أثناء الحمل ، يُنصح النساء الحوامل بتناول الأطعمة المغذية ، بما في ذلك كبد الدجاج. على الرغم من احتوائه على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة للحوامل ، إلا أنه لا ينبغي استهلاك كبد الدجاج كثيرًا لأنه يمكن أن يسبب اضطرابات للجنين.
كبد الدجاج غذاء يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للحوامل والأجنة ، مثل البروتين والدهون والفيتامينات وفيتامين أ وفيتامين ب وحمض الفوليك. ليس ذلك فحسب ، بل إن كبد الدجاج غني أيضًا بالمعادن ، مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك والفوسفور والكالسيوم.
مع وجود محتوى غذائي وفير ، ليس من المستغرب أن يكون كبد الدجاج من أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها. ومع ذلك ، ماذا عن النساء الحوامل؟ هل من الجيد أو الآمن تناول كبد الدجاج أثناء الحمل؟
فوائد كبد الدجاج للحامل والجنين
فيما يلي بعض فوائد المحتوى الغذائي في كبد الدجاج للحوامل والأجنة:
1. يدعم نمو الجنين
يحتوي كبد الدجاج على بروتين مهم لنمو أنسجة وأعضاء الجنين ، بما في ذلك تكوين وتطور الدماغ. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد البروتين أيضًا على نمو الثديين والرحم أثناء الحمل لتلبية احتياجات الجنين.
2. بناء عظام الجنين وأسنانه
إلى جانب كونه مهمًا لدعم نمو عظام وأسنان الجنين ، فإن محتوى الكالسيوم في كبد الدجاج مفيد أيضًا لنمو قلب الجنين ووظائف العضلات. النساء الحوامل اللائي يتناولن أطعمة غنية بالكالسيوم أثناء الحمل لديهن أيضًا مخاطر أقل للإصابة بمقدمات الارتعاج.
3. منع العيوب الخلقية في الجنين
يحتوي كبد الدجاج أيضًا على حمض الفوليك. من المهم أن تستهلك هذه المغذيات من قبل النساء الحوامل لمنع عيوب الأنبوب العصبي في الجنين ، أي التشوهات الخلقية في الدماغ والحبل الشوكي التي تكون شديدة جدًا.
4. منع فقر الدم عند النساء الحوامل
أثناء الحمل ، تحتاج المرأة الحامل إلى تناول الحديد لإنتاج خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. إذا كان الجسم يفتقر إلى الحديد ، فإن النساء الحوامل معرضات للإرهاق وفقر الدم الناجم عن نقص الحديد. من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الحديد كبد الدجاج.
مخاطر تناول كبد الدجاج عند الحامل
على الرغم من احتوائه على العديد من العناصر الغذائية والفوائد ، لا ينصح باستهلاك كبد الدجاج كثيرًا من قبل النساء الحوامل أو تناوله في أجزاء كثيرة جدًا.
فيما يلي بعض الأسباب التي تجعل من الضروري الحد من استهلاك كبد الدجاج أثناء الحمل:
كثرة فيتامين أ
يحتوي 100 جرام من كبد الدجاج على حوالي 4000 ميكروجرام من فيتامين أ. هذه الكمية أكثر بكثير من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين أ للحوامل ، والتي تتراوح من 750-900 ميكروجرام في اليوم.
فيتامين أ ضروري لنمو الجنين وتطوره ولبناء الجهاز المناعي للمرأة الحامل والأجنة. ومع ذلك ، إذا تم تناول الكثير من فيتامين أ ، يمكن أن يكون ضارًا بالفعل للجنين لأنه يمكن أن يتسبب في إصابة الجنين بعيوب. يحدث هذا بسبب التسمم بفيتامين أ بسبب الاستهلاك المفرط لكبد الدجاج.
كبديل ، يمكن للمرأة الحامل الحصول على فيتامين أ من الخيارات الغذائية الأخرى ، مثل البطاطا الحلوة واليقطين والجزر والسبانخ والبطيخ والمانجو والبروكلي والخردل الأخضر والحليب والبيض.
معرضة لخطر الإصابة بعدوى بكتيرية
يتعرض كبد الدجاج غير المطبوخ جيدًا لخطر التلوث بالبكتيريا كامبيلوباكتر و السالمونيلا. كل من هذه البكتيريا يمكن أن تسبب للمرأة الحامل الإسهال والحمى والغثيان والقيء وتشنجات المعدة. هذا بالتأكيد خطير على حالة النساء الحوامل والأجنة.
اقتراحات لاستهلاك كبد الدجاج أثناء الحمل
يمكن للمرأة الحامل أن تأكل كبد الدجاج ، ولكن يجب أن تكون الكمية محدودة. إذا رغبت المرأة الحامل في تناول كبد الدجاج أثناء الحمل ، فتناوليه مرة أو مرتين فقط في الشهر. حاول ألا تأكل كبد الدجاج كل يوم أو تأكل كبد الدجاج بإفراط.
كن حذرًا أيضًا إذا كانت المرأة الحامل ترغب في تناول مكملات الحمل الإضافية التي تحتوي على فيتامين أ أو بيتا كاروتين. من الأفضل تقليل أو الحد من استهلاك كبد الدجاج إذا كانت المرأة الحامل تتناول مكملات الحمل هذه بانتظام.
بالإضافة إلى ذلك ، تأكد أيضًا من طهي كبد الدجاج حتى ينضج تمامًا بحيث يكون خاليًا من التلوث الجرثومي. كن حذرًا أيضًا عند التعامل مع كبد الدجاج أو طهيه لمنع انتشار البكتيريا من وإلى الأطعمة الأخرى.
إذا كانت لدى النساء الحوامل أسئلة حول الاحتياجات الغذائية للمرأة الحامل أو حول الأطعمة التي يمكن ولا ينبغي تناولها أثناء الحمل ، فلا تتردد في استشارة طبيب أمراض النساء.
