خضروات خضراء لديك كنسبة عالية من الألياف ، وغنية بالفيتامينات والمعادن. وبالتالي، لا عجب الخضار الخضراء هو أحد أنواع الأطعمة التي ينصح بها الأطباء غالبًا ، نظرًا لوجود الكثير منها المنفعة خضروات خضراء للصحة.
الخضار الخضراء هي مجموعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية ، وليس من الصعب العثور عليها ، وغير مكلفة نسبيًا ، وسهلة المعالجة ، ويمكن أن تتنوع في مجموعة متنوعة من قوائم الطهي. هذه الأشياء هي أسباب قوية لإدراج الخضار الخضراء في نظامك الغذائي اليومي.
بالإضافة إلى ذلك ، لا داعي للخوف من زيادة الوزن إذا كنت تأكل الخضار الخضراء ، لأنها منخفضة السعرات الحرارية. يمكن أن تجعلك نسبة الألياف العالية في الخضار الخضراء تشعر بالشبع بسرعة ولا تشعر بالجوع ، لذلك يمكن أن تمنعك من الإفراط في تناول الطعام.
فوائد مختلفة لاستهلاك الخضار الخضراء
لا يمكن فصل فوائد الخضروات الخضراء للصحة عن محتوى الفيتامينات والمعادن والألياف ومختلف العناصر الغذائية الأخرى فيها. فيما يلي بعض فوائد الخضروات الخضراء التي يمكنك الحصول عليها من خلال تناولها بانتظام:
1. الحفاظ على صحة العين
يُعتقد أن تناول الخضروات الخضراء ، مثل اللفت والسبانخ ، قادر على الحفاظ على صحة العين. بالإضافة إلى ذلك ، لوتين و زياكسانثين يمكن أن يقلل المحتوى الموجود في الخضروات الخضراء من خطر الإصابة بالتنكس البقعي بسبب الشيخوخة وإعتام عدسة العين.
2. منع التهاب المفاصل الروماتويدي
يمكن أن يقلل تناول الخضروات الخضراء ، مثل السبانخ والبروكلي واللفت ، والبوك تشوي ، من خطر الإصابة بالأمراض التهاب المفصل الروماتويدي. وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة ، مثل فيتامينات A و C و K ، القادرة على درء الجذور الحرة التي تسبب الالتهابات في الجسم ، بما في ذلك التهاب المفاصل.
3. الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي
الخضروات الخضراء غنية بالألياف. عن طريق تناول الخضار الخضراء بانتظام ، ستكون حركات أمعائك أكثر سلاسة. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم أيضًا الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
4. منع أمراض القلب
الخضار الخضراء غنية بالمواد الكيميائية النباتية ، مثل الفلافونويد والكاروتينات ، بالإضافة إلى فيتامين ك وفيتامين سي اللذين يعتقد أنهما مفيدان لصحة القلب. للحصول على هذه الفوائد ، عليك تناول الخضار الخضراء بانتظام.
على الرغم من وجود العديد من الفوائد الصحية للخضروات الخضراء ، إلا أنه لا يزال يتعين عليك توخي الحذر عند تناولها. انتبه لنظافة ونضارة الخضروات الخضراء التي ستأكلها أو تعالجها. إذا كانت لديك ظروف صحية خاصة وتحتاج إلى إرشادات تناول الطعام ، بما في ذلك اختيار نوع الخضار ، فاستشر طبيبك للحصول على المشورة المناسبة.
