تناول الأطعمة التي تحتوي على الحديد مهم جدًا للحفاظ على صحة الجسم. بصرف النظر عن كونه عنصرًا غذائيًا مهمًا في الجسم ، فإن الحديد ضروري أيضًا في عملية نقل الإشارات العصبية ، وكذلك لربط الأكسجين بخلايا الدم الحمراء.
الأشخاص الذين يفتقرون إلى تناول الحديد معرضون لخطر الإصابة بفقر الدم. غالبًا ما تعاني النساء من هذه الحالة ، وخاصة النساء الحوامل. لذلك ، ابدأ في التعود على تناول الأطعمة التي تحتوي على الحديد.
مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تحتوي على الحديد
بشكل عام ، هناك نوعان من الحديد من الطعام وهما: الهيم و اللاهيمي. حديد الهيم مشتق من الهيموجلوبين الحيواني ، بينما الحديد اللاهيمي تأتي من النباتات.
فيما يلي بعض أنواع الأطعمة التي يمكنك تناولها لتلبية احتياجاتك اليومية من الحديد:
1. القلب
كبد البقر وكبد الدجاج بما في ذلك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد. قطعة واحدة من كبد البقر تزن 85 جرامًا تحتوي على 5 ملليجرام من الحديد. بينما يحتوي 100 جرام من كبد الدجاج على 10 ملليجرام من الحديد.
ومع ذلك ، كن حكيمًا في تناوله ، لأن الكبد يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول. يجب على المرأة الحامل أيضًا أن تحرص على تناول الكبد ، لأنه إذا تم تناولها بكميات كبيرة ، فهناك خطر التسبب في زيادة فيتامين (أ) الضار بالجنين.
2. لحم أحمر
لحم البقر هو غذاء يحتوي على أعلى نسبة من الحديد مقارنة بأنواع اللحوم الحمراء الأخرى. في 100 غرام من لحم البقر ، يحتوي على 3.5 ملغ من الحديد. أنواع اللحوم الأخرى التي تحتوي أيضًا على مستويات عالية من الحديد هي لحم الضأن أو الضأن.
3. السبانخ
السبانخ من الخضروات المعروفة بأنها غنية بالحديد. قبل تناوله ، يوصى بطهيه أولاً حتى يمتص الجسم الحديد الموجود في السبانخ بسهولة أكبر.
يحتوي كوب واحد من السبانخ المطبوخة على 6 ملغ من الحديد ، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى ، مثل البروتين وفيتامين أ وفيتامين هـ والكالسيوم والألياف.
4. فول الصويا
المحتوى الغذائي لفول الصويا ليس فقط الحديد. يحتوي فول الصويا أيضًا على المنجنيز الذي يدعم العمليات الكيميائية للجسم ، وكذلك النحاس الذي يحافظ على جهاز المناعة والأوعية الدموية. يمكن تناول فول الصويا كوجبة خفيفة أو معالجته في طبق جانبي.
5. محار
يحتوي المحار الواحد على 3-5 ملغ من الحديد. هذا يعني أن طبق من المحار يكفي لتلبية احتياجات الحديد في يوم واحد. من السهل الحصول على المحار وكيفية معالجته بسيطة.
من خلال تناول المحار ، لا تحصل على الحديد فحسب ، بل تحصل أيضًا على الزنك وفيتامين ب 12. بالإضافة إلى المحار ، يحتوي سمك السلمون والتونة أيضًا على نسبة عالية من الحديد.
هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على الحديد ، لذلك ليس من الصعب الحصول على ما يكفي من هذه المادة. لكن بالنسبة للنساء الحوامل ، يجب عليك أولاً استشارة طبيب التوليد الخاص بك حول جزء وأنواع الأطعمة الآمنة للاستهلاك للحصول على الحديد.
إذا كنت تشعر بالتعب أو الشحوب أو الإغماء بشكل متكرر ، فاستشر الطبيب على الفور. يمكن أن تشير هذه الشكاوى إلى إصابتك بفقر الدم بسبب نقص الحديد (فقر الدم الناجم عن نقص الحديد). سيكتشف الطبيب السبب ويقدم العلاج المناسب.
