تعرف على حليب أبقار A2 ، أبقار جديدة موثوقة لإنتاج حليب أكثر صحة

منذ البداية ، عُرف الحليب بأنه مشروب يغذي الجسم. على الرغم من صحتهم ، إلا أن بعض الأشخاص لديهم عدم توافق مع حليب البقر. في الآونة الأخيرة ، تم اكتشاف سلالة جديدة من الأبقار يعتقد أنها تنتج حليبًا صحيًا أكثر من الأنواع الأخرى من الأبقار. هذه البقرة تسمى بقرة A2. إذن ، ما هو الفرق بين حليب الأبقار A2 وحليب الأبقار العادية الأخرى؟

كما هو الحال مع الحليب بشكل عام ، فإن حليب A2 هو نوع من الحليب المنتج من أبقار الألبان. إن ما يميزه عن حليب البقر العادي هو محتوى البروتين الرئيسي في بيتا كازين A1 و A2. بشكل عام ، يحتوي حليب البقر العادي على هذين النوعين الرئيسيين من البروتين. وفي الوقت نفسه ، يحتوي حليب الأبقار A2 فقط على A2 بيتا-كازين.

للحصول على حليب عالي الجودة من أبقار A2 ، يلزم إجراء سلسلة من اختيارات الأبقار باستخدام اختبارات الحمض النووي. وذلك حتى تتمكن الأبقار المراد حلبها من إنتاج بروتين A2 النقي.

أنواع بروتين حليب البقر

بشكل عام ، يحتوي حليب البقر على بروتين الكازين حوالي 80 في المائة من إجمالي البروتين الموجود. أحد أنواع بروتين الكازين الموجود في حليب البقر هو بيتا كازين. يحتوي بيتا كازين نفسه على أحماض أمينية أساسية لا ينتجها الجسم بشكل طبيعي. بيتا كازين هو ما يحتاجه الجسم لنمو الكتلة العضلية ، ويساعد على تقوية جهاز المناعة ، ويسرع نمو الجهاز الهضمي عند الأطفال.

يمكن تقسيم بيتا كازين إلى شكلين هما:

• بيتا كازين A1

  بيتا كازين A1 هو أحد الأنواع الرئيسية للبروتين في حليب الأبقار ، والذي غالبًا ما يرتبط بظهور أعراض اضطرابات الجهاز الهضمي المتعلقة بحليب البقر ، مثل حساسية حليب البقر ، وعدم تحمل اللاكتوز ، وآلام المعدة ، وغازات المعدة ، طاقة/ الغثيان والانتفاخ والاسهال.

• بيتا كازين A2

  بيتا-كازين A2 هو نوع من البروتين الموجود في حليب البقر ويعتقد أنه لا يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي ، وخاصة لمن لديهم حساسية من حليب البقر. ليس ذلك فحسب ، بل إن حليب الأبقار A2 الذي يحتوي فقط على هذا النوع من البروتين يمتصه الجسم بسهولة أكبر لأنه يحتوي فقط على بروتين A2. هذا ما يجعل الناس يبدأون الآن في التحول إلى تناول حليب أبقار A2.

الفرق بين A1 و A2. البروتينات

في عملية الهضم ، يتم تكسير الحليب الذي يدخل الجسم أولاً عن طريق الجهاز الهضمي ، بحيث يمتصه الجسم بسهولة. حليب البقر الذي يحتوي على بروتين A1 سوف يتحلل إلى مركبات بروتينية تسمى بيتا كاسومورفين-7 (مليار متر مكعب - 7).

غالبًا ما تؤثر هذه المركبات على الجهاز الهضمي وتسبب عسر الهضم أو أعراضًا مشابهة لحساسية الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز ، مثل آلام البطن والانتفاخ والغازات والإسهال. وفي الوقت نفسه ، لن يتم تقسيم حليب الأبقار A2 إلى BCM-7 ، لذلك يعتبر أكثر أمانًا للجهاز الهضمي.

لهذا السبب ، يعتبر الحليب العادي الذي يحتوي على بروتين A1 أقل فائدة للهضم لأنه يحتوي على مخاطر أكبر للتسبب في اضطرابات الجهاز الهضمي. أظهرت العديد من التقارير أيضًا أن اللبن من أبقار A2 أقل عرضة للتسبب في عسر الهضم من الحليب العادي ، على الرغم من أن هذا لا يمكن تفسيره من خلال أدلة علمية دقيقة.

كنوع جديد من الحليب ، يوصى بالحليب من الأبقار A2 لأولئك الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي بعد تناول الحليب الذي يحتوي على نوعين من البروتين. إذا كنت لا تزال ترغب في الحصول على فوائد الحليب من أبقار A2 ، فاستشر طبيبك حول فعالية وفوائد حليب أبقار A2 على صحتك.