الحليب هو مدخول ذو قيمة غذائية عالية ، يتم الحصول عليه بشكل عام من حليب البقر. التركيبة الغذائية للحليب معقدة للغاية وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، وخاصة الأطفال في فترة نموهم.
منذ الولادة ، ينصح الأطفال بتناول الحليب ، بدءًا من حليب الأم الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ومصادر المناعة ، إلى إدخال أنواع الحليب كامل الدسم أو كامل الدسم. حليب صافي والتي تستهلك عادة من سن 1-2 سنوات. لأن الدهون في الحليب ضرورية لنمو دماغ الطفل.
المحتوى الغذائي للحليب
خلال فترة النمو ، يجب إعطاء الأطفال نظامًا غذائيًا متوازنًا. ينصح الخبراء أيضًا باستكماله بالحليب. يهدف إلى الحفاظ على جهاز المناعة لدى الطفل ويساعد في عملية النمو والتطور.
تظهر الأبحاث أن الحليب مفيد في تكوين العظام على المدى الطويل ، لأن الحليب غني بالكالسيوم. يوفر الحليب أيضًا الكربوهيدرات كمصدر للطاقة التي يحتاجها الأطفال لأنشطتهم طوال اليوم.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من المحتويات الغذائية الأخرى الموجودة في الحليب ، بما في ذلك:
- بروتينالحليب هو أحد مصادر البروتين عالي الجودة وهو جيد جدًا للنمو والصحة. هذه الأنواع من البروتين هي بروتينات الكازين ومصل اللبن. بروتين الكازين مفيد في زيادة امتصاص المعادن ، مثل الكالسيوم والفوسفور ، بينما بروتين مصل اللبن مفيد جدًا لنمو العضلات والحفاظ عليها.
- حليب دسمتعتبر دهون الحليب من أكثر الدهون الطبيعية تعقيدًا. عند الأطفال ، تساعد الدهون الموجودة في الحليب على النمو والتطور. اعطِ الطفل الحليب حسب الحاجة لدعم نمو الطفل دون زيادة خطر الإصابة بالسمنة.
- الفيتامينات و المعادنالحليب مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن. من بينها فيتامين ب 12 والكالسيوم والريبوفلافين والفوسفور. بالإضافة إلى ذلك ، فإن معظم منتجات الألبان مدعمة أيضًا بالعديد من الفيتامينات الأخرى ، بما في ذلك فيتامينات A و D.
أشياء يجب الانتباه إليها في إعطاء الحليب للأطفال
لدعم النمو الأمثل ، يعتبر الحليب مكملًا غذائيًا مهمًا للأطفال. ومع ذلك يجب تعديل كمية الحليب حسب عمر الطفل وهي:
- حوالي 480 مل أو كوبين من الحليب يوميًا للأطفال من سن 2 - 3 سنوات.
- حوالي 600 مل أو حوالي 2-3 أكواب يوميًا للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4-8 سنوات.
- حوالي 720 مل أو حوالي 3 أكواب في اليوم للأطفال من سن 9 سنوات وما فوق.
هناك أنواع مختلفة من الحليب في السوق بناءً على عملية الإنتاج ، بما في ذلك الحليب المعقم (UHT) (درجة حرارة فائقه). نوصي باختيار الحليب الطازج المعقم مع تاريخ انتهاء الصلاحية الذي لا يزال بعيدًا. تظهر الأبحاث أنه كلما اقترب موعد انتهاء الصلاحية ، زادت مخاطر تلوث الحليب. يمكن التأكد من تاريخ انتهاء صلاحية الحليب من خلال الملصق الموجود على العبوة.
بالإضافة إلى ذلك ، يوجد على العبوة بشكل عام ملصق يوفر معلومات عن القيمة الغذائية الموجودة في الحليب. يوصى بالاهتمام بعبوة الحليب المراد شراؤها والتأكد من أنها مصنوعة من مواد آمنة وسليمة ، فهذا سيساعد في الحفاظ على جودة الحليب في العبوة بحيث يظل جيدًا ولا يتعرض بسهولة للهواء أو الأوساخ من حوله.
انتبه أيضًا إلى طعم الحليب الذي يشربه الطفل. على عكس الحليب الأبيض ، يحتوي حليب الشوكولاتة عمومًا على سكر مضاف. لكل كوب من حليب الشوكولاتة ، هناك حوالي ثلاث ملاعق صغيرة من السكر المضاف. اضبط نسبة السكر لدى الأطفال الذين لا تتجاوز أعمارهم 8 ملاعق صغيرة يوميًا.
بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري الانتباه إلى محتوى الملح في الحليب. لا تضيف الملح إلى الحليب للأطفال ليحصلوا على مذاق الحليب اللذيذ. يجب أيضًا تعديل تناول الملح عند الأطفال وفقًا لكمية احتياجاتهم اليومية ، وعادة ما يتم الحصول على الملح أيضًا من الطعام. يمكن أن يؤدي إضافة الملح إلى الحليب إلى زيادة استهلاك الملح لدى الأطفال ويمكن أن يزيد العطش والجوع ، وبالتالي يزيد من خطر زيادة الوزن عند الأطفال.
- اعطاء الحليب للاطفال كمكمل غذائي حسب الحصة الموصى بها. اختر الحليب مع عملية نضارة مضمونة والمذاق اللذيذ للحليب الحقيقي.
