الصحة

فهم شبكات الغذاء والمخاطر السامة في الحيوانات البحرية

غالبًا ما يلقي البشر النفايات البلاستيكية والنفايات في الأنهار والبحار. سيؤدي هذا التصرف غير المسؤول في النهاية إلى الإضرار بجسم الإنسان الذي يستهلك الأسماك والحيوانات البحرية التي تعيش في هذه المياه. سوف تساعدك أنظمة الشبكة الغذائية على فهمها.

الشبكة الغذائية هي صلة بين سلسلة غذائية وأخرى في نظام بيئي. تتكون السلسلة الغذائية نفسها من كائن حي واحد يستهلك كائنًا حيًا آخر. لذلك ، يمكن أن يأكل كائن حي أكثر من نوع واحد من الطعام ويمكن أن يأكل كائن حي بواسطة أكثر من كائن حي آخر ، لذلك يتم تكوين شبكة غذائية.

إذا كان هناك خلل أو اضطراب في نظام الشبكة الغذائية ، فستكون هناك آثار صحية على جميع الكائنات المشاركة فيه ، بما في ذلك البشر.

مراحل ويب الغذاء

يمكن تشبيه مثال لمرحلة شبكة الغذاء البسيطة التي تبدأ من النباتات بما يلي:

  • تستخدم النباتات ضوء الشمس لتكوين البذور والأوراق والفاكهة.
  • ثم تستهلك الأبقار النباتات ، مثل العشب ، آكلات أعشاب أو مستهلكين من المستوى الأول.
  • ثم يستهلك البشر الأبقار كمستهلكين من المستوى 2 أو آكلات اللحوم أو مستهلكين ذرويين.
  • تتحلل الجثث البشرية الميتة بواسطة الديدان والبكتيريا الأخرى التي تستخدمها النباتات بعد ذلك للنمو.

توجد هذه الشبكات الغذائية أيضًا في البحر ، وبالتحديد في الأسماك التي تستهلك في البداية العوالق ، ثم يستهلكها البشر. ومع ذلك ، تظهر مشاكل جديدة عندما تكون المياه ملوثة. هذا يجعل الأسماك التي سوف تستهلكها ملوثة بالنفايات في المحيط أو النهر.

شبكات المأكولات البحرية والكيماويات الخطرة

الجمع بين استهلاك الأسماك والحيوانات البحرية ضروري لتلبية احتياجات البروتين والفيتامينات والمعادن والدهون الجيدة مثل أوميغا 3. لكن بعد فهم شبكات الطعام هذه ، نفهم أن ما تأكله الحيوانات يدخل الجسم عندما تأكلها. إذا أكلت الحيوانات طعامًا أو عاشت في بيئة ملوثة ، فإن السموم التي تحصل عليها ستدخل جسم الإنسان أيضًا.

الملوثات هي نفايات كيميائية غير قابلة للذوبان بشكل عام. بمجرد إطلاقها في الطبيعة ، سوف تتراكم هذه المواد في شبكة الغذاء ، مما يسبب اضطرابًا لجميع الكائنات الحية التي تستهلكها ، بما في ذلك البشر.

عادة ما تستمر هذه الملوثات في البقاء في أجسام الحيوانات البحرية ، حتى يستهلكها البشر في النهاية. أحد الأمثلة على ذلك هو الزئبق. يمكن للجسم تحمل معظم الزئبق الموجود في الأسماك. ومع ذلك ، يمكن أن تحتوي بعض الأسماك والحيوانات البحرية على مستويات عالية من الزئبق. في هذا المستوى المرتفع ، الأطفال والنساء الحوامل هم المجموعة الأكثر عرضة لخطر الآثار السلبية.

يمكن أن يتسبب الزئبق بمستويات عالية في تلف الدماغ والجهاز العصبي للجنين. عندما يأكل الإنسان الأسماك الملوثة ، فإن الزئبق سوف يمتص في الجسم ويسبب اضطرابات عند الجرعات العالية. بمرور الوقت ، يخرج هذا الزئبق من الجسم عن طريق البول والبراز.

تقليل مخاطر التسمم بالزئبق

إذا كنت لا تعرف على وجه اليقين ما إذا كانت الأسماك أو الحيوانات البحرية التي تتناولها خالية حقًا من الزئبق والملوثات الأخرى ، فمن الجيد اتخاذ الخطوات التالية:

  • قللي من استهلاك الحيوانات البحرية ، خاصة عندما تكونين حاملاً.
  • تجنب صيد الأسماك للاستهلاك في المناطق المعرضة لخطر التعرض للزئبق.
  • كن حذرًا عند تناول السمك. تأكد من تناول الأسماك التي يتم الحصول عليها من بيئة نظيفة حتى تتأكد من أن الأسماك المقدمة خالية من الزئبق.
  • اغسل يديك بالصابون فورًا إذا كنت تعتقد أنك تعرضت للزئبق.
  • إجراء فحوصات الدم بشكل روتيني لتحديد مستوى الزئبق في الجسم.

بالإضافة إلى الزئبق ، يجب أن تكون على دراية أيضًا بالتلوث بالمبيدات الحشرية التي يمكن أن تلوث أسماك المياه العذبة حول الأراضي الزراعية. بالإضافة إلى وجود ملوثات أخرى تتواجد بكثرة في المياه وهي: ثنائي الفينول أ (BPA). ثنائي الفينول أ إنه أحد المكونات الأساسية لصنع البلاستيك.

بمرور الوقت ، ستصل النفايات البلاستيكية إلى المحيط وتتحلل إلى قطع أصغر (لدائن دقيقة). نتيجة لذلك ، يمكن امتصاص هذه اللدائن الدقيقة وتجميعها في أجسام الحيوانات البحرية. إذا كان البشر يستهلكون هذه الحيوانات البحرية ، فمن المعتقد أن جزيئات البلاستيك الدقيق يمكن أن تؤثر على أداء الأعضاء في الجسم ، مثل الكبد والكلى والأمعاء.

لا يزال التأثير الصحي المباشر على البشر بحاجة إلى مزيد من التحقيق. ومع ذلك ، لتقليل المخاطر ، يُنصح بالحذر في استهلاك مصادر الطعام الملوثة ، والتأكد من أن الطعام الذي تتناوله يأتي من بيئة نظيفة وخالية من التلوث.