعد تناول البطاطس ، خذه على الفور إلى الطبيب للحصول على العلاج المناسب ، نعم ، بون.
